茭白的功效与作用（茭白的功效与作用图片）

彩虹养生网精选：

• 1、茭白的营养价值及功效及禁忌
• 2、茭白的营养价值与食用禁忌
• 3、茭白的功效与作用

茭白的营养价值及功效及禁忌

1、消渴利尿：茭白中含水分较多，有清热解毒、消渴利尿的功效。（2）去邪气、防中毒：茭白同盐与醋共食，有利于祛除五脏邪气，还可防治红脸酒渣鼻、白癞、红眼热毒等病症。【食疗方】（1）酒渣鼻：茭白30克，水煎代茶饮。同时还可用生茭白适量，捣烂如泥，外敷患处。

2、并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。茭白含有大量豆醇。茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。茭白的热量。

3、利尿除湿 中医认为，茭白甘寒，性滑而利，因此在食用后，可以起到利尿祛水的功效，对于四肢浮肿、小便不利以及暑湿等不适症状，都可以起到缓解作用，所以茭白可以利尿除湿。

4、在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。

5、茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

茭白的营养价值与食用禁忌

茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。

医用茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。

禁忌人群 茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食；茭白这酸性食物，服用磺胺药时禁食茭白；由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。禁忌食物 不宜与豆腐、蜂蜜同食。

茭白的功效与作用

1、茭白的功效与作用茭白被称为是“水中人参”，其中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等成分，可以有效补充人体所需的营养物质，能够健壮机体。茭白的营养价值也是很高的，不见含有糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质等成分，还含有17种氨基酸，都是人体所必需的。

2、功效与作用：在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。

3、消渴利尿：茭白中含水分较多，有清热解毒、消渴利尿的功效。（2）去邪气、防中毒：茭白同盐与醋共食，有利于祛除五脏邪气，还可防治红脸酒渣鼻、白癞、红眼热毒等病症。【食疗方】（1）酒渣鼻：茭白30克，水煎代茶饮。同时还可用生茭白适量，捣烂如泥，外敷患处。