莴笋的营养价值（莴笋的营养价值和功效作用）

彩虹养生网精选：

• 1、莴笋的营养价值及功效是什么?
• 2 、莴笋的营养价值及功效与作用禁忌
• 3
  、莴笋有哪些营养价值?怎样做口感会更好?
• 4、莴笋有哪些营养价值?怎样做比较好吃?

莴笋的营养价值及功效是什么?

1 、莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，它具有镇静、安眠的作用。 减肥瘦身 莴笋水分含量高 ，含有大量膳食纤维
，脂肪和热量低，且含钾量高 ，能通便利尿
、清肠排毒，可以起到减肥瘦身的作用 。 降血糖 莴笋的烟酸含量较高
，它可以增强胰岛素作用，具有调节血糖水平的能力 ，降低糖尿病的发生
。

2、莴苣茎叶中含有莴苣素
，味苦，高温干旱苦味浓 ，能增强胃液
，刺激消化，增进食欲 ，并具有镇痛和催眠的作用。

3 、莴笋的营养价值 莴笋中含有丰富的营养成分
，含有蛋白质
、多种维生素和矿物质可以补充人体所需营养，增强身体抵抗力和体力；还含有丰富的铁元素 ，对于缺铁性贫血的人非常有好处；莴笋中还含有丰富的植物纤维
，可以促进肠道蠕动，帮助消化 ，预防便秘等是一种健康有益的蔬菜 。

4、莴笋全身都是宝，而它的营养价值
，大部分都存在于笋叶上，笋叶中富含的蛋白质 ，碳水化合物
，钙▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 、铁
、磷、镁 、硅
、维生素B、C，胡萝卜素等营养物质。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处 ，每天吃200克的莴笋叶
，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶 ，即可满足维生素C的需要
。

5 、降血压 莴笋是一种高钾蔬菜
，钾能维持机体正常，可以让动脉扩张 ，降低外周血管的阻力
，加快尿钠的排泄，从而降低心血管的负担▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，能减轻高血压患者动脉壁增厚，起到降血压的功效
，所以高血压患者可以多食用。

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、莴笋的营养价值及N种吃法！莴笋营养价值剖析 莴笋，又名莴苣、生笋 、白笋、千金菜等 。莴笋口感鲜嫩 ，色泽淡绿
，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素 ，可凉可热
，口感爽脆
。它还具有独特的营养价值。 ≮功效≯ 莴笋含钾量较高，有利于促进排尿 ，减少对心房的压力
，对高血压和心脏病患者极为有益 。

莴笋的营养价值及功效与作用禁忌

莴笋的功效与作用 降血压 莴笋为高钾低钠蔬菜，每百克莴笋含钾212毫克 ，含钠35毫克
。钾是维持人▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍体生命的必需元素
，它能使动脉扩张，降低外周血管阻力 ，促进尿钠排泄，降低心血管负担
，使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻，达到降低血压的目的。高血压
、心律不齐者 ，常吃生鲜莴笋
，疗效显著 。

莴笋的营养价值：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿 ，减少对心房的压力
，对高血压和心脏病患者极为有益
。莴笋含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育 ，预防佝偻病
，帮助正常长牙都是很有好处的。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动 ，通利消化道
，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘 。

降血压 莴笋是一种高钾蔬菜 ，钾能维持机体正常，可以让动脉扩张
，降低外周血管的阻力，加快尿钠的排泄 ，从而降低心血管的负担
，能减轻高血压患者动脉壁增厚，起到降血压的功效 ，所以高血压患者可以多食用
。

莴笋的营养价值 生菜含钾量高
，有利于促进排尿，减轻心房压力。对高血压和心脏病患者非常有益 。含有少量碘 ，它对人体基础代谢
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，身心发育甚至情绪策划有重要影响。含有非常丰富的氟，可以参与牙齿和骨骼的生长
。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用。

营养价值籍功效：开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味 ，可刺激消化酶分泌
，增进食欲 。

莴笋有哪些营养价值?怎样做口感会更好?

莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦 ，高温干旱苦味浓，能增强胃液
，刺激消化，增进食欲 ，并具有镇痛和催眠的作用
。

莴笋
，又名莴苣 、生笋
、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿 ，如同碧玉一般
，制作菜肴可荤可素，可凉可热 ，口感爽脆 。它还具有独特的营养价值
。 ≮功效≯ 莴笋含钾量较▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍高
，有利于促进排尿，减少对心房的压力 ，对高血压和心脏病患者极为有益。

富含膳食纤维：莴笋含有丰富的膳食纤维
，有助于促进肠道蠕动，预防便秘 ，降低胆固醇，减少心血管疾病的发生 。富含维生素和矿物质：莴笋含有丰富的维生素A 、维生素C
、维生素E、维生素K等
，以及钙 、磷
、钾、镁等矿物质，有助于增强免疫力 ，维持骨骼健康
。

首先
，莴笋的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动 ，改善消化系统功能
，预防便秘。此外，膳食纤维还能帮助控制血糖水平 ，对于糖尿病患者来说是一种理想的食物选择 。其次
，莴笋富含维生素K，这是一种对骨骼健康至关重要的营养素
。维生素K有助于骨骼中钙的吸收和利用 ，从而增强骨骼的强度
，预防骨质疏松症。

莴笋有哪些营养价值?怎样做比较好吃?

莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦 ，高温干旱苦味浓，能增强胃液
，刺激消化，增进食欲 ，并具有镇痛和催眠的作用 。

莴笋含钾量较高
，有利于促进排尿，减少对心房的压力 ，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素
，它对人的基础代谢 、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响
。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张 ，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素
，可参与牙和骨的生长 。

其次，莴笋具有很多药用价值
。中医认为 ，莴笋性味甘
、微苦、凉
，具有清热解毒 、利尿消肿、润肠通便等功效。常食莴笋可预防高血压
、心脏病、糖尿病等疾病，还能增强免疫力 ，抗衰老，美容养颜 。