西瓜皮（西瓜皮电话手表）

彩虹养生网精选：

• 1 、哪些方法可以使凉拌西瓜皮放置时间更久?
• 2
  、如何腌制西瓜皮
• 3、西瓜皮的做法简单又好吃

哪些方法可以使凉拌西瓜皮放置时间更久?

1 、冷藏保存：将凉拌好的西瓜皮放入密封容器中 ，存放在冰箱的冷藏室内 。低温可以减缓微生物的生长速度
，从而延长凉拌西瓜皮的保质期
。注意，每次取用时使用干净的餐具 ，避免交叉污染。脱水处理：在凉拌前
，可以将西瓜皮进行脱水处理 。

2
、先腌制西瓜皮是为了软化瓜皮的硬度，和逼出其中多余的水分 ，切成条后揉搓也是为了使水分尽量逼出
，这样做好的凉拌酸辣西瓜皮才够清脆爽口
。你也可以把西瓜皮切成条，直接腌软后揉搓挤水 凉拌西瓜皮 图册 15张  ，西瓜皮中含有大量水分，如果不挤干一点
，做成的菜吃起来不够爽脆可口。

3、将西瓜内的红瓤全部挖出，只剩下西瓜皮▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 。将西瓜皮最外面那层硬硬的翠衣用刨子刨下来 ，剩下淡绿色的西瓜皮部分
，然后冲洗干净并沥干
。将西瓜皮切成长度为5-6厘米的小条。放入一个碗内，在上面撒上1小勺盐 ，用筷子拌匀
，让盐均匀分布，然后静置10-15分钟左右 。

4 、西瓜皮去掉绿皮 ，留下白肉
，切成小块。烧开一锅水，将西瓜丁放入锅中煮两分钟 ，变软捞出
。将煮好的西瓜丁放入大盘中
，加入少许盐，倒入一勺白醋和十颗冰糖 ，然后挤一些酸橙汁，拌匀。冷却后放入冰箱冰镇半天
，即可食用 。

5
、汤锅里加水，把瓜条放进水里煮 ，水开后放入番茄片
，再将蛋液淋上去，稍煮一会儿加入盐、味精 、香油调味即可
。提示：在淋入蛋液之前 ，可以在汤中加少量淀粉液
，这样可以使淋入的蛋液不散。翠皮里脊 主料：西瓜皮200克，里脊肉500克 ，鸡蛋1个 。调味料：料酒、盐
、湿淀粉、色拉油适量
。

6 、冷藏：将拌好的西瓜皮放入冰箱冷藏一段时间
，让其更加入味，也可以直接食用。出品：取出冷藏好的西瓜皮 ，摆放在盘中
，即可作为开胃凉菜享用 。这道凉拌西瓜皮不仅清凉爽口，而且营养丰富 ，富含多种维生素和矿物质
。它的做法简单，适合夏天食用
，可以作为家宴的小菜，也可以带到户外野餐 ，是夏日解暑的好选择。

如何腌制西瓜皮

1
、腌制西瓜皮的做法 。（1）西瓜皮切块
。（2）去掉吃剩的红瓤。（3）用刨子刨掉绿色的外皮 。（4）把盐均匀地抹在西瓜皮上。（5）放到碗里包上保鲜膜
。（6）上面压上装水的碗或者其他重物
，冰箱里冷藏过夜。

2、第一步将准备好的西瓜皮洗净备用，如下图所示 。用到将西瓜皮的绿皮去掉 ，如下图所示
。然后去除红壤
，如下图所示。开水冲泡花椒和姜丝备用，如下图所示 。西瓜皮切段 ，撒盐拌匀
，放一旁备用
。腌半小时后把汤去除，放入保鲜盒浇花椒水 ，放入冰箱冷藏。

3 、西瓜皮也可以晒干以后腌制
，在腌制的时候可以把西瓜皮削掉，外层的老皮再切掉里面的红色瓜瓤部分 ，随后切成长条状，然后放在干净的大碗中
，加入适量食用盐，调匀后腌制几小时 ，把腌出的水分倒掉
，再把腌好的西瓜皮放在阳光下晒干 。

4
、如图是1/4个西瓜皮，切成细丝后 ，加2勺盐
，拌匀，附上保鲜膜放冰箱里腌渍约4个小时；4小时后取出 ，挤掉水份
，放入干净的保鲜盒或密封罐中；此时的西瓜皮已经有咸味儿了，可以根据个人口味再适当放盐 ，并放入少许白糖
，酱油和醋根据个人口味适量，香油适量
。

西瓜皮的做法简单又好吃

凉拌西瓜皮 原料：西瓜皮蒜茸鸡精白糖盐香油做法：西瓜皮上留少许红瓤 ，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。将西瓜皮加入蒜茸
，鸡精，白糖 ，盐和香油
，搅拌均匀后就可以了 。西瓜皮卤肉 材料：西瓜皮、五花肉 、八角
、酱油做法：五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用
。

凉拌西瓜皮\x0d\x0a原料：西瓜皮 ，蒜茸
，鸡精，白糖 ，盐
，香油。\x0d\x0a凉拌西瓜皮的做法：\x0d\x0a西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后 ，切成小块 。加入蒜茸
，鸡精，白糖 ，盐和香油▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，搅拌均匀后就可以了。\x0d\x0a绿豆西瓜皮汤\x0d\x0a原料：绿豆100克
，西瓜皮500克
。

做法：将西瓜皮切成手指宽的长条，将切好的长条交错摆放在盘子中 ，然后把蜂蜜稍微加一些清水稀释
，淋在西瓜条上，腌渍片刻即可食用。（2）清炒西瓜皮 食材：西瓜皮、盐 、小米椒
、葱花 做法：将西瓜皮切成小薄片 ，用盐腌渍20分钟左右
，沥干水分备用 。