蛇肉（蛇肉的做法大全）

彩虹养生网精选：

• 1、蛇肉能吃吗
• 2 、烧蛇肉好方法
• 3
  、蛇肉最简单的做法大全

蛇肉能吃吗

1、吃蛇肉并不一定犯法 ，这取决于蛇的种类 。有些蛇类并不属于受保护的一级或二级物种
，因此可以合法食用
。 蛇肉，又称长虫肉或蟒肉 ，在粤菜中相对常见。它通常来源于蟒蛇科动物
，这些动物种类繁多 。

2 、做法：将三蛇去头
、去皮、去内脏 、去骨，加白胡椒15克 ，文火炖至蛇肉酥烂
，加入姜末
、葱丝少许，趁热食之
。特点：常食对风湿性关节炎有显效 ，且极具保健、滋补价值。

3 、在许多地方，包括大部分的国家和地区
，吃蛇肉是被允许的，甚至是被鼓励的 。 蛇肉是一种非常丰富的蛋白质来源 ，对于许多人来说是一种健康的选择
。 然而
，也有些地方可能对蛇肉的食用有严格的法律法规规定，例如在一些地方 ，可能禁止捕杀或贩卖某些种类的蛇。

4、蛇肉很好吃
，第一感觉有点像吃鳝鱼，精瘦 ，劲道
，蛇肉的口感有点滑腻，如果没有人告诉你 ，还真以为是在吃黄鳝
，但要比鳝鱼美味，没有鳝鱼那种黏黏的 ，带有腥味 。蛇肉无异味，不似鱼腥
，不像鸭骚，蛇肉没有蛇味 ，可以说闭着眼睛吃蛇肉你根本分辨不出它是蛇肉
，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍它就是这么清淡。

5
、那么，吃蛇肉有什么危害呢？蛇身上寄生着许多寄生虫 ，如果食用生的或半熟的蛇肉
，这些寄生虫可能会进入人体，与人体的营养争夺 ，并排出有害物质
，对人体造成危害
。此外，食用蛇肉还可能对身体健康产生其他影响。

烧蛇肉好方法

1、做法：用调馅碗装入蛇肉茸 、冬菇粒
、姜末、料酒 、精盐
、白糖、胡椒粉 ，拌匀后备用 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。将鸡蛋打入另一碗中
，加入精盐后用筷子朝一个方向打匀
。把煎锅烧热，用肥膘油均匀地涂擦热煎锅 ，放入蛋液淌成薄薄的蛋皮，加入处理好的蛇肉馅
，蛋皮拆边包住肉馅，捏成饺子形 ，煎至两面金黄后出锅。

2 、简易蛇羹 取剥皮▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
、去内脏的蛇肉约500克
，拧成数段（不要用刀切，以防止切断的骨头留着蛇肉中 ，而为剔骨带来的麻烦）
，加猪骨、鸡骨，加水1500--▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍2000毫升同煮 ，约半小时
，取出连骨的蛇肉，将骨折去 。拆出净蛇肉 ，用手捏至
，当证明其中五残骨时，放在一边备用
。

3 、将蛇肉加料酒拌匀腌片刻。（2）炒锅注油烧至八成热 ，下入蛇段炸至金黄色，捞出 。（3）待油温升高时
，下入蛇段复炸，捞出控油
。（4） 葱切末 ，青红椒切粒。（5） 炒锅留底油烧热
，下葱末
、青红椒粒炒香，放入蛇段、椒盐翻炒 ，淋入香油即可 。

4 、制作方法： 将蛇肉加料酒拌匀腌片刻； 炒锅注油烧至八成热
，下入蛇段炸至金黄色，捞出； 待油温升高时 ，下入蛇段复炸
，捞出控油； 葱切末，青红椒切粒； 炒锅留底油烧热 ，下葱末、青红椒粒炒香
，放入蛇段
、椒盐翻炒，淋入香油即可
。

5、制作方法：将蛇剥皮 ，去头及内脏，洗净
，放入沙锅里，加清水1000毫升（一次加足） ，放入甘蔗
，用中火煮至蛇肉可与蛇骨分离时捞起，用冷水浸泡10分钟 ，把猪骨 、鸡肉
、木耳放入熬汤。用手执起蛇脊
，轻轻抖动，用竹筷煺离蛇肉 ，要注意将蛇骨取净
，蛇骨用干净的白布包好 。

6、【制作方法】将蛇斩去头尾，剥去皮除内脏 ，洗净切成3厘米长 、5厘米宽的片。生▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍姜切成片
，葱切成段
。续断
、黄芪先用冷水洗去浮灰杂质，切片 ，放入砂锅，用清水浸泡
，煎熬浓汁。

蛇肉最简单的做法大全

做法：将蛇剥皮去骨，取净蛇肉切片 。先将苡米淘净 ，放适量清水
，煮至爆开时，再加入蛇肉片同煮
。煮成粥后 ，再放适量食盐调味
，以口味清淡为宜。特点：清热除湿、健脾 、防痱 。

蛇肉的做法大全有椒盐蛇肉▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
、香菇扒蛇肉、五彩炒蛇丝 、蛇肉绿豆汤
、蒜香蛇花
。椒盐蛇肉 椒盐蛇肉是一道以蛇肉为主要食材制作的私家菜。将蛇肉加料酒拌匀腌片刻；炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金黄色 ，捞出
，待油温升高时，下入蛇段复炸 ，捞出控油 。

【制作方法】将蛇斩去头尾
，剥去皮除内脏，洗净切成3厘米长、5厘米宽的片
。生姜切成片 ，葱切成段。续断 、黄芪先用冷水洗去浮灰杂质，切片
，放入砂锅，用清水浸泡 ，煎熬浓汁 。

请点击输入图片描述 做法一 主料： 菜花蛇1条约1000克、红尖椒10只
、红干椒一小碗、蒜瓣一小碗 、八角桂皮香叶适量
。辅料：茶油
、盐、辣妹子辣酱 、高汤
、水淀粉少许、蚝油两大勺 、鸡精▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
、香油一大勺。

口味蛇的做法：菜花蛇请商贩剥皮处理干净
，蛇肉斩成长约6-7厘米的段，红尖椒切大约5厘米长的段 ，红干椒随意切小段 。