扁豆（扁豆炒牛肉）

彩虹养生网精选：

• 1、扁豆的意思
• 2、扁豆有几种
• 3、扁豆的种植时间和种植方法
• 4、扁豆怎么栽培

扁豆的意思

扁豆看起来像小硬币，他们扩大了烹饪的层面，所以许多人认为他们能代表新的一年的经济繁荣。扁豆，或是木豆在印度烹饪占有非常重要的地位。豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。不过大部分时间，她的省钱之道都是从食品合作社买大量全麦、豆子、小扁豆、花生酱和新鲜蔬菜来吃。

扁豆的意思：植物名；含羞草科扁豆属，一年生草本。扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几无毛，茎长可达6米，淡紫色。羽状复叶；托叶基着，叶片披针形。小托叶线形，小叶宽三角状卵形，宽与长相等，侧生小叶两边不等大，偏斜，总状花序直立，花序轴粗壮，小苞片近圆形，花簇生于每一节上。

基本释义 ⒈ 见“扁豆”英文 variant of 扁豆[bian3 dou4]国语辞典修订本 扁豆「ㄅ一ㄢˇ ㄉㄡˋ」⒈ 扁豆的别名。参见「扁豆」条。

扁豆是一种常见的豆类食品，以其扁平的外形而得名。它的种类繁多，包括绿豆、黄豆、黑豆等。扁豆的特点是营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养物质。此外，它还富含铁、锌等矿物质，可以帮助补充人体所需的营养元素。

扁豆，一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。扁豆的种子主要有红、白、黑三种，红扁豆又称“红雪豆”，用做清肝、消炎药，治眼生翳膜。白扁豆肉厚，形如半月，豆为白色，煮则绵软微甜，干炒则有韧性，可入药。

扁豆有几种

扁豆的种类大青芸豆 新太县有栽培。蔓生。花紫花。荚宽眉形，绿色，长131厘米，宽6厘米，厚0.43厘米。单荚重10克。种皮黑色，长圆形，较大。生长期，嫩荚95天，老荚110天，中熟，亩产嫩荚400公斤。

扁豆是一种豆类植物，有许多不同的品种。以下是一些常见的扁豆品种： 青扁豆：这是最普遍的一种扁豆品种。其特点在于外壳为鲜绿色，表面光滑，口感鲜嫩。这种扁豆适用于各种烹饪方式，无论是炒、煮还是炖汤都非常合适。紫扁豆：紫扁豆的外壳呈现深紫色或紫罗兰色，与青扁豆相比更为稀有。

扁豆的品种有： 紫扁豆：紫扁豆是一种常见的扁豆品种，其颜色呈现深紫色或紫色。这种扁豆的荚果通常较为扁平，口感鲜嫩，且含有丰富的营养物质，如蛋白质、纤维和抗氧化物质。紫扁豆既可以新鲜食用，也可以晒干后保存。 白扁豆：白扁豆的荚果呈扁平状，颜色为淡绿色或乳白色。

扁豆的种植时间和种植方法

1、种植时间：扁豆的最佳播种时间在每年的春季5月份，在这期间气候较为温暖，并且扁豆在春季生长较为旺盛，此时栽种，能提高扁豆的产量与质量。此外，栽种扁豆前还需提前观察天气，需选择较为晴朗的天气进行播种。

2、扁豆的种植时间长江流域在5-7月播种，华北地区在6月份；种植方法可以从选地施肥、进行播种、养护管理着手。种植时间 扁豆在我国种植比较广泛，但南北方栽种时间不同，通常长江流域在5-7月播种，而华北地区在6月份进行，扁豆喜欢温暖的气候，温度在20-25℃时会发芽，低于15℃就会出现生长不良的现象。

3、种植时间：扁豆通常在夏季露地种植，大约在1月中旬后可以开始播种，然而具体的种植时间会因地区气候差异而有所不同。例如，长江流域的种植时间通常在5月至7月，而华北地区则在6月进行种植。田间整理：需要深翻土壤并晾晒一周，每亩地施用2吨农家肥并深埋入土，然后细碎土垡。

4、扁豆的种植时间在5-7月份，种植方法：选种种植、田间管理、病虫害防治。种植时间 扁豆一般在夏季露地栽培，但是不同的地区的气候不一样，所以它播种时间也是不一样的，比如在长江流域扁豆的种植时间在5-7月进行，而华北地区的种植时间大多在6月进行。

5、种植时间。扁豆的最佳播种时间在每年的春季5月份，在这期间气候较为温暖，并且扁豆在春季生长较为旺盛，此时栽种，能提高扁豆的产量与质量。此外，栽种扁豆前还需提前观察天气，需选择较为晴朗的天气进行播种。土壤条件。

6、扁豆种植方法及时间 选种播种 选择适合的扁豆种子，如青扁豆、紫扁豆或白扁豆，根据土壤情况深翻并施用基肥。直播时，按株距35-50厘米、行距100-130厘米播种，每个穴播3-4粒种子，保留2株幼苗。 田间管理 扁豆在不同生长阶段需水量不同，注意适时浇水并中耕除草。

扁豆怎么栽培

1、养护方法温度：喜欢温暖的生活环境，能耐高温。温度20度的时候长得最好。温度过高的话，扁豆的枝叶会下垂，严重的话枝叶会干枯。如果温度太低，植物就会生长缓慢。因此，有必要在植物生长时控制养护温度。浇水：养护前期需要大量浇水，土壤要长期保持湿润，但要适量浇水。浇水过多会导致它白长。

2、首先，扁豆最好选择在晚春种植或者早夏种植都是可以的，温度上升后就可以种植了。种植的地方 最好种植在墙边处，处于半阴半阳的状态是比较好的，这比较适合扁豆的生长，这个是需要注意的，如果太阳照射的太大的话，也会有很大的影响的。

3、扁豆一般都在夏季露地搭架栽培，通常1月中旬以后就可陆续播种，但是不同的地区播种时间也是不一样的，比如长江流域扁豆的种植时间是5月至7月底前播种，华北地区的扁豆种植时间多在6月播种。

4、扁豆适合生长在有机质含量比较丰富、排水性比较好的土壤中，在种植前要翻新土壤。扁豆大多进行直播，可以采取开沟或者穴播的方法播种。浇水时要结合追肥及时中耕除草，避免植株落花、落荚，或者徒长。

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