凤尾菇（凤尾菇放在冰箱三天还能吃吗）

彩虹养生网精选：

• 1、凤尾菇如何栽培,凤尾菇栽培技术要点
• 2、凤尾菇,营养价值高,推荐几种凤尾菇烹制的美味菜肴吧?
• 3、凤尾菇怎么做好吃

凤尾菇如何栽培,凤尾菇栽培技术要点

因凤尾菇比平菇耐高温，但耐低温的能力较平菇差，可瓶栽、箱栽、室内大床栽培及阳畦栽培，树下、墙角下、果园里等都可以栽培。温度要求：孢子形成温度12～20℃，孢子萌发24～27℃为宜，菌丝生长范围10～35℃，子实体形成的温度范围10～30℃。

选地 栽培凤尾菇最好的地方是在畦地，凤尾菇喜湿不喜欢光。所以我们在选地的时候需要尤其注意温度和光线的问题，应该选择在空气湿润度相对较高，光照不充足，荫蔽大的地方。在这样的条件下，菌丝生长的更快，出菇肉质会更肥美。播种 在播种凤尾菇菌种的时候，应该先用3%的生石灰淋在畦地地表面。

栽培凤尾菇的技术 适宜养料 凤尾菇栽培比较容易，它的适应性很强，不需要使用土壤来种植，只需要准备好合适的养料即可，我们可以使用木屑、米糠、稻草和玉米杆等材料混合配制，pH值要在6-9之间，这样就可以满足它生长所需，使其快速生长。

日常管理凤尾菇种植以后需要保持温度在25℃到27℃，并保持一定的温度湿度。凤尾菇菌丝生长期是15天左右，等到白色菌丝长出来之后需要适度降温，可以把室内的窗子打开通通风，再配合洒水来降低温度，将温度降低至15℃-20℃。

凤尾菇,营养价值高,推荐几种凤尾菇烹制的美味菜肴吧?

补中益气，降脂减肥。适用于单纯性肥胖症。香油炒凤尾菇 材料 凤尾菇500克，淀粉、生姜、味精、盐、麻油各适量。操作 凤尾菇去蒂，洗净，大朵的凤尾菇切成小块，用开水焯过，沥水备用。起油锅，加姜丝，放入凤尾菇，调味，用淀粉勾芡，上盘后淋入麻油即成。功效 清热解暑，润燥化痰。

素炒凤尾菇 原料：凤尾菇500克，姜5克，葱白5克，香油5克，盐4克。制作：将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过，滤干水分备用；姜切丝；起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇，调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可。

二）清蒸凤尾菇 原料：鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适量。制作：将凤尾菇去杂洗净，用手沿菌褶撕开，使菌褶向上，平入在汤盘内。在撕凤尾菇之前，最好下入沸水中烫一下，以起到杀菌消毒作用。在盛凤尾菇的羊盘内菌菇上，加入精盐、味精、香油、鸡汤，置笼内清蒸，蒸熟后取出即成。

凤尾菇骨汤 主料：猪骨600g、凤尾菇200g 辅料：姜适量、小葱适量、精盐适量 做法：把猪骨用清水泡一下。换水，洗衣净。锅里加清水，加姜葱烧开，加入猪骨焯水。焯水后的猪骨用温水洗净。然后，加入高压锅选排骨键。把凤尾菇洗净。压好的猪骨汤，加回锅里。加入凤尾菇煮熟。

凤尾菇是餐桌上常见的菜肴之一，也有许多人爱吃凤尾菇， 凤尾菇的做法 有很多种的，炒的、炸的、煮的、炖的都有。我挺喜欢吃凤尾菇的，所以对于凤尾菇怎么做好吃还是有一点了解的。

凤尾菇和平菇都是一个扇形的菌类食物，而凤尾菇是一种真菌植物门真菌的食物，肉质特别的肥味美。营养价值也特别高，含有大量的氨基酸，含维生素C和维生素BB尼克酸、多种矿物质。同时凤尾菇的生理活性物很高，可以提高人体的免疫力，有很好的防癌、抗癌的作用。

凤尾菇怎么做好吃

1、五香炸平菇 用料：盐5g、平菇500 面糊用料：普通面粉（中筋）80g、玉米淀粉80g、盐2g、鸡蛋黄2个、水150g、花椒粉一丢丢 五香粉根据口味添加 制作步骤 1 平菇洗干净后，撕成大块备用。平菇不要撕得太小，焯水之后，平菇体积还会缩水。

2、将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过，滤干水分备用； 姜切丝； 起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇，调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可。（二）清蒸凤尾菇 原料：鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适量。

3、凤尾菇 200克 辅料 油 适量 盐 适量 蒜头 适量 芹菜 适量 步骤 凤尾菇洗净。青瓜去皮切片。蒜头切片。芹菜切段。热油炒香蒜片 倒入凤尾菇大火翻炒。加入青瓜片一起翻炒，加入盐炒匀即可。最后撒上芹菜略炒即可。

4、将凤尾菇洗干净，同时沥干，然后将芹菜切成小段放在旁边备用；锅中加入一些水，然后放入肉末搅散，煮开就可以了；待水煮开后放入凤尾菇和芹菜，接着加入细盐调味就可以出锅了。