鱼胶的吃法和做法（鱼胶的吃法和做法步骤）

彩虹养生网精选：

• 1、鱼胶怎么做好吃
• 2 、鱼胶的食用方法是什么?
• 3、生鲜鱼胶的正确炖法
• 4
  、鱼胶的吃法和做法
• 5、鱼胶怎么吃最好?

鱼胶怎么做好吃

鱼胶炖肉汤 。这是我们日常吃鱼胶的普遍做法。就是加入鸡肉 、排骨等肉类一起炖汤 ，既有营养，又有其他的肉香混合在一起
，吃出来特别好吃，营养丰富 ，推荐指数：五颗星
。鱼胶炖甜品。这也是日常吃鱼胶的常吃做法 。就是把红枣
、花旗参等药材
，加入鱼胶放入炖盅内，一起炖煮 ，最后加入糖
，做成甜品
。

鱼胶炖牛奶食材：鱼胶+红枣+牛奶+枸杞。功效：补血养颜，增强抵抗力 。观点：我喜欢当作早餐吃 ，牛奶不受高温
，一般我是炖好后，早上倒入就好了
。这点要记住哦 ，不要一起加牛奶炖了。鱼胶猪肚汤 。食材：鱼胶+猪肚+莲子+枸杞
。功效：提高免疫力
，抗衰老▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

推荐食谱2：炖法：先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软；田7用清水洗干净，打碎 ，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水
，盖上敦盅盖，放入锅内 ，用文火隔火敦4小时左右
，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用 。

西洋参枸杞炖鱼胶 材料：鱼胶7个 ，枸杞适量
，西洋参适量，冰糖适量 ；做法：鱼胶提前10小时泡发；泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状 ，加入枸杞；倒入锅里
，加水，加西洋参；盖上盖子 ，等炖好时
，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了 功效：养血止血 、补肾固精 ，补气血
、养容颜
。

做法：（1）先把鱼胶泡软（大概需要2个小时）直至变软用剪刀剪成条状。（2）红枣银耳洗干净待用 。（3）将鱼胶、红枣 、银耳一起放入炖锅，加入适当的水
，再炖煮2个小时左右。（4）炖好后根据个人喜好加入少许的白糖或冰糖调味
。酸辣泡椒炒鱼胶 材料：鱼胶200克
、葱、姜 、蒜
、小香芹、泡椒 、玉米油等。

鱼胶的食用方法是什么?

鱼胶炖肉汤 。这是我们日常吃鱼胶的普遍做法
。就是加入鸡肉、排骨等肉类一起炖汤，既有营养 ，又有其他的肉香混合在一起
，吃出来特别好吃，营养丰富 ，推荐指数：五颗星。鱼胶炖甜品 。这也是日常吃鱼胶的常吃做法
。就是把红枣
、花旗参等药材
，加入鱼胶放入炖盅内，一起炖煮 ，最后加入糖
，做成甜品。

鱼胶红枣汤 材料：鱼胶30克，红枣适量 ，冰糖少许 。做法：将所有用料用温开水洗净
，放入锅内，加两碗开水 ，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗
。鱼胶花旗参炖鸡 材料：西洋参5-10克 、鱼胶15-20克
、鸡100克。

炖汤 鱼胶是非常好的汤底材料
，可以为汤增添鲜美的口感 。将鱼胶与鸡骨、猪骨 、牛骨等炖制，可以得到浓郁的鸡汤
、猪骨汤、牛骨汤等
。 烹调肉菜 将鱼胶迅速煮熟后 ，可以与肉类 、蔬菜一同烹调。例如可以搭配炖牛肉
、红烧豆腐、蘑菇汤等菜品
，口感鲜美，营养丰富 。

西洋参枸杞炖鱼胶材料：鱼胶7个 ，枸杞适量
，西洋参适量，冰糖适量 ；做法：鱼胶提前10小时泡发；泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状 ，加入枸杞；倒入锅里
，加水，加西洋参；盖上盖子 ，等炖好时
，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了功效：养血止血 、补肾固精 ，补气血
、养容颜。

推荐食谱2：炖法：先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软；田7用清水洗干净，打碎
，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水 ，盖上敦盅盖
，放入锅内，用文火隔火敦4小时左右 ，以少许幼盐调味
，即可佐膳饮用
。

鱼胶炖鸡，把鸡和鱼胶搭配在一起炖煮成汤来喝就非常不错 ，准备一只乌鸡
，生姜，红枣 ，食用盐
，再准备一些料酒，把鸡处理干净 ，剁成块状，放到开水里面烫一下
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，然后再把水分沥干，红枣核去除 ，生姜拍散
，鱼胶放到清水里面。

生鲜鱼胶的正确炖法

1 、鱼胶炖鸡 。鱼胶平时可以和鸡放在一起炖汤喝，制作时需要准备乌鸡一只 ，鱼胶适量红枣和生姜
，以及食用盐，还有料酒都要适量准备一些
。

2、做法：将所有食材准备好 ，鲫鱼去腮去内脏处理干净后
，要将里面黑膜去掉，然后将两面背▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍部划上几刀 ，更容易炖的透。黄豆芽防止是被注药
，一定要去掉根部，买回家后尽量将黄豆芽放在水里多泡一会儿 。将鲫鱼均匀裹上面粉 ，裹了面粉更容易煎更容易炖透而且口味更香
。

3
、制法：将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时
，加入荔枝肉再炖半小时即成。 燕窝蜜莲 【材料】： 燕窝半两、红棘20个 、冰糖5两
、莲子（生鲜）半斤甘杞1两 【作法】： 将窝燕窝洗净泡水两小时备用 。 炖锅放适量的水加红棘20个，用电锅炖1小时即可
。

4、根据《本经逢原》的说法 ，既无偏寒 、偏温的特性
，又无滋腻妨胃的不足，若能在秋季正确食用燕窝 ，将会取得良好滋养效果。坚持吃燕窝！俗话说：“冰冻三尺
，非一▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍日之寒 。 ”燕窝是天然食品
。不能仅使用某些化学物质的一到两倍就可以立即获得结果。

5
、冰糖炖橙子 材料：橙子、冰糖 。做法：把橙子洗净切片。把切好的橙子片放入容器中，加清水适量 ，再加冰糖
。盖上盖子▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，把小容器放入蒸锅中，隔水蒸一个半小时左右。蒸好后趁热吃 ，橙子皮也可以吃的哦 。

6 、水果Top3 橙
、车厘子、苹果 市场数据显示
，不同节日里，大家对于水果等生鲜食品的选择呈现规律性的变化
。比如情人节的榴莲销量 、鱼胶销量都会大增 ，而在元旦，牛排和海参成为最受欢迎的消费品。

鱼胶的吃法和做法

鱼胶炖肉汤 。这是我们日常吃▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍鱼胶的普遍做法
。就是加入鸡肉
、排骨等肉类一起炖汤
，既有营养，又有其他的肉香混合在一起 ，吃出来特别好吃
，营养丰富，推荐指数：五颗星。鱼胶炖甜品 。这也是日常吃鱼胶的常吃做法
。就是把红枣、花旗参等药材 ，加入鱼胶放入炖盅内
，一起炖煮，最后加入糖 ，做成甜品。

具体方法：将鱼胶先用冷水浸泡2个小时左右
，直至泡软 。洗净后切成小块，视情况加入红枣 、桂圆枸杞 ，或高丽参、西洋参等一起炖煮
，也可以加入肉类如鸟
、鸡、鸭 、猪肉等
。肉类在放入炖盅之前，要进行二次焯水。

炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中 ，加水适量，放盐煮1小时
，加入味精即可 。功效：补肾益精，鱼胶的价钱 ，温阳固摄。适应症：肾虚不固之遗尿
、遗精、夜尿频多等
。推荐食谱4：材料：鱼胶 、当归各10克
，红枣10枚。做法：将上3味水煎.用法：每日2次，可长期服用 。功效：大补气血
。

鱼胶红枣汤 材料：鱼胶30克 ，红枣适量
，冰糖少许。做法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内 ，加两碗开水▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，以大火煮沸后，改小火炖
、溶化至一碗 。鱼胶花旗参炖鸡 材料：西洋参5-10克、鱼胶15-20克 、鸡100克
。

准备好材料 ，鱼胶提前泡发
，泡发方法：与姜片一起上蒸锅蒸5-10分钟，取出放入纯净水泡发24小时 ，水中加料酒与姜片，泡发过程中再换两次水。鱼胶和红枣切小后加少许水
，没过材料即可，隔水炖5小时 ，后加入枸杞和牛奶再炖0.5小时 。取出加入葡萄干开吃
。

鱼胶怎么吃最好?

1
、鱼胶炖甜品。这也是日常吃鱼胶的常吃做法 。就是把红枣、花旗参等药材
，加入鱼胶放入炖盅内，一起炖煮 ，最后加入糖
，做成甜品
。此类鱼胶甜品的材料可以搭配非常多，可以做成各种各样的花式鱼胶甜品。口味好 ，非常适合爱吃甜食的女生 。推荐指数：五颗星。鱼胶冻品
。鱼胶冻品一般是用鱼胶甜品来做。

2 、西洋参枸杞炖鱼胶 材料：鱼胶7个
，枸杞适量，西洋参适量 ，冰糖适量 ；做法：鱼胶提前10小时泡发；泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状
，加入枸杞；倒入锅里，加水 ，加西洋参；盖上盖子，等炖好时
，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了 功效：养血止血
、补肾固精 ，补气血、养容颜 。

3 、和排骨一起炖
。准备20克鱼胶、50克排骨
、3颗红枣、5克枸杞子 、适量的生姜
，鱼胶浸泡2小时之后，洗干净 ，排骨焯水
，红枣去核，把鱼胶
、排骨、红枣 、生姜放入炖盅内。

4
、花胶排骨红枣汤 材料：花胶100克、排骨400克 、黄党（党参）50克
、杞子2汤匙、淮山5片 、姜5片
、红枣5枚（去核）食盐适量 。

5、鱼胶红枣银耳汤 材料：鱼胶100克 ，红枣
，银耳
。做法：（1）先把鱼胶泡软（大概需要2个小时）直至变软用剪刀剪成条状。（2）红枣银耳洗干净待用 。（3）将鱼胶 、红枣、银耳一起放入炖锅，加入适当的水 ，再炖煮2个小时左右
。（4）炖好后根据个人喜好加入少许的白糖或冰糖调味。

6
、牛奶炖鱼胶：材料：鱼胶50g
，牛奶500ml，冰糖适量 ，生姜2片 。鱼胶提前一天常温泡发，加入切好的姜▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍片去腥
，中间换水3-4次
。将泡发好的鱼胶取出，切片或切段备用。