南瓜的营养价值及功效与作用（南瓜的营养价值及功效与作用百度百科）

彩虹养生网精选：

• 1、南瓜功效与作用
• 2、南瓜的营养价值?
• 3、南瓜:营养丰富,保健神器
• 4、南瓜的营养价值及功效与作用
• 5、南瓜的营养价值有哪些
• 6、南瓜的营养价值功效和作用

南瓜功效与作用

营养价值：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒的作用。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

经验步骤：第一方面：功效有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫化痰，清热解毒，治虚寒，润肺止咳，防癌。外用的话可以消炎止痛治烫伤。种子还具有驱虫，防治血吸虫病的功效。

南瓜的高钾低钠、富含果胶、含有粗纤维等特性，赋予了它有调理高血压、高血糖和高血脂的功效，其中丰富的果胶和微量元素钴起到了降低餐后血糖的作用，但是因为南瓜热量高，糖尿病人要控制摄入的量。

南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用，其营养非常丰富，嫩瓜富含维生素C，老熟瓜含丰富的胡萝卜素、糖分及淀粉。据测定，每100克鲜果实含水分89～97克（老熟瓜低，嫩瓜高），碳水化合物3～15克。老熟瓜含如此高的糖类及淀粉，使其可供能量居瓜类蔬菜之首，因此可代粮食用。

南瓜含有丰富的碳水化合物和一定量的蛋白质、脂肪，还有丰富的胡萝卜素以及其它的B族维生素和各种矿物质，有供能、维持视力、控制血糖的作用。

南瓜的功效与作用 解毒 南瓜中含有大量的果胶，这些果胶能够吸附肠道中的重金属等有毒物质并排出体外，所以吃南瓜能够起到非常好的接解毒功效，同时对肝肾还有很好的保护作用。

南瓜的营养价值?

1、营养价值：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒的作用。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

2、南瓜除了富含果胶、戊聚糠、甘露醇、多种氨基酸（瓜氨酸、天门冬酸等）、维生素（维生素C、维生素E、维生素B等）、矿物质（Fe、P、Se等）外，还含有生物碱、南瓜子碱、葫芦巴碱、可溶性纤维、叶黄素等多种生理活性物质和营养成分。

3、近代营养学和医学研究表明，多食南瓜能提高人体免疫能力，对高血压、糖尿病、肝脏病变等有很好的辅助防效。

4、南瓜的营养价值如下：长期食用南瓜，有助于补中益气，能够起到降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃黏膜的作用。南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素c，可以健脾，预防胃炎的发生。可以使皮肤变得细腻白皙。并且有中和致癌物质的作用。对于儿童佝偻病，中老年骨质疏松都有一定的预防功效。

5、南瓜的营养价值 去燥：南瓜营养丰富，能帮助脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，增强免疫力，缓解春燥。补血：南瓜中含“钴”，有补血作用，清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”美容：常吃南瓜，可使大便通畅、肌肤丰美，尤其对中年女性有美容作用。南瓜禁忌 南瓜加菠菜。

6、还可加工成南瓜粉（作为食品添加剂或食疗保健品）、南瓜营养液等。南瓜粉既保持了南瓜的原有风味，又具有清热、利湿、解毒等功效，为大众提供了一种质优价廉的保健食品。老熟瓜和植株可加工饲料，种子可加工成干果食品。种子含油量达50%以上，可榨出优质食用油。

南瓜:营养丰富,保健神器

1、不建议女性每天都吃南瓜。南瓜是非常营养保健的蔬菜，口感香甜软糯、营养丰富，食用对人们的健康有很多好处，但是因为南瓜中富含胡萝卜素成分，每天食用容易导致皮肤变黄。

2、南瓜：瓜中的营养“健将”南瓜果形较小，表皮呈深绿色或橙黄色，果肉质地绵软，富含胡萝卜素、维生素C等营养元素。南瓜有着暖胃健脾、消食化积的功效，常用于制作南瓜粥、南瓜饼，香甜软糯，营养丰富。北瓜：润肺止咳的“清凉剂”北瓜外形酷似冬瓜，但体积较小，果皮较薄，果肉清脆爽口。

3、南瓜味道可口，营养丰富。对于正处在哺乳期的妈妈，一定要学会忌嘴，避免可能会影响乳汁质量的食物摄入。哺乳期妈妈们可以准备一个小本子，将不宜吃的食物记录下来，并在日常生活中多加注意，从而更好的保证宝宝的健康。

4、不仅如此，奶油南瓜还是个减肥神器。它富含果胶，有助于控制餐后血糖上升，同时膳食纤维丰富，带来强烈饱腹感，糖分不易转化为脂肪，是健康代餐的绝佳选择。/ 那些蒸熟后析出的白色点点，其实是淀粉、蛋白质和糖的结晶，它们提供了丰富的营养，看着像奶油糖霜，每一勺都让人满足。

5、贝贝小南瓜含有多种营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养，对身体有一定的好处。贝贝小南瓜一般都是蒸着吃的，大多都是用热水蒸十到二十分钟就可以吃了。蒸贝贝小南瓜用冷水还是开水 建议用热水。南瓜是一种营养丰富的食物，含有淀粉、胡萝卜素、维生素a、钙、磷等元素。

6、乌鸡 乌鸡含铁量较高，还含有丰富的优质蛋白质、18种氨基酸和微量元素等营养物质，气虚血亏、肝肾不足时用乌鸡煲汤食用，能起到补血补气、调理身体的作用。黑芝麻 中医认为，肾脏健康才能使体内气血充足，黑色入肾，如平时能多吃黑芝麻补肾，就能让促使血红蛋白生长，达到补血效果。

南瓜的营养价值及功效与作用

营养价值：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒的作用。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

南瓜加醋。醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。南瓜加菠菜。南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。南瓜加红薯。皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。南瓜加带鱼。

近代营养学和医学研究表明，多食南瓜能提高人体免疫能力，对高血压、糖尿病、肝脏病变等有很好的辅助防效。

南瓜的营养价值有哪些

营养价值：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒的作用。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

南瓜除了富含果胶、戊聚糠、甘露醇、多种氨基酸（瓜氨酸、天门冬酸等）、维生素（维生素C、维生素E、维生素B等）、矿物质（Fe、P、Se等）外，还含有生物碱、南瓜子碱、葫芦巴碱、可溶性纤维、叶黄素等多种生理活性物质和营养成分。

含蛋白质0.7～0.9克，胡萝卜素0.57～4毫克，钾181毫克，磷40毫克（老熟瓜比嫩瓜高2倍）。还含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、甘露醇、果胶和酶、可溶性纤维、叶黄素、镁、锌、硅等微量元素。

南瓜的营养价值功效和作用

1、提升免疫力 南瓜中的维生素C和其他抗氧化物质有助于增强免疫系统的功能，提高身体对疾病和感染的抵抗力。保护眼睛健康 南瓜富含β-胡萝卜素和维生素A，这些营养物质对眼睛健康至关重要。南瓜可以预防夜盲症和保护眼睛免受自由基损伤。

2、营养价值：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒的作用。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

3、保护眼睛 南瓜富含维生素A和抗氧化物质，对眼睛健康非常有益。维生素A有助于维持视网膜的功能，预防夜盲症和老年黄斑变性。南瓜中的抗氧化物质可以保护眼睛免受自由基损伤，降低患眼部疾病的风险。增强免疫力 南瓜中的维生素C和其他抗氧化物质有助于增强免疫系统的功能，提高抵抗力，预防感染和疾病。

4、帮助消化。它所含的甘露醇还能减少粪便中有毒物质的危害，对治疗便秘和预防结肠癌等疾病具有积极作用。 南瓜的钾含量高而钠含量低，这种独特的矿物质组合有助于调节体液代谢，特别适合高血压伴有水肿的患者以及肾脏疾病患者食用。以上信息由谷田梦提供，旨在帮助大家更好地了解南瓜的营养价值。

5、胡萝卜素0.57～4毫克，钾181毫克，磷40毫克（老熟瓜比嫩瓜高2倍）。还含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、甘露醇、果胶和酶、可溶性纤维、叶黄素、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学研究表明，多食南瓜能提高人体免疫能力，对高血压、糖尿病、肝脏病变等有很好的辅助防效。