鱼胶的吃法和做法（鱼胶的吃法和做法步骤）

彩虹养生网精选：

• 1、鱼胶怎么做好吃
• 2 、鱼胶的食用方法是什么?
• 3、生鲜鱼胶的正确炖法
• 4
  、鱼胶的吃法和做法
• 5、鱼胶怎么吃最好?

鱼胶怎么做好吃

鱼胶炖肉汤 。这是我们日常吃鱼胶的普遍做法。就是加入鸡肉 、排骨等肉类一起炖汤 ，既有营养，又有其他的肉香混合在一起
，吃出来特别好吃，营养丰富 ，推荐指数：五颗星
。鱼胶炖甜品。这也是日常吃鱼胶的常吃做法 。就是把红枣
、花旗参等药材
，加入鱼胶放入炖盅内，一起炖煮 ，最后加入糖
，做成甜品
。

鱼胶炖牛奶食材：鱼胶+红枣+牛奶+枸杞。功效：补血养颜，增强抵抗力 。观点：我喜欢当作早餐吃 ，牛奶不受高温
，一般我是炖好后，早上倒入就好了
。这点要记住哦 ，不要一起加牛奶炖了。鱼胶猪肚汤 。食材：鱼胶+猪肚+莲子+枸杞
。功效：提高免疫力
，抗衰老。

推荐食谱2：炖法：先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软；田7用清水洗干净，打碎 ，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水
，盖上敦盅盖，放入锅内 ，用文火隔火敦4小时左右
，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用 。

西洋参枸杞炖鱼胶 材料：鱼胶7个 ，枸杞适量
，西洋参适量，冰糖适量 ；做法：鱼胶提前10小时泡发；泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状 ，加入枸杞；倒入锅里
，加水，加西洋参；盖上盖子 ，等炖好时
，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了 功效：养血止血 、补肾固精 ，补气血
、养容颜
。

做法：（1）先把鱼胶泡软（大概需要2个小时）直至变软用剪刀剪成条状。（2）红枣银耳洗干净待用 。（3）将鱼胶、红枣 、银耳一起放入炖锅，加入适当的水
，再炖煮2个小时左右▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。（4）炖好后根据个人喜好加入少许的白糖或冰糖调味
。酸辣泡椒炒鱼胶 材料：鱼胶200克
、葱、姜 、蒜
、小香芹、泡椒 、玉米油等。

鱼胶的食用方法是什么?

鱼胶炖肉汤 。这是我们日常吃鱼胶的普遍做法
。就是加入鸡肉、排骨等肉类一起炖汤，既有营养 ，又有其他的肉香混合在一起
，吃出来特别好吃，营养丰富 ，推荐指数：五颗星。鱼胶炖甜品 。这也是日常吃鱼胶的常吃做法
。就是把红枣
、花旗参等药材
，加入鱼胶放入炖盅内，一起炖煮 ，最后加入糖
，做成甜品。

鱼胶红枣汤 材料：鱼胶30克，红枣适量 ，冰糖少许 。做法：将所有用料用温开水洗净
，放入锅内，加两碗开水 ，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗
。鱼胶花旗参炖鸡 材料：西洋参5-10克 、鱼胶15-20克
、鸡100克。

炖汤 鱼胶是非常好的汤底材料
，可以为汤增添鲜美的口感 。将鱼胶与鸡骨、猪骨 、牛骨等炖制，可以得到浓郁的鸡汤
、猪骨汤、牛骨汤等
。 烹调肉菜 将鱼胶迅速煮熟后 ，可以与肉类 、蔬菜一同烹调。例如可以搭配炖牛肉
、红烧豆腐、蘑菇汤等菜品
，口感鲜美，营养丰富 。

西洋参枸杞炖鱼胶材料：鱼胶7个 ，枸杞适量
，西洋参适量，冰糖适量 ；做法：鱼胶提前10小时泡发；泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状 ，加入枸杞；倒入锅里
，加水，加西洋参；盖上盖子 ，等炖好时
，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了功效：养血止血 、补肾固精 ，补气血
、养容颜。

推荐食谱2：炖法：先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软；田7用清水洗干净，打碎
，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水 ，盖上敦盅盖
，放入锅内，用文火隔▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍火敦4小时左右 ，以少许幼盐调味
，即可佐膳饮用
。

鱼胶炖鸡，把鸡和鱼胶搭配在一起炖煮成汤来喝就非常不错 ，准备一只乌鸡
，生姜，红枣 ，食用盐
，再准备一些料酒，把鸡处理干净 ，剁成块状，放到开水里面烫一下
，然后再把水分沥干，红枣核去除 ，生姜拍散
，鱼胶放到清水里面。

生鲜鱼胶的正确炖法

1 、鱼胶炖鸡 。鱼胶平时可以和鸡放在一起炖汤喝，制作时需要准备乌鸡一只 ，鱼胶适量红枣和生姜
，以及食用盐，还有料酒都要适量准备一些
。

2、做法：将所有食材准备好 ，鲫鱼去腮去内脏处理干净后
，要将里面黑膜去掉，然后将两面背部划上几刀 ，更容易炖的透。黄豆芽防止是被注药
，一定要去掉根部，买回家后尽量将黄豆芽放在水里多泡一会儿 。将鲫鱼均匀裹上面粉 ，裹了面粉更容易煎更容易炖透而且口味更香
。

3
、制法：将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时
，加入荔枝肉再炖半小时即成。 燕窝蜜莲 【材料】： 燕窝半两、红棘20个 、冰糖5两
、莲子（生鲜）半斤甘杞1两 【作法】： 将窝燕窝洗净泡水两小时备用 。 炖锅放适量的水加红棘20个，用电锅炖1小时即可
。

4、根据《本经逢原》的说法 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，既无偏寒 、偏温的特性
，又无滋腻妨胃的不足，若能在秋季正确食用燕窝 ，将会取得良好滋养效果。坚持吃燕窝！俗话说：“冰冻三尺
，非一日之寒 。 ”燕窝是天然食品
。不能仅使用某些化学物质的一到两倍就可以立即获得结果。

5
、冰糖炖橙子 材料：橙子、冰糖 。做法：把橙子洗净切片。把切好的橙子片放入容器中，加清水适量 ，再加冰糖
。盖上盖子
，把小容器放入蒸锅中，隔水蒸一个半小时左右。蒸好后趁热吃 ，橙子皮也可以吃的哦 。

6 、水果Top3 橙
、车厘子、苹果 市场数据显示
，不同节日里，大家对于水果等生鲜食品的选择呈现规律性的变化
。比如情人节的榴莲销量 、鱼胶销量都会大增 ，而在元旦，牛排和海参成为最受欢迎的消费品。

鱼胶的吃法和做法

鱼胶炖肉汤 。这是我们日常吃鱼胶的普遍做法
。就是加入鸡肉
、排骨等肉类一起炖汤
，既有营养，又有其他的肉香混合在一起 ，吃出来特别好吃
，营养丰富，推荐指数：五颗星。鱼胶炖甜品 。这也是日常吃鱼胶的常吃做法
。就是把红枣、花旗参等药材 ，加入鱼胶放入炖盅内▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，一起炖煮，最后加入糖 ，做成甜品。

具体方法：将鱼胶先用冷水浸泡2个小时左右
，直至泡软 。洗净后切成小块，视情况加入红枣 、桂圆枸杞 ，或高丽参、西洋参等一起炖煮
，也可以加入肉类如鸟
、鸡、鸭 、猪肉等
。肉类在放入炖盅之前，要进行二次焯水。

炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中 ，加水适量，放盐煮1小时
，加入味精即可 。功效：补肾益精，鱼胶的价钱 ，温阳固摄。适应症：肾虚不固之遗尿
、遗精、夜尿频多等
。推荐食谱4：材料：鱼胶 、当归各10克
，红枣10枚。做法：将上3味水煎.用法：每日2次，可长期服用 。功效：大补气血
。

鱼胶红枣汤 材料：鱼胶30克 ，红枣适量
，冰糖少许。做法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内 ，加两碗开水
，以大火煮沸后，改小火炖
、溶化至一碗 。鱼胶花旗参炖鸡 材料：西洋参5-10克、鱼胶15-20克 、鸡100克
。

准备好材料 ，鱼胶提前泡发
，泡发方法：与姜片一起上蒸锅蒸5-10分钟，取出放入纯净水泡发24小时 ，水中加料酒与姜片，泡发过程中再换两次水。鱼胶和红枣切小后加少许水
，没过材料即可，隔水炖5小时 ，后加入枸杞和牛奶再炖0.5小时 。取出加入葡萄干开吃
。

鱼胶怎么吃最好?

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、鱼胶炖甜品。这也是日常吃鱼胶的常吃做法 。就是把红枣、花旗参等药材
，加入鱼胶放入炖盅内，一起炖煮 ，最后加入糖
，做成甜品
。此类鱼胶甜品的材料可以搭配非常多，可以做成各种各样的花式鱼胶甜品。口味好 ，非常适合爱吃甜食的女生 。推荐指数：五颗星。鱼胶冻品
。鱼胶冻品一般是用鱼胶甜品来做。

2 、西洋参枸杞炖鱼胶 材料：鱼胶7个
，枸杞适量，西洋参适量 ，冰糖适量 ；做法：鱼胶提前10小时泡发；泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状
，加入枸杞；倒入锅里，加水 ，加西洋参；盖上盖子，等炖好时
，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了 功效：养血止血
、补肾固精 ，补气血、养容颜 。

3 、和排骨一起炖
。准备20克鱼胶、50克排骨
、3颗红枣、5克枸杞子 、适量的生姜
，鱼胶浸泡2小时之后，洗干净 ，排骨焯水
，红枣去核，把鱼胶
、排骨、红枣 、生姜放入炖盅内。

4
、花胶排骨红枣汤 材料：花胶100克、排骨400克 、黄党（党参）50克
、杞子2汤匙、淮山5片 、姜5片
、红枣5枚（去核）食盐适量 。

5、鱼胶红枣银耳汤 材料：鱼胶100克 ，红枣
，银耳
。做法：（1）先把鱼胶泡软（大概需要2个小时）直至变软用剪刀剪成条状。（2）红枣银耳洗干净待用 。（3）将鱼胶 、红枣、银耳一起放入炖锅，加入适当的水 ，再炖煮2个小时左右
。（4）炖好后根据个人喜好加入少许的白糖或冰糖调味。

6
、牛奶炖鱼胶：材料：鱼胶50g
，牛奶500ml，冰糖适量 ，生姜2片 。鱼胶提前一天常温泡发，加入切好的姜片去腥
，中间换水3-4次
。将泡发好的鱼胶取出，切片或切段备用。