莴笋的营养价值及功效（莴笋的营养价值及功效吃法）

彩虹养生网精选：

• 1、莴笋有哪些营养价值?怎样做比较好吃?
• 2 、莴笋的营养价值有哪些?
• 3
  、莴笋的营养价值及功效是什么?

莴笋有哪些营养价值?怎样做比较好吃?

1、莴苣茎叶中含有莴苣素 ，味苦
，高温干旱苦味浓，能增强胃液 ，刺激消化
，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用 。

2 、莴笋里面含有一定量的微量元素锌
、铁 ，尤其是莴笋里的含铁非常容易被吸收
。我喜欢吃莴笋是由于有一股与众不同的清香
，口味脆响，有点苦又回甜 ，无论生拌或是熟吃，都是有清热祛火的作用
，今日推荐给大家的“莴笋炒肉片 ”是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人 ，口味脆爽
，作法非常简单。

3、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿 ，减少对心房的压力
，对高血压和心脏病患者极为有益 。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢 、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响
。因此莴笋具有镇静作用 ，经常食用有助于消除紧张
，帮助睡眠▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长 。

4
、莴笋味甘、性凉 、苦 ，入肠、胃经；具有利五脏
，通经脉，清胃热 ，清热利尿的功效；用于小便不利
、尿血、乳汁不通等症
。

5 、其次，莴笋具有很多药用价值。中医认为
，莴笋性味甘
、微苦、凉，具有清热解毒 、利尿消肿
、润肠通便等功效 。常食莴笋可预防高血压、心脏病 、糖尿病等疾病 ，还能增强免疫力
，抗衰老，美容养颜。

6
、营养小贴士：莴笋含有丰富的膳食纤维▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，有助于肠道健康
，同时低热量的特性适合减肥期间食用
。猪肉选择里脊肉，脂肪含量较低 ，蛋白质质量较高
，适合健身人群和需要高蛋白饮食的人群。炒菜时使用植物油，如橄榄油或菜籽油 ，可以减少饱和脂肪酸的摄入
，对心血管健康有益 。

莴笋的营养价值有哪些?

1、莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦 ，高温干旱苦味浓，能增强胃液
，刺激消化，增进食欲 ，并具有镇痛和催眠的作用
。

2 、总的来说
，莴笋是一种营养丰富
、低热量的蔬菜，其功效包括提高免疫力、维持心血管健康 、促进消化、降低血糖和保护骨骼▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍健康等。将莴笋纳入均衡的饮食中 ，可以为身体提供多种营养素
，维护健▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍康 。另外，购买莴笋时应选择色泽鲜绿
、质地脆嫩的茎 ，切割后尽快食用
，以充分保留其营养价值
。

3、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿 ，减少对心房的压力
，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢 ，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响 。含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长
。

4 、莴笋的营养价值：（1）水分：莴笋含有较高的水分
，有助于维持人体水分平衡，预防脱水。（2）膳食纤维：莴笋含有丰富的膳食纤维 ，有助于促进肠道蠕动
，预防便秘，降低胆固醇 ，减少心血管疾病的发生 。

莴笋的营养价值及功效是什么?

莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质
，它具有镇静
、安眠的作用
。 减肥瘦身 莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维 ，脂肪和热量低
，且含钾量高，能通便利尿、清肠排毒 ，可以起到减肥瘦身的作用。 降血糖 莴笋的烟酸含量较高
，它可以增强胰岛素作用，具有调节血糖水平的能力 ，降低糖尿病的发生▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 。

莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦
，高温干旱苦味浓，能增强胃液 ，刺激消化
，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

莴笋的营养价值 莴笋中含有丰富的营养成分 ，含有蛋白质 、多种维生素和矿物质可以补充人体所需营养
，增强身体抵抗力和体力；还含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血的人非常有好处；莴笋中还含有丰富的植物纤维 ，可以促进肠道蠕动
，帮助消化，预防便秘等是一种健康有益的蔬菜
。