含铁的食物有哪些（含铁的食物有哪些食物和水果）

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• 1、含铁最多的食物有哪些
• 2 、富含铁元素的食物有哪些

含铁最多的食物有哪些

黑木耳 黑木耳含有蛋白质
、糖，尤其富含钙、磷 、铁 ，每100克生黑木耳含铁100毫克
，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍
。

铁量最高的食物是苔菜和晋中红蘑。2含铁丰富的食物还有动物血
、肝脏、瘦肉 、鱼
、禽等 。鸡蛋黄、兔肉中的铁含量虽然较高 ，但人体仅能吸收3％
。2绿叶蔬菜和水果中铁的含量虽然低于动物性食品
，但由于其中富含维生素c和有机酸，能够促进铁的吸收。

西红柿 ，学名叫蕃茄
，它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形；它既是菜中佳味 ，又是果中美品
，有多种功用，被称为神奇的菜中之果 。油菜 油菜 ，又叫油白菜，苦菜
，拉丁文名：▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍Brassica napus L.十字花科 、芸薹属植物，原产我国 ，其茎颜色深绿
，帮如白菜，属十字花科白菜变种 ，花朵为黄色
。

含钙铁锌比较高的食物：有鱼虾
，排骨，牛肉 ，海带
，木耳▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，紫菜 ，核桃▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，樱桃，猕猴桃 ，如果钙铁锌缺乏比较严重的情况下，需要及时补充的钙铁锌制剂。

富含铁元素的食物有哪些

芹菜
，属伞形科植物 。有水芹
、旱芹、西芹三▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍种，功能相近 ，药用以旱芹为佳
。旱芹香气较浓
，称药芹。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质 、碳水化合物、胡萝卜素
、B族维生素、钙 、磷
、铁、钠等 。

紫菜 干紫菜中粗蛋白含量达30%~50% ，富含膳食纤维 、多种维生素及钙
、钾、镁等微量元素
，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值 ，是一种不可多得的海洋食材
，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品
。

食物中含铁丰富的有动物肝脏 、肾脏；其次是瘦肉
、蛋黄、鸡 、鱼
、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜 、芹菜、油菜
、苋菜、荠菜 、黄花菜
、番茄等 。水果中以杏、桃 、李
、葡萄干、红枣 、樱桃等含铁较多，干果有核桃 ，其它如海带
、红糖、芝麻酱也含有铁。

富含铁的食物 黑木耳 黑木耳含有蛋白质 、糖
，尤其富含钙
、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克 ，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍
。

一般来源：鱼 、谷物、菠菜
、扁豆、豌豆 、芥菜叶
、蚕豆、瓜子（南瓜 、西葫芦等种子）微量来源：奶制品
、蔬菜各水果 此外用铸铁锅煮番茄或其它酸性食物
，也可增添铁质，锅会把有益于健康的铁深入食物内。锌的来源广泛 ，普遍存于各种食物
，但动植物性食物之间，锌的含量和吸收利用率很大差别 。