含硒高的食物有哪些（含硒高的食物有哪些 排行榜前十名）

彩虹养生网精选：

• 1、富含硒元素的食物和水果有哪些?
• 2 、含硒高的食物一览表
• 3
  、日常生活中可以通过什么食物摄取硒?
• 4、哪些食物含硒量高
• 5 、含硒的食品(蔬菜和水果)都有哪些谢谢

富含硒元素的食物和水果有哪些?

含硒的食物和水果有哪些解说如下肉类：猪肉
、驴肉、牛肉 、羊肉
、猪肝、牛肝 、羊肝
、猪肾、牛肾 、羊肾、。 。

胡萝卜
，香菇，菠菜 ，豆类
。硒（Selenium）是一种非金属元素
，化学符号是Se，在化学元素周期表中位于第四周期VIA族（第34号元素）。硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒 。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠 ，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成
。

桑葚。桑葚是一种富硒水果
，100g干桑葚里的硒含量30多微克，位居水果榜首 。猕猴桃
。猕猴桃其中含有硒
、钙、钾 、微量元素和人体所需17种氨基酸外 ，还含有丰富的维生素C
、葡萄酸、果糖 、柠檬酸
、苹果酸、脂肪。葡萄 。

含硒高的食物一览表

鲑鱼籽酱（大麻哈鱼籽酱）硒含量为2009毫克/100克
。 猪肾（腰子）硒含量达到1577毫克/100克。 鱿鱼（干
，又称台湾升御搜枪乌贼）硒含量为1512毫克/100克 。 海参（干）硒含量为150毫克/100克。 蛏干（蛏子缢 、蛏青子）硒含量为122毫克/100克
。

含硒食品排名一览表分别是虾皮
、鲐鱼、红娘鱼 、贻贝
、蘑菇等。虾皮 虾皮是一种含硒丰富的食物，每100克虾皮中含有743微克的硒 。除了虾皮 ，海虾也是含硒丰富的食物之一
，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍每100克海虾中含有541微克的硒
。鲐鱼 鲐鱼是一种含硒丰富的食物，其中青鲐鱼、鲐巴鱼分别含有598和80.36%的硒含量。

豆类：紫豆 、红豆、绿豆
、芸豆和黄豆等豆类食品含有较高的硒元素 ，是补充硒的良好选择 。 粗粮与坚果：粗粮如黄豆、黑豆等含有较高的硒，可以通过饮用豆浆或加入粥中食用
。坚果中
，腰果（每100克含34微克硒）和南瓜子（每100克含27微克硒）是硒的良好来源。

鱼类和虾类是硒的重要来源，它们富含硒 ，如鱼和虾
，以及乳制品 、动物肝脏和肉类 。 黄油
、鱼粉、龙虾 、蘑菇
、猪肾和大蒜等食品含有硒，但硒的吸收率并不总是理想的
。 蔬菜和豆类也是硒的良好来源 ，尤其是金花菜、荠菜 、大蒜和蘑菇。

日常生活中可以通过什么食物摄取硒?

蛋类 蛋类食物中都含有丰▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍富的蛋白质
、氨基酸、无机盐等物质
，其中还含有丰富的硒元素 。如鸡蛋的硒含量为23g/100g，鸭蛋的硒含量为30.7g/100g ，鹅蛋的硒含量为36g/100g
。

成人每日硒的需要量为0.5毫克
，主要是从食物中摄取，含硒丰富的食物有海产品 、大豆
、大麦、玉米 、鸡蛋、猪肉
、牛肉、大蒜 、芦荟
、蘑菇以及动物内脏等。

人工富硒食品：通过人工方式在食品中添加适量硒元素 ，以确保食品中的硒含量达到一定的标准 。如人工培育的富硒酵母等。富硒食品的重要性 硒是人体必需的微量元素之一
，具有抗氧化、增强免疫力等重要功能
。富硒食品不仅可以提供人体所需的硒元素，还有助于预防某些与硒缺乏相关的疾病。

如黄花每克含硒达10毫克 ，苜蓿可达到32-122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力 。 需要指出的是
，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高
。一般而言 ，人对菌类有机硒的利用率较高
，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低 ，只有70%左右。

对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取 了足够的硒 。

哪些食物含硒量高

含硒高的食物如下：龙虾 、鱼及一些甲壳类水产品
，其次是动物的心
、肝、肾等脏器
。蔬菜中如荠菜 、芦笋
、豌豆、大白菜 、南瓜
、洋葱、番茄等也含一定量的硒。普通面粉 、糙米、海藻
、大蒜、葱头 、芦笋
、胡萝卜等都含有硒 。特别具有富集硒的能力，如小麦芽、黄芪 、莎草
、紫苑、滨藜及苜蓿
。

含硒丰富的食物首推芝麻 、麦芽和中药材黄芪 ，其次是酵母
、蛋类、啤酒
，海产类以大红虾 、龙虾
、虎爪鱼、金枪鱼等比较好，再次是动物的肝 、肾等肉类 ，而水果和大多数蔬菜含硒都不多
，不过大蒜、蘑菇的含量却相当多，芦笋中含硒。

胡萝卜 ，香菇，菠菜
，豆类 。硒（Selenium）是一种非金属元素，化学符号是Se ，在化学元素周期表中位于第四周期VIA族（第34号元素）
。硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成 。

大蒜 大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现 ，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为
，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜
。

硒存在于很多食物中 ，含量较高的有鱼类
、虾类等水产品
，其次为动物的心、肾 、肝。蔬菜中含量最高的为金花菜
、荠菜、大蒜 、蘑菇，其次为豌豆
、大白菜、南瓜 、萝卜
、韭菜、洋葱 、蕃茄
、莴苣等 。其中动物肾的含硒量是肝的4倍 ，而肝的含硒量又比肉类高4倍；蛋类含硒量多于肉类；瘦肉中以牛肉含硒最高
。

含硒比较多的食物及其含硒量如下（微克/100克）豆类 炒白南瓜子（203）
，红花豆（105），虎皮芸豆（75） ，花豌豆（72），黄豆（16）
，红芸豆（61），蚕豆（29） ，绿豆（28）
，花生仁（94），北豆腐（62） ，南豆腐（55）。

含硒的食品(蔬菜和水果)都有哪些谢谢

富含硒的食物有鱼、虾 、乳类、动物肝脏
、肉类、坚果类等
，蔬菜中含有的硒元素量极少，单凭蔬菜水果补充是不能够添加适当硒元素的 。蔬菜水果中含硒比较多的蔬菜中含量最高的为金花菜 、荠菜
、大蒜、蘑菇 ，其次为豌豆 、大白菜
、南瓜、萝卜 、韭菜
、洋葱、蕃茄 、莴苣等
。

含硒比较多的食物 豆类：炒白南瓜子
，红花豆，虎皮芸豆 ，花豌豆▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，黄豆，红芸豆 ，蚕豆，绿豆
，花生仁，北豆腐 ，南豆腐 肉类：猪肾
，牛肾，鸭肝 ，鸡肝
，火鸡肝，牛肉（瘦） ，鸡胸肉
，猪肉（瘦），羊肉（瘦）。蛋类：鹌鹑蛋 ，白皮鸡蛋
，红皮鸡蛋 。

富含硒的食物有鱼
、虾、乳类 、动物肝脏、肉类
、坚果类（如花生、瓜子）等
。黄油 、鱼粉
、龙虾、蘑菇 、猪肾
、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。营养学家提倡补充有机硒 ，如硒酸酯多糖、硒酵母 、硒蛋
、富硒蘑菇、富硒麦芽 、富硒天麻
、富硒茶叶、富硒大米等 。