茭白的营养价值（茭白和笋的区别功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1、茭白可以用来制作哪些美食?
• 2 、茭白的营养价值
• 3
  、茭白有什么营养价值?如何制作菜肴?
• 4、吃茭白有营养吗

茭白可以用来制作哪些美食?

1 、香煎茭白片 香煎茭白片制作简单，口味鲜美 ，是一道很适合家庭做的茭白美食。材料：茭白 300克 葱姜蒜适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 料酒 适量 姜片适量 油 适量 做法：茭白切片放入清水中煮两分钟
，滤掉水备用 。

2
、茭白蒸鱼：在蒸鱼时铺上一层茭白片，鱼肉的鲜美与茭白的清香相互渗透 ，增添了菜品的层次感
。茭白炒蛋：将茭白切成小段
，与鸡蛋一起炒制，简单快捷 ，是一道营养丰富的早餐选择。茭白汤：将茭白切片或切块
，与排骨或鸡肉一起煲汤，加入红枣、枸杞等食材 ，煲出的汤清甜可口
，具有很好的滋补效果 。

3 、茭白炖蘑菇：将茭白与蘑菇一起炖煮，加入姜片
、料酒、盐等调料 ，炖至蘑菇熟烂，茭白入味
。这道菜汤汁鲜美
，蘑菇口感滑嫩▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，茭白吸收了蘑菇的精华 ，味道更加美味。总之
，茭白是一种非常多才多艺的食材，可以用来制作各种美味的菜肴 。只要掌握了烹饪技巧和搭配方法 ，就能轻松地将茭白变成一道道美味佳肴
。

4 、茭白是夏天不可错过的美食之一
，由于其丰富的营养价值，茭白被称为水中人参。夏天吃茭白能清热利尿 ，还能减肥美容哦 。

茭白的营养价值

茭白中蛋白质
、碳水化合物、脂肪含量丰富
。茭白中含有大量的营养物质
，其中以碳水化合物 、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养 ，从而维持人体的正常运转保证身体健康 。

茭白每百克鲜品中含水分921克
、碳水化合物6▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍克、蛋白质5克 、脂肪0.l克
、胡萝卜素微量、维生素C3毫克
，以及钙 、铁等营养物质。茭白以炒食为主，也可焯后凉拌或做汤
。【保健功效】（1）消渴利尿：茭白中含水分较多 ，有清热解毒
、消渴利尿的功效。

茭白中的B族维生素十分丰富，常吃具有强身健体▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的作用：水笋即茭白
，茭白的营养价值相当高，含有90%以上的水分 ，1-2%的蛋白质与4%的糖类 。另外
，它含有丰富的蛋白质、糖类 、草酸
、钙、钾 、钠
、磷、铁 、维生素A、维生素B维生素B维生素C和丰富的膳食纤维
。

茭白的营养价值 茭白主要含蛋白质
、脂肪、糖类 、维生素B维生素B维生素E
、微量胡萝卜素和矿物质等。医用茭白清湿热，解毒 ，催乳汁
，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性 ，从而阻止黑色素生成
，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻 ，肉质鲜嫩 。

茭白有什么营养价值?如何制作菜肴?

首先
，茭白可以用来炒菜
。例如，茭白炒肉丝是一道非常经典的家常菜。将茭白切成丝状 ，与猪肉丝一起炒制，口感鲜美
，营养丰富 。此外，还可以将茭白与虾仁、鸡蛋等食材一起炒制 ，制作出色彩丰富 、口感丰富的菜肴
。其次
，茭白也可以用来炖汤。例如，茭白炖排骨是一道非常受欢迎的汤品 。

茭白 ，又称菱角菜
、水竹笋等
，是一种常见的水生植物，其嫩茎可食用
。茭白口感脆嫩 ，营养丰富
，含有丰富的蛋白质、脂肪 、碳水化合物
、纤维素、矿物质和维生素，具有很高的药用价值和食疗作用。茭白可以用来制作各种美食 ，下面列举一些常见的茭白美食 。

茭白是一种营养丰富的蔬菜
，含有丰富的蛋白质 、碳水化合物
、钙、磷等多种营养成分。茭白有清热祛湿 、利尿健胃的功效，是夏季清热解暑的好选择
。茭白为食材 ，可以用来炒菜、做汤等多种方式烹饪。下面就来介绍一下茭白怎么炒好吃又简单的做法 。首先，准备食材
。

吃茭白有营养吗

1
、茭白是较为常见的一种蔬菜
，含有丰富的营养价值，适合各类人群食用。功效与作用：在日常生活中经常多吃些茭白 ，可为人体补充充足的营养
，从而维持人体的正常运转保证身体健康 。茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力 ，从而有效的对抗各种疾病
。

2、茭白含有丰富的有解酒作用的维生素
，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素 ，味道鲜美
，营养价值较高，容易为人体所吸收 。但由于茭白含有较多的草酸 ，其钙质不容易被人体所吸收
。

3 、茭白吃起来脆脆的
，略带甜味，煮过之后吃起来非常好。茭白营养丰富 ，不仅含有糖
、有机氮、水分 、脂肪
、蛋白质、纤维和灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸
，其中苏氨酸 、蛋▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍氨酸
、苯丙氨酸和赖氨酸是人体必需的氨基酸 。本期美食教程，天健食品店准备分享一些茭白的美食做法 ，喜欢吃茭白的朋友们赶紧看看吧
。