含铁的食物（地中海贫血为什么不能吃含铁的食物）

彩虹养生网精选：

• 1、含铁食物有哪些
• 2 、含铁质的食物有哪些?

含铁食物有哪些

1、红枣富含蛋白质
、脂肪、糖类 、胡萝卜素
、B族维生素、维生素C 、维生素P以及钙
、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称 ，具有补血养颜治疗失眠之功效 。瘦肉 各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%
，无机盐1%，其余水分
。

2 、黑木耳 黑木耳含有蛋白质
、糖 ，尤其富含钙、磷 、铁
，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克 ，是猪肝含铁量的7倍。

3
、含铁丰富的食物还有动物血、肝脏 、瘦肉、鱼
、禽等 。鸡蛋黄、兔肉中的铁含量虽然较高
，但人体仅能吸收3％
。2绿叶蔬菜和水果中铁的含量虽然低于动物性食品，但由于其中富含维生素c和有机酸 ，能够促进铁的吸收。

4 、含铁食物介绍 猪肝每100克猪肝中含铁31毫克
，蛋白质8毫克 。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面
。但猪肝中含有较多的胆固醇 ，一次不宜吃得▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍太多。牛肉每100克牛肉中含铁2毫克
，蛋白质1毫克 。

5
、含铁高的蔬菜有，木耳 ，蘑菇，海带
，紫菜，芹菜▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
。1 ，木耳 木耳（英文：agaric）
，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳 。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状 、薄
、边缘波浪状 ，宽3-10厘米
，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上
。

含铁质的食物有哪些?

1、含铁食物介绍 猪肝每100克猪肝中含铁31毫克 ，蛋白质8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸
，营养较全面 。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。牛肉每100克牛肉中含铁2毫克 ，蛋白质1毫克
。牛肉营养价值高
，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗 ，在给宝宝食用的时候要煮透 、煮烂。

2
、芝麻酱：每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙 。磷、蛋白质和脂肪
，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎
。绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高 ，但儿童每天都要吃它
，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

3 、黑木耳 黑木耳含有蛋白质
、糖，尤其富含钙、磷 、铁 ，每100克生黑木耳含铁100毫克
，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍 。

4、动物性含铁食物 红肉：牛肉
、羊肉等红肉是铁元素的优质来源
。它们不仅铁含量丰富 ，而且吸收率高。 动物肝脏：猪肝、鸡肝 、鸭肝等含有丰富的铁
，同时还富含维生素A
、维生素B等营养素，有助于提高铁的吸收 。