白扁豆（白扁豆汤的作用与功效）

彩虹养生网精选：

• 1、扁豆与白扁豆的区别
• 2、白扁豆药用价值
• 3、白扁豆有什么功效?
• 4、白扁豆种植时间和方法
• 5、白扁豆是什么

扁豆与白扁豆的区别

1、形态特征：扁豆的豆荚比较平扁，长度为4到5厘米，外观呈黄色或红色，每个豆荚内含有3到4粒豆子，豆子外表多为红色，而白扁豆的豆荚形状较为圆润，长度为3到4厘米，外观呈浅绿色，每个豆荚内含有6到8粒豆子，豆子外表呈浅黄色。

2、两种豆子区别主要有以下几点：白扁豆的叶子、花朵以及果皮都可以作为中药材入药，而扁豆的主要入药部位为其种子。白扁豆能够起到健胃健脾、祛风除湿、清热解毒的主要功效，而扁豆的主要功效为温胃健脾、消暑除湿。

3、绿扁豆和白扁豆的区别：白扁豆角子大，豆粒大，是白色；绿扁豆，角子细长，豆粒小是绿色。

白扁豆药用价值

白扁豆药用价值：抗菌、抗病毒作用。100%白扁豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌有抑制作用；对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。对免疫功能的影响。20%白扁豆冷盐浸液0.3ml，对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用，即增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能。

白扁豆一身都是宝，它的果皮（扁豆衣）、花、叶均可入药。扁豆衣能健脾、化湿，用于治疗痢疾、腹泻、脚气、浮肿等；扁豆花能解暑化湿、和中健脾，用于治疗夏伤暑湿、发热、泄泻、痢疾、赤白带下、跌打伤肿等；扁豆叶能消暑利湿、解毒消肿，用于治疗暑湿吐泻、疮疖肿毒、蛇虫咬伤等症。

从中医的角度来看，白扁豆可以健脾化湿、利尿消肿、清肝明目。除此之外，对于脾胃虚弱引起的食欲不振、大便溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀也有缓解的功效。

除了中医学上的功效，白扁豆还有以下药理作用：抗菌、抗病毒：实验证明100%白扁豆煎剂对痢疾杆菌有抑制作用；对食物中毒导致的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。20%的白扁豆冷盐浸液可以促进活性E玫瑰花结的形成，提高T淋巴细胞的活性，增强细胞免疫机能。

白扁豆有什么功效?

1、从中医的角度来看，白扁豆可以健脾化湿、利尿消肿、清肝明目。除此之外，对于脾胃虚弱引起的食欲不振、大便溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀也有缓解的功效。

2、白扁豆的功效与作用 降低血糖 白扁豆被称为天然胰岛素，能降低人体血糖。体内含有的淀粉酶抑制剂，能降低血糖含量，特别适合糖尿病患者。抗菌和抗病毒 白扁豆能抗菌和抗病毒，其中含有很多活性因子，能抑制病毒和真菌生长以及繁殖。此外，白扁豆也能提高细胞免疫功能，增强抵抗力和免疫力。

3、白扁豆的功效与作用及食用方法，白扁豆本身来说，既可以作为一种普通的食材，也可以入药，有一定的药用价值，白扁豆，它的功效主要在于健脾利湿，利尿消肿，清肝明目，化暑。

4、健脾益气 白扁豆有健脾益气的功效。因为白扁豆味甘、性微温，归脾、胃经，对脾脏的健康最为有益。平时适当吃些白扁豆，还可以健脾胃、化湿益气。尤其是在夏天吃白扁豆，可消暑、预防中暑。同时，白扁豆还能提高免疫力，因为白扁豆中含有一种可抑制病毒生长的物质，利于人体健康。

5、白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。白扁豆还可用于脾虚湿浊下注之白带过多，宜与白术、苍术、芡实等补气健脾除湿之品配伍。禁忌：炒不熟，吃了以后很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象。

白扁豆种植时间和方法

1、白扁豆种植时间白扁豆在我国的南北方都有大量的种植，但是时间是不相同的，在长江流域一般是在5-7月份进行种植，而华北地区是在6月份的时候进行种植，这种植物比较喜欢温暖的生长环境，种子在20-25度的气温下才会发芽。

2、白扁豆几月份种植白扁豆是扁豆的一种，这种作物一般从2月份就可以开始种植，采取播种的方式进行繁殖，最适宜发芽温度为22℃，但不同地区在种植时间上有一定的差异。南北方种植时间：南北方种植白扁豆的时间是有所差异的，南方多在5-7月进行播种，北方地区则是在6月份进行种植。

3、种植时间 扁豆通常在夏季进行露地栽培，一般自1月中旬起即可开始播种，以确保成熟。然而，鉴于不同地区的气候差异，具体的播种时间也会有所不同。例如，长江流域的扁豆种植时间通常在5月至7月，而华北地区则在6月进行种植。 选种与播种 扁豆根据其豆荚颜色可分为白扁豆、青扁豆和紫扁豆。

4、选种播种：根据扁豆荚色选择合适种子，深翻土壤施基肥后，按照株距35-50cm、行距100-130cm播种。田间管理：根据扁豆不同生长阶段，做好浇水、追肥、中耕除草、整枝摘心等工作。病虫害防治：选择50％杀螟松1000倍液、吡虫啉、啶虫脒等药剂防治病虫害。种植时间：扁豆一般在夏季种植。

白扁豆是什么

白扁豆是植物果实白扁豆又叫做_豆、白_豆等等，它并不是植物的果实，而是植物的种子，这种植物是双子叶植物纲、豆科、扁豆属的，其果实类型为荚果，白扁豆是长在其豆荚之中的。白扁豆是种子吗白扁豆是植物的种子，一般指的就是扁豆的种子，这种植物喜欢在温暖、潮湿的气候环境下生长。

白扁豆 ，一种农作物，一年生缠绕草质藤本。茎光滑。羽状三出复叶，小叶3，顶生小叶宽三角状，侧生小叶斜卵形，托叶小，披针形。总状花序腋生，直立，花序轴粗壮；花2至多朵；小苞片2，脱落；萼阔钟状，萼齿5，不等；花冠蝶形，白色或紫红色，长约2厘米，旗瓣基部具耳。

白扁豆是豆科植物扁豆的干燥成熟种子，秋冬季收获成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。扁豆植物 【性状】本品为扁圆形或扁椭圆形，长8~13毫米，宽6~9毫米，厚7毫米。表面黄白色或淡黄，光滑微有光泽，一边有凸起的白色眉状丘。很难。种皮薄而脆，子叶2片，厚，黄白色。