白扁豆（白扁豆怎么吃）▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍

彩虹养生网精选：

• 1
  、白扁豆做法大全家常做法
• 2、白芸豆和白扁豆有什么区别啊!
• 3 、白扁豆的做法
• 4
  、洋扁豆和白扁豆的区别
• 5、绿扁豆和白扁豆的区别
• 6 、白扁豆和白芸豆一样吗

白扁豆做法大全家常做法

1
、白扁豆仁红枣洗净入锅，加入没过食材的清水和适量的冰糖（甜度自己控制） ，大火煮开转小火烧二十分钟差不多就可以了
，出锅前加一勺桂花，很香
。很简单又好吃。

2、白扁豆炖肉：将白扁豆与五花肉或瘦肉一起炖煮 ，加入适量的调料
，如生抽 、老抽
、细盐、糖等，炖至肉质酥烂 ，白扁豆熟透
，味道鲜美 。白扁豆炒蛋：将白扁豆煮熟后，与鸡蛋一起炒制 ，加入葱花 、姜末
、盐等调料
，简单易做，营养丰富
。

3、白扁豆煮水喝步骤材料白扁豆100克干百合30克白砂糖20克 做法1将白扁豆提前一晚用温开水浸泡2将泡好的白扁豆洗好的干百合一起放入锅中 ，加水煮至扁豆开花3加入白砂糖，搅拌至溶化即可如果不喜。

白芸豆和白扁豆有什么区别啊!

外形不同：白芸豆和白扁豆虽然是同科植物
，但是却不是同一种蔬菜，芸豆也叫四季豆 ，它的皮比较厚
，种子比较小，炒食以后有点面 ，但是白扁豆与它却不同
，它的外表比较宽，也比较薄 ，而且种子的个比较大
，食炒食以后比较有韧性 。

白芸豆和白扁豆的外形不同 白芸豆和白扁豆虽然是同科植物，但是却不是同一种蔬菜
。芸豆也叫四季豆 ，它的皮比较厚
，种子比较小，炒食以后有点面。白扁豆外表比较宽 ，也比较薄，而且种子的个比较大
，食炒食以后比较有韧性 。白芸豆和白扁豆的营养不同 白芸豆和白扁豆的营养不同
。

白芸豆和白扁豆的区别：外形不同 、口感不同▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、用途不同。

外观区别 白扁豆和白芸豆虽然都是豆类食材，但它们在外观上就有明显区别 ，白芸豆这种植物的豆浆比较肥厚
，但里面的种子比较小，使得干燥以后的白芸豆个头也比较小 ，但它接近圆形
，而白扁豆个头比较大，外表却比较宽比较扁 ，把它们放在一起对比时区别特别明显 。

白扁豆的做法

1
、白扁豆提前泡发
，一般晚上泡，第二天早上用来煲粥
。炖盅里加入适量清水 熬煮到白扁豆软糯 ，粥浓稠即可调味食用。豆香十足 青茄子炒白扁豆 用料 青茄子 2只 白扁豆 适量 虾皮 一小把 青茄子炒白扁豆的做法 将白扁豆放入锅中
，加水煮熟 。

2、御豆，又称蚕豆 、白扁豆 ，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍是一种营养丰富的豆类食材，含有丰富的蛋白质
、膳食纤维、维生素和矿物质。在中国家常菜中
，御豆可以变化出多种美味的菜肴
。以下是一些常见的御豆家常做法：炒御豆 炒御豆是最常见的做法之一，简单快捷。

3 、做法：敲碎以后加上水 ，煎煮30分钟左右
，最后再加上红▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍糖来调味 。功效：白扁豆可健脾化湿，并具消暑的功效
。烧焦后煮水可用于暑湿吐泻 ，适用于消化不良
，腹泻
、大便溏稀等症状的人食用。白扁豆山药粥 材料：白扁豆30克，新鲜铁棍山药30克 ，大米100克
，红枣3颗 。

4、准备汤料 白扁豆 、莲子提前泡软 猪骨用清水浸泡去血水，再冷水下锅煮开焯一下 ，捞出洗干净血沫待用
。

5
、将适量的白扁豆用清水泡软后
，加入少量盐、姜末以及辣椒面拌匀，入蒸锅蒸15分钟即可。也可以将白扁豆泡软后 ，加入鸡蛋 、面粉
、面包糠等制作成白扁豆饼，煎至金黄色即可食用 。白扁豆拌菜 将适量的白扁豆用开▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍水焯水后捞出
，放入冰水中浸泡一会儿，晾干备用
。

6、带壳白扁豆做法 食材▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 白扁豆500g ，蒜蓉适量
，洋葱少许，盐适量 ，糖适量
，耗油适量。步骤▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 肉质的白扁豆去筋后洗净，洋葱切成丁 起锅热油 ，热油锅爆香蒜蓉和洋葱丁 放入扁豆
，翻炒，最后加入适量的盐 ，糖
，蚝油，再翻炒均匀 ，加入适量的水，盖上锅盖焖一会儿即可 。白扁豆
，是豆科扁豆属植物
。

洋扁豆和白扁豆的区别

1 、洋扁豆 洋扁豆，学名利马豆 ，启东人俗称白扁豆
，荚扁平呈刀形，每荚有籽2—3粒 ，白皮白肉（也有紫皮白肉）
，粒粗扁而质细腻，色清澈而味诱人 ，是农家普遍种植之菜蔬
，亦是江苏启东主要土特产之一。白扁豆 白扁豆（学名：Dolicho LablabL.，别名：白藊豆） ，豆目豆科扁豆属植物 。

2、洋扁豆
，学名利马豆，上海人俗称白扁豆 ，荚扁平呈刀形，每荚有籽2—3粒
，白皮白肉（也有紫皮白肉），粒粗扁而质细腻 ，色清澈而味诱人
，是农家普遍种植之菜蔬。洋扁豆生长持续期较长，从“夏至”到 ”霜降
”能连续不断地开花结果 ，可以不断地采摘食用
。也可让其完全成熟
，收获干扁豆。

3
、崇明白扁豆俗称洋扁豆，是崇明岛又一特产 ，有几百年的历史 。崇明白扁豆是崇明岛的特色豆类蔬菜
，嫩荚绿色、扁平 、光滑，比毛豆荚宽且稍长 ，籽粒淡绿白色
，老熟籽粒白色，其肉质细嫩易酥 ，质糯清香味美，是夏淡季节餐桌上的佳肴
。

绿扁豆和白扁豆的区别

绿扁豆和白扁豆的区别：白扁豆角子大
，豆粒大，是白色；绿扁豆 ，角子细长
，豆粒小是绿色。

外观特征 （1）茎蔓呈紫绿色，第3节开始分枝 ，主要以侧蔓结▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍荚 。叶柄
、叶脉、花柄均为紫红色
，每个花序有2-10个豆荚
。（2）嫩荚呈紫红色，背腹线深紫红色 ，镰刀形
，长度为8厘米左右，宽度为2厘米左右 ，单荚重8-10克
，内含4-5粒浅黄色或白棕色的种子（具有明显的白色种脐）。

青扁豆：呈粉绿色，豆子比绿扁豆大 ，荚果长呈椭圆形，中间有缺口 。红扁豆：绿中透红
，有紫色条纹，形状肥厚
。白扁豆：颜色呈淡白色或者淡黄色 ，种子是椭圆形的
，表▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍面光滑，可以先晾晒后再清炒。

植物特征：扁豆是一种直立的豆类植物 ，高度可达30到120厘米
，其茎粗壮，倾斜或攀援 ，叶子为三片小叶组成的复叶
，小叶长椭圆形，而白扁豆也是一种直立的豆类植物 ，高度为30到90厘米
，茎较细，不攀援 。

白扁豆和白芸豆一样吗

白扁豆和白芸豆不一样
。白扁豆和白芸豆都属于豆科植物 ，但在植物学分类上存在差异，白扁豆是一种多年生的缠绕藤本植物
，白芸豆，也被称为四季豆 、菜豆等 ，是一种一年生的缠绕或近直立草本植物。

不一样 。白芸豆和白扁豆虽然是同科植物
，但是却不是同一种蔬菜，芸豆也叫四季豆 ，它的皮比较厚
，种子比较小，炒食以后有点面 ，但是白扁豆与它却不同
，它的外表比较宽，也比较薄 ，而且种子的个比较大
，食炒食以后比较有韧性。

白芸豆不是白扁豆
。白芸豆其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科 ，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属
，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷；而白扁豆，一种农作物 ，可晒干
，炒后可食用 。原产印度
、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入我国
。白芸豆营养丰富。

不是 白芸豆 ，其生物学名叫多花菜豆
，因花色多样而得名 。属豆科，蝶形花亚科 ，菜豆族菜豆属
，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带
。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国 、墨西哥 ，欧洲的英国
，亚洲的中国
、日本等。我国在16世纪末才开始引种栽培 。

白扁豆核白芸豆是不一样的
。白芸豆是四季豆的其中一个品种，是日常比较常见的蔬菜之一。而白扁豆除了用于蔬菜食用也可以作为其他用处 ，在一定程度上也有利于人体的健康 。白扁豆和白芸豆一样吗 另外，除了用途不一样之外
，白扁豆和白芸豆的外形也长得不一样
。