含硒高的食物有哪些（十大含硒高的食物）

彩虹养生网精选：

• 1 、哪些食物含硒量高
• 2
  、日常生活中可以通过什么食物摄取硒?
• 3、硒含量最高的食物是什么

哪些食物含硒量高

．富硒藻类 主要有螺旋藻属的小球藻属 。该制品含硒浓度为20～20010-6 ，且含有1～25克维生素
。 富硒蛋 将无机硒以一定方法饲喂家禽就可得富硒蛋。富硒鸡蛋的蛋黄最高含硒量为5610-6
，蛋清最高含硒量为0．3410-6 。

含硒高的食物如下：龙虾 、鱼▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍及一些甲壳类水产品，其次是动物的心、肝
、肾等脏器。蔬菜中如荠菜、芦笋 、豌豆
、大白菜、南瓜 、洋葱
、番茄等也含一定量的硒
。普通面粉、糙米 、海藻
、大蒜、葱头 、芦笋
、胡萝卜等都含有硒。特别具有富集硒的能力 ，如小麦芽、黄芪 、莎草、紫苑
、滨藜及苜蓿 。

带鱼、牡蛎 、猪肝
、猪肾、鸭蛋 、人参
、鸡蛋黄、富硒茶 、富硒蜂蜜
、富硒杂粮、富硒大米 、富硒食用油等. 但是平常食物中的硒很难被人体所吸收，建议选用富硒农产品
，如富硒大米
、蜂蜜、杂粮等，可以百度了解一下湖南亲硒元的农产品
。

日常生活中可以通过什么食物摄取硒?

成人每日硒的需要量为0.5毫克 ，主要是从食物中摄取
，含硒丰富的食物有海产品 、大豆、大麦
、玉米、鸡蛋 、猪肉
、牛肉、大蒜 、芦荟
、蘑菇以及动物内脏等。

蛋类 蛋类食物中都含有丰富的蛋白质、氨基酸 、无机盐等物质，其中还含有丰富的硒元素 。如鸡蛋的硒含量为23g/100g ，鸭蛋的硒含量为30.7g/100g
，鹅蛋的硒含量为36g/100g
。

人工富硒食品：通过人工方式在食品中添加适量硒元素，以确保食品中的硒含量达到一定的标准。如人工培育的富硒酵母等 。富硒食品的重要性 硒是人体必需的微量元素之一 ，具有抗氧化
、增强免疫力等重要功能
。富硒食品不仅可以提供人体所需的硒元素
，还有助于预防某些与硒缺乏相关的疾病。

如黄花每克含硒达10毫克，苜蓿可达到32-122微克 ，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力 。 需要指出的是
，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高
。一般而言 ，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%
，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。

对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取 了足够的硒 。

硒含量最高的食物是什么

1、含硒高的食物有龙虾 、鱼及一些甲壳类水产品。其次是动物的心
、肝、肾等；蔬菜中如荠菜 、芦笋、豌豆
、大白菜、南瓜 、洋葱
、番茄、大蒜 、葱头
、芦笋、胡萝卜等；特别具有富集硒能力的植物 ，如小麦芽 、黄芪
、莎草、紫苑 、滨藜及苜蓿
。

2
、蘑菇。蘑菇是最重要的
，因为它们是硒的最佳素食来源 。香菇和白纽扣蘑菇最好富含这种矿物质
。此外，这些蘑菇有助于对抗身体细胞对抗癌症和慢性疾病。花椰菜 。另一种硒含量高的蔬菜是花椰菜 ，它具有一些奢侈的属性
，可以美容、增强免疫力 、保持健康
。菠菜。

3、大蒜 大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现 ，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群 。美国国家癌症组织认为
，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜
。

4
、含硒高的食物有龙虾、鱼及一些甲壳类水产品。其次是动物的心 、肝
、肾等 。蔬菜中如荠菜、芦笋 、豌豆
、大白菜、南瓜 、洋葱
、番茄等也含一定量的硒
。普通面粉、糙米 、海藻
、大蒜、葱头 、芦笋、胡萝卜等都含有硒。特别具有富集硒的能力 ，如小麦芽
、黄芪、莎草 、紫苑
、滨藜及苜蓿 。

5、含硒高的食物如下：龙虾 、鱼及一些甲壳类水产品
，其次是动物的心
、肝、肾等脏器。蔬菜中如荠菜 、芦笋
、豌豆、大白菜 、南瓜
、洋葱、番茄等也含一定量的硒
。普通面粉 、糙米、海藻
、大蒜、葱头 、芦笋
、胡萝卜等都含有硒。

6、竹荪是含硒量最高的食物 。 竹荪638g硒是公认的抗癌元素，并被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”
。科学界研究发现血硒水平的高低与癌的发生息息相关。