河蚌的营养价值（河蚌的营养价值及功效与禁忌）

彩虹养生网精选：

• 1、河虫丰的营养价值?
• 2、河蚌的营养价值禁忌
• 3、河蚌的营养价值和药用价值
• 4、河蚌的营养价值以及保健效果
• 5、河蚌怎么吃,有毒吗
• 6、河蚌的营养价值

河虫丰的营养价值?

河蚌肉中含有的铁元素能够有效的预防贫血，促进人体的生长发育和新陈代谢。河蚌肉中还含有丰富的磷元素，能够促进骨骼和牙齿的发育，促进身体组织器官的修复，并且它能够有效的调节酸碱平衡。

河蚌的营养价值禁忌

河蚌的食用禁忌 河蚌不新鲜的河蚌不能吃。要学会挑选活的河蚌来进行烹饪，因为不新鲜的河蚌的肉质易分解产生腐败物，细菌会繁衍地特别快，若食用了新鲜的河蚌，极有可能会造成食物中毒，引起肠胃类疾病。在烹饪河蚌的时候要注意清洗干净。

友情提醒，河蚌中含有较高浓度的五价砷化合物，与大量的维C结合会形成微量砒霜，因此尽量避免与啤酒、富含维C的水果同时食用。

蚌壳可提制珍珠层粉和珍珠核，珍珠层粉有人体所需要的15种氨基酸，与珍珠的成份和作用大致相同，具有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消积等功能；将蚌肉和蚌壳分别加工、蒸煮消毒和机械粉碎，即可制成廉价的动物性高蛋白饲料。

河蚌的营养价值和药用价值

1、河蚌的营养价值和药用价值1 河蚌的营养价值 河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、BB2。

2、这些营养成分对人体健康有着显著益处，河蚌肉特别适合滋阴平肝，有助于明目防治眼疾，且其软体部分在医学上具有价值，可用于生产抗病毒药物，如维生素D、B12制剂等。从食疗角度来看，河蚌味甘咸，性寒，对肝、肾有良好的保健作用。

3、河蚌有很高的营养价值，其可食用部分蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B维生素B2等对人体有益的成分。河蚌每100克含有的无机盐也十分丰富，其中锌23毫克、磷305毫克、硒24微克、胡罗卜素3微克，当然，除了这些，河蚌体内还含有核黄素，所以河蚌的总能量十分高。

河蚌的营养价值以及保健效果

1、河蚌是一种常见的水生动物，其肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素，对人体健康有着重要的营养价值。首先，河蚌富含高质量的蛋白质。蛋白质是人体生长发育的基础，也是维持生命活动的重要物质。

2、河蚌的营养价值包括：富含蛋白质 河蚌肉中富含大量的蛋白质，这些蛋白质是人体必需的营养物质，对于维持身体健康、促进生长发育具有重要作用。富含微量元素 河蚌是微量元素的重要来源，如铁、锌、硒等。

3、通过平时吃一些河蚌，不仅可以滋补我们的身体，能够用于强身健体，而且还可以起到补肾益肾的作用，如果存在肾虚或者是体虚的情况的话，那么就比较适合在平时吃一些河蚌来进行改善调理，效果非常不错，河蚌中的一些营养物质，不仅可以满足身体所需，还可以起到良好的保健作用，所以河蚌是非常值得食用的。

4、河蚌的营养价值 富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

河蚌怎么吃,有毒吗

没毒的，看你是大河蚌还是小河蚌。如果是大的，先拿刷子先壳刷干净，放到水里，在水里倒点醋，放点盐，这样会帮助蚌快点把里面的泥这些东西吐出来。如果是做汤的话，就直接放到水里煮，放点盐，生姜，老酒，等它的壳张开再煮一会就可以吃了。汤的味道也非常鲜的。如果是那种很大的。

没有毒，河蚌可以烧、烹、炖、煮，只要熟了就可以吃。河蚌介绍：河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生，常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种，我国大部分地区的河湖水泊中有出产。

河蚌没有毒，一般人群均可食用。河蚌适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人；甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者；胆囊炎，胆 石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者；小儿水痘者；炎夏季节烦热口渴。

河蚌的营养价值

河蚌的营养价值一：清热除烦 河蚌的营养价值很高，具有清心泻火，清热除烦的作用，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。河蚌的营养价值二：防治近视 河蚌富含钙，钙增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。河蚌的营养价值三：解酒作用 河蚌的价值在于具有解酒作用。

清热 河蚌能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的`热毒。适宜于容易上火的人士食用。壮骨 河蚌含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、BB2。河蚌每100克可食部分含蛋白质9克、钙248毫克、铁26 毫克、锌 23 毫克、磷305 毫克、维生素A 243微克、硒 24微克、胡罗卜素3微克 还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到71兆焦/公斤。