鱼胶的吃法和做法（鱼胶的吃法和做法步骤视频）

彩虹养生网精选：

• 1 、鱼胶炖什么好
• 2、鱼胶的做法,鱼胶是什么呀,怎么吃好吃?
• 3
  、鱼胶应该怎么吃
• 4、鱼胶怎么食用
• 5 、花胶的正确炖法和吃法

鱼胶炖什么好

鱼胶红枣汤 鱼胶15克红枣（去核）4-5个 ，加水适量，炖大概2-3个小时
，放入冰糖即可食用 。本汤适用于补气血
、养容颜，对于气血不足 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，失于调养
，症见神疲体倦，肌肤不泽 ，面部皱纹者尤佳。

我认为鱼胶配这些炖最好：鱼胶+糯米美容养颜
，健脾健胃，补血益气
。鱼胶+排骨功效：健脑、益智 、活血
、益气 ，益心益肾。健脾、健胃 、五脏
，提高免疫力 。鱼胶+红枣此汤适用于补气补血
、养颜
。

食材：花胶、排骨 、当归
、枸杞 将浸发好的鱼胶沥干，切件。排骨用适量的水烧滚 。飞水过后洗净排骨待用
。将排骨、姜片 、葱段、当归放入煲中 ，倒入清水大火烧开。倒入枸杞
，小火煲60分钟 。将切好件的鱼胶倒入锅中，汤滚后再炖10分钟 ，加盐即可关火
。

鱼胶的做法,鱼胶是什么呀,怎么吃好吃?

1
、鱼胶红枣汤 材料：鱼胶30克，红枣适量
，冰糖少许。做法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内 ，加两碗开水
，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗 。鱼胶花旗参炖鸡 材料：西洋参5-10克 、鱼胶15-20克
、鸡100克
。

2、炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中 ，加水适量
，放盐煮1小时，加入味精即可。功效：补肾益精 ，鱼胶的价钱
，温阳固摄 。适应症：肾虚不固之遗尿 、遗精
、夜尿频多等。推荐食谱4：材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚
。做法：将上3味水煎.用法：每日2次 ，可长期服用。功效：大补气血 。

3 、鱼胶炖肉汤
。这是我们日常吃鱼胶的普遍做法。就是加入鸡肉
、排骨等肉类一起炖汤
，既有营养，又有其他的肉香混合在一起 ，吃出来特别好吃，营养丰富
，推荐指数：五颗星 。鱼胶炖甜品
。这也是日常吃鱼胶的常吃做法。就是把红枣、花旗参等药材，加入鱼胶放入炖盅内 ，一起炖煮
，最后加入糖，做成甜品 。

鱼胶应该怎么吃

1 、炖鱼胶做法一：桂圆炖鱼胶 材料：鱼胶
、桂圆、冰糖 做法： 鱼胶切丝 ，以前买时都请药材店代为切开
，这次我用的是杂胶比较小，所以用水浸软后用剪刀剪就可以
。 鱼胶用水浸软洗干净 ，桂圆干同样洗掉杂物。

2 、鱼胶炖肉汤 。这是我们日常吃鱼胶的普遍做法
。就是加入鸡肉、排骨等肉类一起炖汤
，既有营养，又有其他的肉香混合在一起 ，吃出来特别好吃
，营养丰富，推荐指数：五颗星。鱼胶炖甜品 。这也是日常吃鱼胶的常吃做法。就是把红枣
、花旗参等药材 ，加入鱼胶放入炖盅内，一起炖煮
，最后加入糖，做成甜品
。

3、和排骨一起炖。准备20克鱼胶 、50克排骨
、3颗红枣、5克枸杞子 、适量的生姜 ，鱼胶浸泡2小时之后
，洗干净，排骨焯水 ，红枣去核
，把鱼胶
、排骨、红枣 、生姜放入炖盅内 。

4
、鱼胶可以炖汤▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、煮粥或凉拌食用
。炖汤营养丰富，煮粥▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍口感细腻易吸收 ，凉拌则清爽可口。

鱼胶怎么食用

1 、鱼胶红枣汤
，鱼胶 15 克红枣（去核） 4-5 个，加水适量 ，炖大概 2-3 个小时
，放入冰糖即可食用 。本汤适用于补气血
、养容颜，对于气血不足 ，失于调养，症见神疲体倦
，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳
。

2、具体方法：将鱼胶先用冷水浸泡2个小时左右 ，直至泡软。洗净后切成小块
，视情况加入红枣 、桂圆枸杞，或高丽参、西洋参等一起炖煮 ，也可以加入肉类如鸟
、鸡、鸭 、猪肉等 。肉类在放入炖盅之前
，要进行二次焯水
。

3
、鱼胶红枣汤：材料：鱼胶15克红枣（去核）4-5个，鱼胶100g。做法：加水适量 ，炖大概2-3个小时
，放入冰糖即可食用 。加水适量，炖大概2-3个小时 ，放入冰糖即可食用
。

4、鱼胶可以炖汤 、煮粥或凉拌食用。炖汤营养丰富
，煮粥口感细腻易吸收，凉拌则清爽可口 。

5
、鱼胶炖肉汤。这是我们日常吃鱼胶的普遍做法
。就是加入鸡肉、排骨等肉类一起炖汤 ，既有营养，又有其他的肉香混合在一起
，吃出来特别好吃，营养丰富 ，推荐指数：五颗星。鱼胶炖甜品 。这也是日常吃鱼胶的常吃做法
。就是把红枣 、花旗参等药材
，加入鱼胶放入炖盅内，一起炖煮 ，最后加入糖
，做成甜品。

6
、炒：先要制鱼胶盐，即放一定数量的食盐于铁锅里猛火烧热 ，不时翻动
，待盐干燥高温不爆即是 。接着把干鱼胶丢进高温的鱼胶盐里不停翻炒，鱼胶遇高温骤爆发白变胖 ，此刻退猛火用文火继续炒
，直至鱼胶成焦黄色时取出
。泡：把冷却后硬酥松脆的炒熟鱼胶浸入温水中，使其变软。

花胶的正确炖法和吃法

首先 ，花胶的炖汤是一种非常简单又美味的烹饪方式 。你可以将花胶和其他食材，比如瘦肉、鲍鱼 、鸡肉等一起炖煮
，也可以选择炖牛奶或玫瑰牛奶
。 花胶泡发 泡发花胶需技巧，先清洁干花胶 ，再泡水两天
，每天换两次水。待花胶变软后，用小刷子清洗 ，去掉血迹和灰尘 。烧开一锅水
，加姜片，放入花胶 ，会看到它涨大并蜷起
。

放入花胶
，加水炖煮1个半小时以上，最后加盐调味就好了。

花胶的正确炖法和吃法具体介绍如下：花胶煲骨汤 。做法：鱼胶洗净 ，提前泡发3小时
，将鱼胶
、洋参放入炖盅，加水适量 ，煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
。花胶洋参汤。做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时
，将鱼胶 、洋参放入炖盅，加水适量 ，炖2小时后加冰糖食用 。

做法：花胶用温水浸泡好；红枣洗去净
，去核；生姜去皮切片；花胶，红枣 ，姜片一同放入炖锅中；大火煮开后转小火炖1小时；加入冰糖再炖30分钟
，焖一会
。鸡肉花胶汤 材料：鸡一只，花胶两条 ，姜5片
，盐酌量。

将花胶提前一晚泡发（最少泡发2-3小时） 。泡发好的花胶切件，放入加姜片、白酒的开水中烫焯去除腥味
。把猪骨洗干净后斩件 ，焯水之后过冷水沥干▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。然后把鸡爪洗干净
，去掉指甲，焯水之后过冷水沥干 。再把红枣洗净去核 ，将圆肉
、杞子和北芪洗净，生姜切片
。