凤尾菇（凤尾菇怎么煮好吃）

彩虹养生网精选：

• 1、除了煮和炒,还有哪些方法可以利用凤尾菇制作出美食?
• 2、凤尾菇炒蛋的味道如何?
• 3、凤尾菇怎么做好吃
• 4、凤尾菇,营养价值高,推荐几种凤尾菇烹制的美味菜肴吧?

除了煮和炒,还有哪些方法可以利用凤尾菇制作出美食?

将凤尾菇的根部挖空，填入肉馅或者其他蔬菜馅，然后用蒸或者烤的方式烹饪。这种做法使得凤尾菇的口感更加丰富，同时也增加了菜品的层次感。凤尾菇意面 将煮熟的意面与炒好的凤尾菇混合，加入番茄酱或者其他调味料，可以制作成一道美味的西式面食。

把猪骨用清水泡一下。换水，洗衣净。锅里加清水，加姜葱烧开，加入猪骨焯水。焯水后的猪骨用温水洗净。然后，加入高压锅选排骨键。把凤尾菇洗净。压好的猪骨汤，加回锅里。加入凤尾菇煮熟。加入葱花和盐调味，即可装碗。

翻炒均匀即可出锅。凤尾菇炖鸡 材料：凤尾菇200克、鸡肉500克、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量 做法： 鸡肉切块，焯水去血水；凤尾菇去根洗净，撕成小片；生姜切片，葱切段。 锅中加入适量水，放入鸡肉块、生姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。 加入凤尾菇继续炖煮，加入适量盐调味。

凤尾菇炒蛋的味道如何?

1、首先，从食材的角度来看，凤尾菇炒蛋的味道主要来源于凤尾菇和鸡蛋这两种食材。凤尾菇具有独特的鲜香味道，它的肉质鲜嫩，口感滑爽，营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。

2、第一步提前准备适量新鲜的凤尾菇，2个鸡蛋，2根青椒。（凤尾菇挑选尾端颜色较深的更好）用清水将凤尾菇清理干净，随后除掉底部的须根，菌盖一部分掰成适宜的小块。第二步锅里倒入足量的清水，等水烧开了以后，将控焯水的凤尾菇倒入锅里，煮上2-3min。随后盛出来，挤干多余水份。

3、将鸡蛋打散，加少许盐后充分的搅拌均匀 凤尾菇清洗干净 起油锅，将油温烧至八成热 先放入凤尾菇煸炒约2分钟左右 倒入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固后再继续翻炒至鸡蛋完全凝结 起锅、装盘、上桌、美味的凤尾菇炒鸡蛋吃起。

4、平菇（凤尾菇）300克 杭椒3根 鸡蛋2个 生抽、盐、大葱等。制作步骤： 平菇洗净撕块，杭椒切段，大葱切葱花。 鸡蛋打散炒熟待用。 锅中热油，下葱花、辣椒炒香，再放入平菇炒软，淋入生抽，加盐调味，最后加入鸡蛋炒匀。

5、锅中的底油不要倒，把葱花炒香，下辣椒炒出香味，然后将蘑菇炒软，淋入生抽，根据个人口味加少量盐，最后倒入鸡蛋炒均匀。凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达22 ％，并含有人体所 必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35 ％以上。

6、凤尾菇是我们食用的一种菌类食物，它味道很是鲜美，有两种菜肴凤尾菇烧紫菜，菌菇炒蛋，那是美味极了。它营养价值丰富，含碳水化合物、粗蛋白、纤维、核黄素、硫胺素、钙、烟酸、钾、钠、铁、磷。

凤尾菇怎么做好吃

1、五香炸平菇 用料：盐5g、平菇500 面糊用料：普通面粉（中筋）80g、玉米淀粉80g、盐2g、鸡蛋黄2个、水150g、花椒粉一丢丢 五香粉根据口味添加 制作步骤 1 平菇洗干净后，撕成大块备用。平菇不要撕得太小，焯水之后，平菇体积还会缩水。

2、将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过，滤干水分备用； 姜切丝； 起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇，调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可。（二）清蒸凤尾菇 原料：鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适量。

3、凤尾菇 200克 辅料 油 适量 盐 适量 蒜头 适量 芹菜 适量 步骤 凤尾菇洗净。青瓜去皮切片。蒜头切片。芹菜切段。热油炒香蒜片 倒入凤尾菇大火翻炒。加入青瓜片一起翻炒，加入盐炒匀即可。最后撒上芹菜略炒即可。

4、将凤尾菇洗干净，同时沥干，然后将芹菜切成小段放在旁边备用；锅中加入一些水，然后放入肉末搅散，煮开就可以了；待水煮开后放入凤尾菇和芹菜，接着加入细盐调味就可以出锅了。

5、如果你也有时长，不妨试一试这样做，一定会有不一样的体验的！【荷包蛋炒凤尾菇】需要食物：凤尾菇，生鸡蛋，青椒，姜片，蒜头，植物油，耗油，白胡椒粉，食用盐，味精制作流程如下所示：第一步提前准备适量新鲜的凤尾菇，2个鸡蛋，2根青椒。

凤尾菇,营养价值高,推荐几种凤尾菇烹制的美味菜肴吧?

补中益气，降脂减肥。适用于单纯性肥胖症。香油炒凤尾菇 材料 凤尾菇500克，淀粉、生姜、味精、盐、麻油各适量。操作 凤尾菇去蒂，洗净，大朵的凤尾菇切成小块，用开水焯过，沥水备用。起油锅，加姜丝，放入凤尾菇，调味，用淀粉勾芡，上盘后淋入麻油即成。功效 清热解暑，润燥化痰。

素炒凤尾菇 原料：凤尾菇500克，姜5克，葱白5克，香油5克，盐4克。制作：将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过，滤干水分备用；姜切丝；起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇，调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可。

二）清蒸凤尾菇 原料：鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适量。制作：将凤尾菇去杂洗净，用手沿菌褶撕开，使菌褶向上，平入在汤盘内。在撕凤尾菇之前，最好下入沸水中烫一下，以起到杀菌消毒作用。在盛凤尾菇的羊盘内菌菇上，加入精盐、味精、香油、鸡汤，置笼内清蒸，蒸熟后取出即成。

凤尾菇骨汤 主料：猪骨600g、凤尾菇200g 辅料：姜适量、小葱适量、精盐适量 做法：把猪骨用清水泡一下。换水，洗衣净。锅里加清水，加姜葱烧开，加入猪骨焯水。焯水后的猪骨用温水洗净。然后，加入高压锅选排骨键。把凤尾菇洗净。压好的猪骨汤，加回锅里。加入凤尾菇煮熟。

凤尾菇是餐桌上常见的菜肴之一，也有许多人爱吃凤尾菇， 凤尾菇的做法 有很多种的，炒的、炸的、煮的、炖的都有。我挺喜欢吃凤尾菇的，所以对于凤尾菇怎么做好吃还是有一点了解的。

凤尾菇和平菇都是一个扇形的菌类食物，而凤尾菇是一种真菌植物门真菌的食物，肉质特别的肥味美。营养价值也特别高，含有大量的氨基酸，含维生素C和维生素BB尼克酸、多种矿物质。同时凤尾菇的生理活性物很高，可以提高人体的免疫力，有很好的防癌、抗癌的作用。