柿饼的营养价值（柿饼的营养价值和功效）

彩虹养生网精选：

• 1、柿饼是由柿子经过物理加工而成,柿饼的营养价值有什么?
• 2 、柿子饼的营养
• 3
  、柿饼的功效
• 4、磨盘柿子怎么做柿饼

柿饼是由柿子经过物理加工而成,柿饼的营养价值有什么?

含有丰富的糖分：柿饼中含有多种糖分，分别有蔗糖 、葡萄糖
、果糖 ，这些糖分都可以为人体提供热量
，补充体内的糖分需求。含有丰富的维生素：维生素也是人体所必须的物质之一，而且维生素可以提高人体的抵抗力 ，还可以促进人体的新陈代谢
，因此可以改善皮肤 。

柿饼的营养丰富，含有蛋白质、脂肪 、磷
、钙、铁 ，还有维生素C 、胡萝卜素等
，可以直接食用，口感更好 ，而且容易保存
。

柿饼是由柿子经过物理加工而成，加工的过程中可以不添加任何的化学物质
，因此柿饼保留了柿子的营养价值，它含有丰富的蛋白质、胡萝卜素
、维生素C、蔗糖 、果糖
、葡萄糖和瓜氨酸以及钙、铁等微量元素。

柿子饼的营养

柿饼在是新鲜柿子的加工品 ，含有很多的果胶
，吃起来软软的甜甜的 。具有美容 、祛斑
、减肥的三大功效
。因此很多女性朋友和中老年人都喜欢吃柿子饼。

含有丰富的糖分：柿饼中含有多种糖分，分别有蔗糖、葡萄糖 、果糖 ，这些糖分都可以为人体提供热量
，补充体内的糖分需求 。含有丰富的维生素：维生素也是人体所必须的物质之一，而且维生素可以提高人体的抵抗力 ，还可以促进人体的新陈代谢
，因此可以改善皮肤
。

食用功效 柿子成熟的季节。柿子含有丰富的纤维素
、钙、维生素C 、胡萝卜素
、糖、蛋白质及铁 、碘等微量元素，具有清热、润肠
、止血、降压的作用 ，对高血压 、大便秘结
、痔疮等疾病有良好的疗效 。民间用柿子疗疾的吃法很多。生食柿子就有润肺祛痰、健脾 、止咳
、止血、解毒的作用
。

柿饼里边含丰富的碳水化合物 、糖分
、维生素和矿物质
，柿饼里边有一些单宁酸，对我们软化血管有一定的帮助。

富平柿饼含14种营养物质和微量元素 ，其中每百克含钙量163毫克，居国内同类产品之冠 。富平大尖柿最宜制作柿饼
，经过削皮、脱涩 、软化
、晒晾、整形等十几道工序精细制作而成，其感官指标优势强 ，口感好
，品质极佳
。

就是用普通树上摘的柿子；柿子饼营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜 ，主要成分果糖；由于柿饼为干果类果脯
，天然晒制而成，水分的蒸发 ，溶于水中的果糖在此过程中析出
，形成柿霜 。胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼
。

柿饼的功效

柿饼的功效 柿子有助于降低血压 、软化血管，其具有入脾、肺
、大肠之特征。润心肺、止咳化痰 、清热解渴
、健脾涩肠 。柿子中的有机酸等有助于起到胃肠消化、增进食欲 、涩肠止血之功用
。柿饼表面附着一层柿霜洁白似面 ，可以应用于疗愈咽炎
、口疮等疾状。

中医认为
，柿饼具有润肺、止血 、健脾
、涩肠的功效，可用于治疗肺热咳嗽 ，咯血，吐血
，血淋，肠风下血 ，痔疮出血
，脾虚消化不良，泄泻 ，痢疾
，喉干音哑，颜面黑斑 。脾胃虚寒、痰湿内盛的患者应谨慎服用
。柿饼又名干柿 、柿干 ，是由柿科柿树属植物柿的果实削去外皮后晒制而成的。

食用功效 柿子成熟的季节 。柿子含有丰富的纤维素
、钙、维生素▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍C 、胡萝卜素、糖
、蛋白质及铁、碘等微量元素
，具有清热 、润肠
、止血、降压的作用，对高血压 、大便秘结
、痔疮等疾病有良好的疗效。民间用柿子疗疾的吃法很多
。生食柿子就有润肺祛痰、健脾 、止咳
、止血、解毒的作用。

通便 柿子饼中含有丰富的膳食纤维和果胶成分 ，这些物质不仅能促进肠胃蠕动
，还能清除肠道壁上积存的垃圾，使体内的垃圾随大便一起排出体外 。止血 柿子饼中含有一定的鞣酸成分 ，有收敛的功效，对于痔疮肿痛 、出血及直肠出血等症状有缓和辅助治疗的效果
。

磨盘柿子怎么做柿饼

1
、将成熟的柿子放在通风、阳光好▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 、清洁卫生的地方
，用木棒搭台子，上面铺满秫千箔 ，将柿子去皮
，朝上放置▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，单层排列好 ，千万不要堆积在一起。

2、以人工干燥法为例
，制作流程如下：柿果挑选 选择果形▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍端正，果顶平坦 ，肉质坚硬
，含糖量高，少核或无核的成熟柿果 ，并将不符合要求的柿果（比如虫果
、病虫、机械损伤果）剔除 。去皮 使用脚踏式半自动去皮机将柿子外皮去掉
，去皮过程中保证薄而均匀
。

3 、晾晒柿子准备足够结实的细绳，把削皮的柿子逐个系在绳子上 ，挂在阳光充足，通风良好的地方晾晒也可以搭架子将柿子放好直接晾晒
，每天翻动34次，使果实晒均晒匀晒透4揉捏柿子当柿子晒到外皮干 ，里面软时。

4
、挤压：揉捏好的柿子用双手挤压
，成饼状，然后柿蒂对柿蒂两个、两个地摞放到纱窗上继续曝晒 。再晒10~20天（根据 你当地的阳光状况和阴晴天的多少 ，这个没有固定数）
。