西瓜皮（西瓜皮怎么做好吃）

彩虹养生网精选：

• 1、西瓜皮的做法简单又好吃
• 2、如何腌制西瓜皮
• 3、西瓜皮怎么吃
• 4、西瓜皮怎么炒
• 5、西瓜皮最好吃的做法

西瓜皮的做法简单又好吃

凉拌西瓜皮 原料：西瓜皮蒜茸鸡精白糖盐香油做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。将西瓜皮加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。西瓜皮卤肉 材料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油做法：五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用。

凉拌西瓜皮\x0d\x0a原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。\x0d\x0a凉拌西瓜皮的做法：\x0d\x0a西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。\x0d\x0a绿豆西瓜皮汤\x0d\x0a原料：绿豆100克，西瓜皮500克。

翠皮里脊丝 原料：西瓜皮200克，里脊肉100克，鸡蛋清1个，料酒、盐、湿淀粉适量。做法： 新鲜西瓜皮去绿皮，切丝，加少许盐腌制，挤去盐水。 里脊肉切丝，用料酒、盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀上浆。 锅中放油，烧至六成热，下肉丝滑散，肉丝变色后捞出沥油。

西瓜皮去掉绿皮，留下白肉，切成小块。烧开一锅水，将西瓜丁放入锅中煮两分钟，变软捞出。将煮好的西瓜丁放入大盘中，加入少许盐，倒入一勺白醋和十颗冰糖，然后挤一些酸橙汁，拌匀。冷却后放入冰箱冰镇半天，即可食用。

做法一 原料：西瓜皮400克、香菜2棵、小红椒若干、蒜1头、一盆冰水、一次性手套。

如何腌制西瓜皮

1、腌制西瓜皮的做法。（1）西瓜皮切块。（2）去掉吃剩的红瓤。（3）用刨子刨掉绿色的外皮。（4）把盐均匀地抹在西瓜皮上。（5）放到碗里包上保鲜膜。（6）上面压上装水的碗或者其他重物，冰箱里冷藏过夜。

2、削掉西瓜的外皮和红瓤，然后切成细条，再清洗干净备用。将西瓜皮拿到太阳下晒干，如果阳光比较充足，一般晒1天，西瓜皮变半干即可。把晒干的西瓜皮放到容器里，然后加入适量的清水，浸泡30分钟。

3、第一步将准备好的西瓜皮洗净备用，如下图所示。用到将西瓜皮的绿皮去掉，如下图所示。然后去除红壤，如下图所示。开水冲泡花椒和姜丝备用，如下图所示。西瓜皮切段，撒盐拌匀，放一旁备用。腌半小时后把汤去除，放入保鲜盒浇花椒水，放入冰箱冷藏。

4、如图是1/4个西瓜皮，切成细丝后，加2勺盐，拌匀，附上保鲜膜放冰箱里腌渍约4个小时；4小时后取出，挤掉水份，放入干净的保鲜盒或密封罐中；此时的西瓜皮已经有咸味儿了，可以根据个人口味再适当放盐，并放入少许白糖，酱油和醋根据个人口味适量，香油适量。

5、如何腌制西瓜皮 腌西瓜皮时要准备新鲜的西瓜皮，要用刀把西瓜皮里测的红色瓜瓤部分全部消掉，再消掉它外层的老皮，把得到的西瓜皮切成片状放在干净的碗中，加入适量食用盐，调匀后腌制上面再盖上保鲜膜。

西瓜皮怎么吃

1、加酱油、醋、芝麻香油、番茄酱、熟油辣子油等各种佐料拌匀装盘即可食用。《凉拌西瓜皮》是清凉爽口的凉拌菜，你值得拥有。《爆炒西瓜皮》取较厚西瓜皮刮掉外面的硬皮，洗净，去掉大部分红瓤。将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10分钟，清洗掉盐分，控干水分。青椒洗净，去掉籽切丝。

2、做法： 西瓜皮外层硬皮削去，再片去内层红瓤，洗净，切小丁，放盘内，参加精盐腌20分钟，滤去盐水，参加白糖、味精拌匀。 炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后投入花椒粒，炸出喷鼻味后铲去花椒粒，将花椒油浇在腌好的西瓜皮丁上，拌匀就能够吃啦。

3、西瓜挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些红色的瓜瓤在瓜皮上，口感会更丰富。具体方法如下图所示：把瓜皮最外面的绿皮削去，只要白色部分和红色的瓜瓤。具体方法如下图所示：瓜皮处理一下，一半切丁，一半切薄片，做两种口味。

西瓜皮怎么炒

主料：西瓜皮600克。调料：大葱10克，姜5克，味精1克，盐3克，白砂糖5克，酱油5克，香油5克，植物油20克。将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片。将水烧开，放入西瓜皮片，待水再开时捞出西瓜皮。

准备好材料，西瓜皮洗净去皮去红瓤，切成丝，大蒜剁碎，红椒切小丁。切好的瓜皮用少许盐腌制20分钟左右，腌制好的瓜皮沥干水份备用。锅中倒入少许油，把蒜末和红椒丁倒入锅中煸炒出香味。倒入西瓜皮翻炒。然后放入盐、少许生抽和细砂糖，翻炒均匀即可。

锅里加入适量食用油，烧热，倒入青椒丝、红椒丝、大蒜爆炒。倒入控干水分的西瓜皮爆炒2-3分钟。加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花、鸡精调味炒均匀。出锅装盘即可。西瓜皮炒肉 取西瓜皮去掉外面的硬皮，去掉里面的红瓤洗净切薄片，加适量的食用盐腌10分钟，挤去腌制出的水份。

西瓜皮最好吃的做法

1、凉拌西瓜皮 原料：西瓜皮蒜茸鸡精白糖盐香油做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。将西瓜皮加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。西瓜皮卤肉 材料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油做法：五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用。

2、做法： 西瓜皮外层硬皮削去，再片去内层红瓤，洗净，切小丁，放盘内，参加精盐腌20分钟，滤去盐水，参加白糖、味精拌匀。 炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后投入花椒粒，炸出喷鼻味后铲去花椒粒，将花椒油浇在腌好的西瓜皮丁上，拌匀就能够吃啦。

3、取西瓜皮去掉外面的硬皮，去掉里面的红瓤洗净切薄片，加适量的食用盐腌10分钟，挤去腌制出的水份。猪瘦肉清洗净，切丝，加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀腌制一会。老姜洗净，剁成末。红椒洗净，去掉籽，切丝。