平鱼的做法（平鱼的做法与吃法）

彩虹养生网精选：

• 1、平鱼怎么做
• 2 、怎么样蒸平鱼?
• 3
  、小平鱼的家常做法大全

平鱼▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍怎么做

1、平鱼去鱼鳃内脏 将平鱼处理干净，去掉鱼鳃 、内脏。2 鱼改刀放盐 在鱼身上用刀切两道口子 ，然后将鱼放进盆里
，加入姜片，适量的盐 。3 放入白胡椒粉腌制 再撒上适量的白胡椒粉 ，倒入料酒和鱼豉油
，将鱼腌制2小时
。

2
、材料：葱姜蒜、菜椒 、小米辣和香菜各适量
、料酒和蚝油少许、平鱼一条。将平鱼处理干净内脏并清洗干净 。把各种食材切好备用
。用料酒和蚝油均匀涂抹在平鱼的表面，腌制半小时。将腌制好的平鱼放入开锅中 ，蒸15分钟取出 。

3 、步骤：处理平鱼：将平鱼去鳞去内脏
，清洗干净
。用刀在鱼身上划几刀，以便入味。腌制平鱼：将姜片和葱段铺在盘底 ，平鱼放在上面，加入料酒和酱油
，再撒上适量的盐 。用手轻轻按摩平鱼，让调料充分渗入。腌制半小时左右
。煎平鱼：锅中倒入适量的植物油 ，烧热后放入腌制好的平鱼。

4、材料：平鱼1条
，料酒5g，色拉油10g葱段10g ，姜片10g
，葱丝10g，姜丝10g ，盐5g
，香菜2g，红椒丝2g 平鱼去腮 ，去内脏
，洗净后鱼背上剞上花刀 。盘内码上葱段
、姜片，将平鱼放入蒸盘中 ，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒
，放盐
。

怎么样蒸平鱼?

1 、材料：葱姜蒜
、菜椒、小米辣和香菜各适量 、料酒和蚝油少许
、平鱼一条。将平鱼处理干净内脏并清洗干净 。把各种食材切好备用
。用料酒和蚝油均匀涂抹在平鱼的表面，腌制半小时。将腌制好的平鱼放入开锅中 ，蒸15分钟取出 。

2、平鱼去腮
，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀
。盘内码上葱段 、姜片 ，将平鱼放入蒸盘中
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，鱼身上再码上葱段
、姜片，倒入料酒 ，放盐。屉锅放水
，水开后，将蒸盘放入 ，中大火蒸10分钟关火
，再虚蒸5分钟 。

3、材料：平鱼400克 、蒸鱼豉油30克
、葱50克、姜50克 、料酒20毫升、食盐5克
。平鱼清洗干净，去内脏 ，去鱼鳃备用。鱼身改刀后用食盐
、料酒腌制30分钟 。盘底铺上姜片、葱段。鱼身覆盖姜葱丝
。上汽后隔水蒸5分钟即可▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。出锅换盘子，重新放入姜丝 、葱丝
，淋上少许的蒸鱼豉油即可 。

小平鱼的家常做法大全

1
、食用油倒入锅中，待油冒烟时即可用
。将平鱼均匀的涂抹上蛋液 ，放入锅中中小火煎。准备好葱、姜 、蒜 。

2
、红烧平鱼也特别好吃
，制作时需要准备新鲜平鱼，1到2条 ，五花肉适量
，另外料酒和老抽以及葱姜蒜，还有芭蕉与白糖 ，都要适量准备一些
，最后还要准备少量食用盐
。把平鱼腮和内脏清洗干净，控掉水分 ，并在它表面打上刀花
，把五花肉切成片状，葱姜蒜全部切成片状备用。

3、做法：将平鱼洗净后切块 ，放入砂锅中 。加入姜片 、葱段和水，大火煮开后转小火炖至汤汁浓白
，加入盐调味即可
。平鱼的功效 平鱼不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值：高蛋白：平鱼富含蛋白质 ，是优质的蛋白质来源。低脂肪：平鱼的脂肪含量较低
，是健身和减肥人群的理想选择 。