含铁的食物（含铁的食物和水果有哪些）

彩虹养生网精选：

• 1 、含铁量高的蔬菜和水果有哪些
• 2
  、富含铜 、铁
  、锌的食物有哪些?
• 3、含铁质的食物有哪些?
• 4 、铁含量高的食物有哪些
• 5、含铁食物有哪些

含铁量高的蔬菜和水果有哪些

水果：包括桃
、梨、苹果 、 葡萄
、樱桃、香蕉 、樱桃
、桑葚、菠萝 、草莓
、猕猴桃、红枣。蔬菜：包括韭菜 、荠菜
、番茄、芹菜 、菠菜、芥菜
、苋菜、菠菜 、西红柿
、黑木耳以及各种豆类 。食物中就包括水果和蔬菜 ，日常饮食中
，动物类食物相比较水果、蔬菜，即植物类食物含铁较多 ，且较易被人体吸收
。

新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜 、荠菜
、芹菜、黑木耳 、菠菜
、葡萄、樱桃 、苋菜
、西红柿、韭菜 、芹菜、香菇
、花菜、豇豆等。含铁的水果有樱桃 、草莓
、龙眼、桑▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍葚 、紫葡萄
、桃子、菠萝 、红枣
、猕猴桃、苹果 、番茄等 。其中含铁量最高的是樱桃
，是苹果的20倍
。

含铁的水果蔬菜有：樱桃
、草莓、龙眼 、桑葚、紫葡萄
、韭菜、荠菜 、芹菜
、黑木耳、菠菜等。樱桃 樱桃是色 、香
、味、形俱佳的鲜果，除了鲜食外 ，还可以加工制作成樱桃酱 、樱桃▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍汁
、樱桃罐头和果脯、露酒等
，具有艳红色泽，杏仁般的香气 ，食之使人迷醉 。樱桃也是菜肴较好的配料
。

富含铜、铁 、锌的食物有哪些?

1、含铜食物：铜多的食物主要有坚果类（如瓜子
、核桃等）、干豆 、谷类
、禽类和一些蔬菜、水果等。食品中以牡蛎中的含量最高，海产品如鱼虾和动物的肝脏中也含▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍有较多的铜 。含锌食物：牛肉
，每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。

2 、含铜锌铁的食物有以下几种： 动物内脏和瘦肉是铜的主要来源
。如猪肝
、鸡肉等。此外，牡蛎、鱼类 、坚果和豆类也是铜的良好来源 。 锌在动物性食物中的含量较高 ，特别是牛肉
、羊肉、猪肝和猪肾等
。同时
，海产品如虾皮和蛋类等也是锌的良好来源。植物性食品如豆制品也含有较多的锌 。

3 、含铁较多的食品有海带，猪肝 ，海参
，黑豆，菠菜 ，黑木耳等
。含锌较多的食品有海带
，海参，海鱼等海产品及鸡蛋 ，羊肉
，核桃仁，松子仁 ，葵花子等。

4
、富含铜的食物：如虾▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、牡蛎 、海蜇、鱼
、蛋黄、肝 、西红柿
、豆类及果仁等 。富含锌的食品：主要是动物性食物
。主要有瘦肉、猪肝 、鸡蛋
、牡蛎、蛤等，黄豆 、小米
、核桃、松子等也含有较多的锌。富含铁的食物：海带 、紫菜
、木耳、香菇 、动物肝脏、肉类
、动物血、豆类
，其中黄豆中的铁吸收率较高 。

5 、富锌元素的食物：小米
、豌豆、大米 、葵花籽
、花生、核桃 、菠菜
、药芥、韭菜 、葱
、莴苣、胡萝卜 、猪肝、鲜瘦肉
、牛羊肉、鸭蛋黄 、鲫鱼
、河虾
。富铜元素的食物：豌立、红小立 、大豆
、芝麻、葵花籽 、水芹
、金花莱、韭菜 、菠菜
、花菜、柿子 、鹅肉、鸭肉
、猪肝、虾 、猪肉。

6
、富含铜铁锌的食物有哪些 在生活当中含有铁锌铜的食物主要以下几种：坚果类，例如瓜子核桃 ，谷类禽类
，以及一些蔬菜水果当中，含铜量比较多 。含锌的食物主要以牛肉最为典型 ，牛肉当中的锌含量是比较多的
，含有铁的食物，比如动物内脏 ，肉类蛋类
，当中含铁量比较多。

含铁质的食物有哪些?

含铁食物介绍 猪肝每100克猪肝中含铁31毫克，蛋白▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍质8毫克
。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸 ，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇
，一次不宜吃得太多 。牛肉每100克牛肉中含铁2毫克，蛋白质1毫克
。牛肉营养价值高 ，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗
，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂。

芝麻酱：每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙 。磷 、蛋白质和脂肪 ，添加在多种婴幼儿食品中
，深受儿童们欢迎
。绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它 ，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

黑木耳 黑木耳含有蛋白质
、糖
，尤其富含钙、磷 、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克 ，每100克干黑木耳含铁185毫克
，是猪肝含铁量的7倍 。

动物性含铁食物 红肉：牛肉
、羊肉等红肉是铁元素的优质来源
。它们不仅铁含量丰富，而且吸收率高。 动物肝脏：猪肝、鸡肝 、鸭肝等含有丰富的铁 ，同时还富含维生素A
、维生素B等营养素
，有助于提高铁的吸收 。

含铁的食物如下：动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉 、牛肉、羊肉等
。在植物性食物中 ，以大豆的含量为最高。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜
、荠菜、芹菜等，果类中桃子 、香蕉
、核桃、红枣含铁量也较多 。其它食物中黑木耳含铁量也相当高
，海带 、紫菜
、香菇等也不小。

铁含量高的食物有哪些

1、含铁高的蔬菜有，木耳 ，蘑菇
，海带，紫菜 ，芹菜
。1
，木耳 木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳 。木耳既可野生又可以人工培植 ，种子实体呈耳状 、叶状或杯状
、薄、边缘波浪状
，宽3-10厘米，厚2毫米左右 ，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上
。

2 、含铜：牡蛎
、贝类、坚果 、谷类、豆类
、动物的肝和肾等。含铁：干黑木耳、芝麻酱 、桂圆
、猪肝、虾米 、鸡肝
、大豆、红小豆 、大油菜
、绿豆、小米 、干海带
、大白菜、核桃仁 、瘦猪肉等
，动物来源的铁更容易吸收 。含铁性食物含量：动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高 ，为10%～76%
。

3、大豆每100克大豆中含铁4毫克，蛋白质39毫克。大豆营养丰富
，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些 。蛋黄每100克蛋黄中含铁2毫克 ，蛋白质12毫克
。蛋黄含有丰富的铁
、锌和维生素D
，如果没有过敏的话，鸡蛋是最重要的食物之一。

4、铁量最高的食物是苔菜和晋中红蘑 。2含铁丰富的食物还有动物血 、肝脏
、瘦肉、鱼 、禽等
。鸡蛋黄
、兔肉中的铁含量虽然较高 ，但人体仅能吸收3％。2绿叶蔬菜和水果中铁的含量虽然低于动物性食品
，但由于其中富含维生素c和有机酸，能够促进铁的吸收 。

5、动物的内脏是补铁的首选食物之一 ，例如猪肝
，猪肝中富含维生素A 、C，还有蛋白质
、脂肪、硫胺素 、核黄素及钙
、磷、铁等矿物质 ，其中铁元素含量较多
，能够满足人体对铁元素的吸收。 黑木耳
。黑木耳中也富含铁 、钙、磷。 猪血 。猪血中的铁元素含量跟同重量的鲤鱼
、牛肉都要高出三十倍
。 红枣。

含铁食物有哪些

1、红枣富含蛋白质 、脂肪
、糖类、胡萝卜素 、B族维生素
、维生素C、维生素P以及钙 、磷
、铁和环磷酸腺苷等营养成分 。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称 ，具有补血养颜治疗失眠之功效
。瘦肉 各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%
，无机盐1%，其余水分 。

2、黑木耳 黑木耳含有蛋白质 、糖 ，尤其富含钙
、磷、铁
，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克 ，是猪肝含铁量的7倍
。

3 、含铁丰富的食物还有动物血、肝脏
、瘦肉、鱼 、禽等。鸡蛋黄
、兔肉中的铁含量虽然较高
，但人体仅能吸收3％ 。2绿叶蔬菜和水果中铁的含量虽然低于动物性食品，但由于其中富含维生素c和有机酸 ，能够促进铁的吸收
。