茭白的功效与作用（蔬菜茭白的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1、茭白的功效与作用
• 2、茭白的营养价值及功效及禁忌

茭白的功效与作用

利尿除湿 中医认为，茭白甘寒，性滑而利，因此在食用后，可以起到利尿祛水的功效，对于四肢浮肿、小便不利以及暑湿等不适症状，都可以起到缓解作用，所以茭白可以利尿除湿。

消渴利尿：茭白中含水分较多，有清热解毒、消渴利尿的功效。（2）去邪气、防中毒：茭白同盐与醋共食，有利于祛除五脏邪气，还可防治红脸酒渣鼻、白癞、红眼热毒等病症。【食疗方】（1）酒渣鼻：茭白30克，水煎代茶饮。同时还可用生茭白适量，捣烂如泥，外敷患处。

功效与作用：在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。

茭白具有清热解毒的作用。在炎炎夏日，我们往往会感受到火气旺盛、口干舌燥的不适。此时，适量食用茭白可以起到清热解毒的作用，帮助降低体内火气，消除体内的毒素。茭白所含的多种维生素和矿物质有助于促进新陈代谢，增强身体免疫力。茭白有利尿通便的功效。

解酒醒酒功效：茭白中含有解酒作用的维生素，可用于醉酒后的解酒醒酒，特别适用于经常应酬的人食用。美容养颜功效：茭白中富含豆醇成分，可有效清除体内活性氧，还可抑制络氨酸酶的活性，从而抑制黑色素的生成，从而美白肌肤，除此之外，还可软化皮肤角质层，从而使皮肤白嫩。

茭白中会含有比较丰富的膳食纤维，具有健胃消食的效果，可以有效改善肠道的蠕动，具有促进消化以及缓解肠胃不适等效果。同时还可以有效增强人体的免疫能力，具有出色的保健效果。 茭白的收获茭白的收获季节绝大部分都是集中在春季又或者是夏季，具体的时间，可能和气候条件或者是地域有一些关系。

茭白的营养价值及功效及禁忌

并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。茭白含有大量豆醇。茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。茭白的热量。

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。