秋葵的营养价值及功效与作用（秋葵的营养价值及功效与作用百度百科）

彩虹养生网精选：

• 1、秋葵有什么功效?
• 2、秋葵有什么好处
• 3、秋葵有哪些营养价值?你最喜欢吃秋葵的哪种做法?
• 4、秋葵的功效与作用

秋葵有什么功效?

1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

2、当然，秋葵还具有缓解疲劳，增强机体免疫力的功效，是不可多得的保健蔬菜之一。秋葵对男性有着较强的增强功能，保护男性各器官的发育、恢复。对糖尿病患者有一定疗效。

3、补肾。黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。保护肝脏。黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。防肠癌。

4、一）秋葵的功效【性味】 淡；寒。【归经】归肾、膀胱经。【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。（二）秋葵的作用助消化，护肠胃。黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。降血脂。

秋葵有什么好处

洋辣椒，学名秋葵。 洋辣椒嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 洋辣椒含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

预防便秘 秋葵含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀，增强食物残渣的湿度，并且还能刺激胃肠的蠕动，减少粪便在胃肠内的停留时间，有预防便秘的功效。

秋葵之补肾秋葵素有“植物伟哥”的美誉，其含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。

秋葵有哪些营养价值?你最喜欢吃秋葵的哪种做法?

直接凉拌：将洗净的秋葵去蒂，直接拌以酱油、麻油、食盐、味精等各种调味料，即食即拌，这不仅能最大程度地保持营养，而且其独特的香味和脆嫩多汁的圆润口感，是其它一般蔬菜无可比拟的；切片或丝凉拌：将秋葵用开水焯一下，然后切成薄片或丝，拌以各种调味料食用。

秋葵含有丰富的膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动，消化排泄功能更加顺畅，有助排出体内多余毒素，改善便秘现象。秋葵中含有丰富的多种维生素，其中以维生素C含量最高，能有效增强机体免疫力，增强抗病能力。秋葵中含有丰富的矿物质，尤其是钙、铁、锌、锰等，能够滋补身体，增强体质，改善缺铁性贫血。

黄秋葵的营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。

买秋葵，挑长度在8厘米左右，颜色翠绿鲜亮自然，表面没有黑斑没有伤痕，新鲜度高的最好。吃秋葵，我最喜欢的还是要数白灼做法。操作简单，味道好，吃的个原汁原味，也能最大程度上减少其营养流失。

这是最简单的一种做法，能够最大程度地保留秋葵的原味和营养。只需将秋葵洗净，去掉头尾，并且用滚水焯一下，捞出后迅速放入冰水中浸泡，以保持其翠绿色。热锅凉油，下蒜末爆香，再加入秋葵快速翻炒，加入适量盐和少许鸡精调味即可。

秋葵是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素A、C、E、K，以及钙、铁、钾、锌等矿物质。此外，秋葵中还含有一种特殊的黏液，这种黏液含有大量的纤维素和果胶，对人体非常有益。以下是一些营养美味的秋葵家常做法：清炒秋葵 这是最简单的做法，保留了秋葵的原汁原味。

秋葵的功效与作用

预防心血管疾病 秋葵的粘性物质中富含可溶性纤维，能降低人体胆固醇，降低血脂，可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。 补肾 秋葵素有植物伟哥的美誉，其含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。

秋葵可以经常吃，作用：保护肝脏。在秋葵的嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。预防贫血。秋葵中含有丰富的铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。保护视力。

秋葵的味道，有种特殊的气味，这就是其具有的药效成分，能够帮助食用者强肾补虚。当然，秋葵还具有缓解疲劳，增强机体免疫力的功效，是不可多得的保健蔬菜之一。秋葵对男性有着较强的增强功能，保护男性各器官的发育、恢复。对糖尿病患者有一定疗效。

食用秋葵的好处 秋葵中含有大量蛋白质，脂肪等营养物质，同时还含有锌、铁等微量元素，营养价值相当高。经常食用可以提高人们的免疫力，同时，还具有治疗咽喉肿痛、预防糖尿病、保护胃黏膜等作用。保护肝脏。秋葵中含有部分果胶以及多糖，对于保护肝脏有一定效果。补钙。

秋葵的功效与作用 （一）秋葵的功效 【性味】 淡；寒。 【归经】归肾、膀胱经。 【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。 （二）秋葵的作用 助消化，护肠胃 黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

秋葵的营养价值及功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于秋葵的营养价值及功效与作用百度百科、秋葵的营养价值及功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。