平鱼怎么做（平鱼怎么做好吃又简单家常的）

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• 1、小平鱼怎么做好吃又简单
• 2 、平鱼怎么做
• 3、椒盐平鱼怎么做
• 4
  、小平鱼怎么做好吃

小平鱼怎么做好吃又简单

将新鲜的平鱼清洗干净，并准备好需要的辅佐材料 。将洗干净的平鱼切花刀。鸡蛋打匀
。食用油倒入锅中 ，待油冒烟时即可用。将平鱼均匀的涂抹上蛋液，放入锅中中小火煎 。准备好葱、姜 、蒜
。

小平鱼可以做酱焖平鱼
、红烧平鱼、煎烤平鱼等。以煎烤平鱼为例
，共4个步骤，以下是煎烤平鱼的详细操作步骤：操作/步骤 1 平鱼去鱼鳃内脏 将平鱼处理干净 ，去掉鱼鳃 、内脏 。2 鱼改刀放盐 在鱼身上用刀切两道口子
，然后将鱼放进盆里，加入姜片 ，适量的盐
。

材料：平鱼1条
，料酒5g，色拉油10g葱段10g ，姜片10g
，葱丝10g，姜丝10g ，盐5g
，香菜2g，红椒丝2g 平鱼去腮 ，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀。盘内码上葱段
、姜片
，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片 ，倒入料酒
，放盐 。

将扁鱼去内脏，洗净沥干备用
。两面画浅十字斜纹。3豆豉洗净切碎；姜 、蒜末
、葱切小圈；切碎青椒和红椒 。4取一小碗 ，加入姜蒜粉、2勺酱油 、半勺白糖
、1勺料酒、少许胡椒粉和2勺食用油
，调成调味汁
。5将平鱼放入盘中，撒上豆豉 、姜末、蒜末 ，放入蒸锅。6淋上调味汁
，大火蒸10分钟 。

第一步，备好平鱼
、生抽还有盐以及油。第二步 ，将平鱼直接处理干净洗好了
，加上盐直接腌制二十分钟
。第三步，锅中加油烧热了 ，将平▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍鱼直接下锅用中火煎煮，等到两面金黄后加水焖煮一会
，再加上生抽即可。

平鱼怎么做

1、平鱼去鱼鳃内脏 将平鱼处理干净，去掉鱼鳃 、内脏 。2 鱼改刀放盐 在鱼身上用刀切两道口子 ，然后将鱼放进盆里
，加入姜片，适量的盐
。3 放入白胡椒粉腌制 再撒上适量的白胡椒粉 ，倒入料酒和鱼豉油
，将鱼腌制2小时。

2
、材料：葱姜蒜、菜椒 、小米辣和香菜各适量
、料酒和蚝油少许▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、平鱼一条 。将平鱼处理干净内脏并清洗干净
。把各种食材切好备用。用料酒和蚝油均匀涂抹在平鱼的表面，腌制半小时 。将腌制好的平鱼放入开锅中 ，蒸15分钟取出
。

3 、步骤：处理平鱼：将平鱼去鳞去内脏
，清洗干净。用刀在鱼身上划几刀，以便入味 。腌制平鱼：将姜片和葱段铺在盘底 ，平鱼放在上面
，加入料酒和酱油，再撒上适量的盐
。用手轻轻按摩平鱼 ，让调料充分渗入。腌制半小时左右 。煎平鱼：锅中倒入适量的植物油，烧热后放入腌制好的平鱼。

4
、材料：平鱼1条
，料酒5g，色拉油10g葱段10g ，姜片10g
，葱丝10g，姜丝10g ，盐5g
，香菜2g，红椒丝2g 平鱼去腮 ，去内脏
，洗净后鱼背上剞上花刀
。盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中 ，鱼身上再码上葱段 、姜片
，倒入料酒，放盐。

5
、主料：鲳鱼1条 。辅料：面粉适量
。调料：色拉油适量、食盐1克 、姜3克、蒜3克
、干辣椒2克、料酒适量 、小葱3克
、椒盐3克。将鱼清洗干净 ，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐
，腌制10分钟去腥入味 。在鱼身两面拍上些干面粉，不用太多
。

6、第一步 ，备好平鱼 、生抽还有盐以及油。第二步
，将平鱼直接处理干净洗好了，加上盐直接腌制二十分钟 。第三步 ，锅中加油烧热了
，将平鱼直接下锅用中火煎煮，等到两面金黄后加水焖煮一会 ，再加上生抽即可
。

椒盐平鱼怎么做

1
、主料：鲳鱼1条。辅料：面粉适量 。调料：色拉油适量、食盐1克 、姜3克
、蒜3克、干辣椒2克 、料酒适量
、小葱3克、椒盐3克
。将鱼清洗干净
，两▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐 ，腌制10分钟去腥入味。在鱼身两面拍上些干面粉
，不用太多 。

2 、平鱼1条 苔条适量 辅料 花生油 适量 椒盐 1小勺 姜 2片 香煎平鱼的做法 准备材料。新鲜平鱼洗净，用刀在鱼背上划两刀 ，控水10分钟，控干的鱼容易煎出漂亮的金黄色
，取适量苔条剪成寸段备用 点火后，先用鲜姜擦锅 ，然后倒油开始煎鱼
。

3、椒盐鲳鱼：适合喜欢干香口感的朋友。将鲳鱼清洗干净
，用盐
、胡椒粉和料酒腌制片刻，然后裹上一层薄薄的玉米淀粉 ，放入油锅中炸至表皮酥脆 。另起锅
，加入少量油，放入椒盐和葱花炒香▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，再将炸好的鲳鱼放入锅中快速翻炒
，使鱼均匀裹上椒盐
。姜葱鲳鱼：这道菜突出了姜葱的香味和鲳鱼的鲜美。

4、制做方法：鲳鱼开膛去鳃，洗净后鱼身打花刀 。然后用料酒 、胡椒份腌20分钟左右
。姜切片 ，葱切丝备用。

小平鱼怎么做好吃

将新鲜的平鱼清洗干净
，并准备好需要的辅佐材料 。将洗干净的平鱼切花刀
。鸡蛋打匀。食用油倒入锅中，待油冒烟时即可用 。将平鱼均匀的涂抹上蛋液 ，放入锅中中小火煎
。准备好葱
、姜、蒜。

小平鱼可以做酱焖平鱼 、红烧平鱼
、煎烤平鱼等 。以煎烤平鱼为例，共4个步骤
，以下是煎烤平鱼的详细操作步骤：操作/步骤 1 平鱼去鱼鳃内脏 将平鱼处理干净，去掉鱼鳃、内脏。2 鱼改刀放盐 在鱼身上用刀切两道口子 ，然后将鱼放进盆里
，加入姜片，适量的盐
。

材料：平鱼1条 ，料酒5g
，色拉油10g葱段10g，姜片10g ，葱丝10g
，姜丝10g，盐5g ，香菜2g
，红椒丝2g 平鱼去腮，去内脏 ，洗净后鱼背上剞上花刀。盘内码上葱段 、姜片，将平鱼放入蒸盘中
，鱼身上再码上葱段
、姜片，倒入料酒 ，放盐 。

红烧鲳鱼：红烧是中国菜中的一种常见烹饪手法
，可以让鲳鱼的味道更加浓郁
。先将▁▂▃▄▅▆▇█▉▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍▊▋▌▍鲳鱼处理干净，用盐、料酒腌制一下。锅中放油 ，油热后将鱼两面煎至金黄色
，加入姜片 、葱段
、蒜瓣炒香，然后加入适量的酱油、糖 、料酒、水 ，盖上锅盖
，中小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉入味 。

将扁鱼去内脏 ，洗净沥干备用
。两面画浅十字斜纹。3豆豉洗净切碎；姜
、蒜末、葱切小圈；切碎青椒和红椒 。4取一小碗
，加入姜蒜粉 、2勺酱油
、半勺白糖、1勺料酒 、少许胡椒粉和2勺食用油，调成调味汁
。5将平鱼放入盘中 ，撒上豆豉
、姜末、蒜末，放入蒸锅。6淋上调味汁
，大火蒸10分钟 。

步骤1：新鲜平鱼，外部清洗干净备用
。步骤2：处理平鱼用一把锋利的刀或者剪刀 ，剪去腮盖下的小鱼鳍
，一会儿要煎，容易糊。如果锅不够大或者盘不够大 ，可以将鱼尾去掉
，鱼背上有硬硬的东西，最好给处理一下 ，吃起来更方便 。