笋的功效与作用（莴笋的功效与作用及营养价值）

彩虹养生网精选：

• 1 、竹笋的功效和作用
• 2
  、春笋的功效▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍与作用有什么?
• 3、春笋的功效与作用是什么?
• 4 、吃竹笋的好处与坏处?

竹笋的功效和作用

1、竹笋里含有丰富的膳食纤维 ，有丰富的营养成分
，对身体有很多功效，可以起到开胃健食的作用。如果有食欲不振 ，胃口不好的人，可以多吃一些竹笋进行调理 。

2
、竹笋具有清热化痰、利膈下气 、促发痘疹等作用
。竹笋是低糖低脂肪高纤维食物
，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动
、帮助消化、解便秘之效 ，所以又被称为“刮油菜”
，是一种有效的减肥保健佳蔬。可治浮肿 、急性肾炎
、糖尿病、二便不利等症 。

3 、美容养颜：嫩笋中含有丰富的维生素C
、E等抗氧化物质，可以抵抗皮肤老化 ，保持皮肤弹性
，对于美容养颜具有一定的作用。促进骨骼发育：嫩笋中含有一定量的钙、磷等矿物质，对于促进骨骼发育 、预防骨折等方面具有一定的食疗作用
。总之 ，嫩笋是一种营养丰富
、功效多样的食材
，适合各个年龄段的人群食用。

4、竹笋一般有很好的营养价值和药用价值，一般好▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍处很多 ，比如具有滋阴凉血 、和中润肠、清热化痰
、解渴除烦还有解酒毒的功效等等好处 。至于竹笋的坏处一般很少出现
，都是通过其他食物混合搭配食用的话容易出现不良反应，如竹笋和红糖水会形成有毒物质 ，和肝脏同时食用会降低营养价值
。

春笋的功效与作用有什么?

春笋中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动
，改善消化功能，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群具有良好的调理作用。春笋还含有一种天然的芳香物质 ，能够刺激味蕾
，增进食欲，使人胃口大开 。春笋有助于排尿哦 ，帮助人们把多余的水分和盐分给排出去
，远离水肿的困扰
。

中医认为，竹笋味甘 、微苦 ，性寒
，能化痰下气，清热除烦 ，通利二便。现代医学证实
，吃笋有滋阴
、益血、化痰 、消食
、利便、明目等功效 。竹笋还具有吸附脂肪 、促进食物发酵
、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一
。

预防癌症：嫩笋中含有丰富的抗氧化物质 ，如硒、维生素C等，这些物质可以清除体内的自由基
，降▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍低癌症的发生风险。降低胆固醇：嫩笋中的纤维素可以帮助降低血液中的胆固醇，对于预防心血管疾病具有一定的食疗作用 。健脾开胃：嫩笋具有健脾开胃的作用 ，对于食欲不振 、消化不良等症状有一定的改善作用
。

春笋中含有丰富的维生素
，其中维生素A对眼睛有好处，因此吃春笋具有明目的功效。而且春笋中的胡萝卜素可以刺激皮肤新陈代谢 ，维持皮肤的紧致细嫩
，比较适合女士食用，具有美容养颜的功效 。春笋的禁忌 春笋不适合和羊肉一起食用 ，因为这样会引起肠胃不适
，造成腹泻
、腹痛的症状。

春笋的功效 润肠通便 春笋中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维进入肠道后能增加肠道水分的储存量、促进胃肠蠕动 ，从而降低肠内压力 、减少粪便粘度
，有利于粪便排出，在一定程度上可以缓解便秘和排便不畅的情况
。

春笋的功效与作用是什么?

春笋中含有丰富的膳食纤维 ，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能
，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群具有良好的调理作用。春笋还含有一种天然的芳香物质，能够刺激味蕾 ，增进食欲
，使人胃口大开 。春笋有助于排尿哦，帮助人们把多余的水分和盐分给排出去 ，远离水肿的困扰
。

功效与作用：中医认为
，竹笋味甘
、微苦，性寒 ，能化痰下气
，清热除烦，通利二便。现代医学证实 ，吃笋有滋阴、益血 、化痰
、消食、利便 、明目等功效 。竹笋还具有吸附脂肪
、促进食物发酵、有助消化和排泄作用
，是减肥者最理想的食物之一
。

增强免疫力：嫩笋中含有多种微量元素和维生素，如锌 、硒
、维生素C等 ，这些物质对于增强人体免疫力、抗氧化 、抗衰老等方面具有积极作用。预防癌症：嫩笋中含有丰富的抗氧化物质，如硒
、维生素C等
，这些物质可以清除体内的自由基，降低癌症的发生风险 。

春笋含有植物蛋白、脂肪 、糖类、胡萝卜素和多种维生素
。有促进肠道蠕动
、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用。春笋含有丰富的多种氨基酸 、维生素
、无机盐等 ，具有滋补强壮、益气补脑 、宁神健体的功效 。

春笋的功效与作用 预防高血压 春笋中含有丰富的钾元素
，这些钾元素会和人体内的钠元素结合并代谢出体外，如果身体中钠元素含量过高 ，就会导致高血压的出现
，所以常吃春笋能够起到很好的预防高血压的作用
。

吃竹笋的好处与坏处?

竹笋一般有很好的营养价值和药用价值，一般好处很多 ，比如具有滋阴凉血
、和中润肠、清热化痰 、解渴除烦还有解酒毒的功效等等好处。至于竹笋的坏处一般很少出现
，都是通过其他食物混合搭配食用的话容易出现不良反应，如竹笋和红糖水会形成有毒物质 ，和肝脏同时食用会降低营养价值 。

吃笋的好处有：健康减肥
、补充大量维生素
，吃竹笋的坏处有：患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃，因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质 ，而草酸盐会影响机体对钙质吸收
。

吃笋的第一个好处是能够有利于缓解人们的便秘症状。对于已经患有便秘的▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍人来说，经常食用竹笋能够有效的减缓便秘的情况 。而对于没有便秘的人来说
，经常吃竹笋可以有效的预防便秘
。这是因为在竹笋当中含有大量的膳食纤维。这些膳食纤维可以有效的促进人体肠道的蠕动，从而加速对食物的消化吸收 。

促排便：由于竹笋富含膳食纤维 ，食用后能加速胃肠蠕动
，促进人体排便，预防便秘等
。此外 ，膳食纤维还可以防止人体对脂肪、胆固醇等的吸收
，所以对控制体重也有一定的作用；补益：竹笋因富含维生素及矿物质，因其富含硫胺素 、锰
、钾、磷等 ，适量食用竹笋能补充人体所需营养成分
，为身体补充必要的营养。

为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点 ，如有反应
，马上停止；如没有反应，可适当再吃 。若用笋片 、笋丁炒菜 ，要先用开水把笋烫5~10分钟，然后再配其他食物炒食
。这样既可高温分解大部分草▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍酸减少弊端
，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。同时 ，吃笋时尽量不要和海鱼同吃
，避免引发皮肤病 。

竹笋吃多的坏处：患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，草酸盐易与其食物钙质结合成难溶解草酸钙加重病情
。 少年儿童也不宜多吃。因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质 ，而草酸盐会影响机体对钙质吸收 。