柿饼的营养价值（柿饼的营养价值和功效）

彩虹养生网精选：

• 1、柿饼是由柿子经过物理加工而成,柿饼的营养价值有什么?
• 2 、柿子饼的营养
• 3
  、柿饼的功效
• 4、磨盘柿子怎么做柿饼

柿饼是由柿子经过物理加工而成,柿饼的营养价值有什么?

含有丰富的糖分：柿饼中含有多种糖分，分别有蔗糖 、葡萄糖
、果糖 ，这些糖分都可以为人体提供热量
，补充体内的糖分需求。含有丰富的维生素：维生素也是人体所必须的物质之一，而且维生素可以提高人体的抵抗力 ，还可以促进人体的新陈代谢
，因此可以改善皮肤 。

柿饼的营养丰富，含有蛋白质、脂肪 、磷
、钙、铁 ，还有维生素C 、胡萝卜素等
，可以直接食用，口感更好 ，而且容易保存
。

柿饼是由柿子经过物理加工而成，加工的过程中可以不添加任何的化学物质
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，因此柿饼保留了柿子的营养价值，它含有丰富的蛋白质、胡萝卜素
、维生素C、蔗糖 、果糖
、葡萄糖和瓜氨酸以及钙、▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍铁等微量元素。

柿子饼的营养

柿饼在是新鲜柿子的加工品 ，含有很多的果胶
，吃起来▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍软软的甜甜的 。具有美容 、祛斑
、减肥的三大功效
。因此很多女性朋友和中老年人都喜欢吃柿子饼。

含有丰富的糖分：柿饼中含有多种糖分，分别有蔗糖、葡萄糖 、果糖 ，这些糖分都可以为人体提供热量
，补充体内的糖分需求 。含有丰富的维生素：维生素也是人体所必须的物质之一，而且维生素可以提高人体的抵抗力 ，还可以促进人体的新陈代谢
，因此可以改善皮肤
。

食用功效 柿子成熟的季节。柿子含有丰富的纤维素
、钙、维生素C 、胡萝卜素
、糖、蛋白质及铁 、碘等微量元素，具有清热、润肠
、止血、降压的作用 ，对高血压 、大便秘结
、痔疮等疾病有良好的疗效 。民间用柿子疗疾的吃法很多。生食柿子就有润肺祛痰、健脾 、止咳
、止血、解毒的作用
。

柿饼里边含丰富的碳水化合物 、糖分
、维生素和矿物质
，柿饼里边有一些单宁酸，对我们软化血管有一定的帮助。

富平柿饼含14种营养物质和微量元素 ，其中每百克含钙量163毫克，居国内同类产品之冠 。富平大尖柿最宜制作柿饼
，经过削皮、脱涩 、软化
、晒晾、整形等十几道工序精细制作而成，其感官指标优势强 ，口感好
，品质极佳
。

就是用普通树上摘的柿子；柿子饼营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜 ，主要成分果糖；由于柿饼为干果类果脯
，天然晒制而成，水分的蒸发 ，溶于水中的果糖在此过程中析出
，形成柿霜 。胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼
。

柿饼的功效

柿饼的功效 柿子有助于降低血压 、软化血管，其具有入脾、肺
、大肠之特征。润心肺、止咳化痰 、清热解渴
、健脾涩肠 。柿子中的有机酸等有助于起到胃肠消化、增进食欲 、涩肠止血之功用
。柿饼表面附着一层柿霜洁白似面 ，可以应用于疗愈咽炎
、口疮等疾状。

中医认为
，柿饼具有润肺、止血 、健脾
、涩肠的功效，可用于治疗肺热咳嗽 ，咯血，吐血
，血淋，肠风下血 ，痔疮出血
，脾虚消化不良，泄泻 ，痢疾▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，喉干音哑，颜面黑斑 。脾胃虚寒、痰湿内盛的患者应谨慎服用
。柿饼又名干柿 、柿干 ，是由柿科柿树属植物柿的果实削去外皮后晒制而成的。

食用功效 柿子成熟的季节 。柿子含有丰富的纤维素
、钙、维生素C 、胡萝卜素、糖
、蛋白质及铁、碘等微量元素
，具有清热 、润肠
、止血、降压的作用，对高血压 、大便秘结
、痔疮等疾病有良好的疗效。民间用柿子疗疾的吃法很多
。生食柿子就有润肺祛痰、健脾 、止咳
、止血、解毒的作用。

通便 柿子饼中含有丰富的膳食纤维和果胶成分 ，这些物质不仅能促进肠胃蠕动
，还能清除肠道壁上积存的垃圾，使体内的垃圾随大便一起排出体外 。止血 柿子饼中含有一定的鞣酸成分 ，有收敛的功效，对于痔疮肿痛 、出血及直肠出血等症状有缓和辅助治疗的效果
。

磨盘柿子怎么做柿饼

1
、将成熟的柿子放▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍在通风、阳光好 、清洁卫生的地方
，用木棒搭台子，上面铺满秫千箔 ，将柿子去皮
，朝上放▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍置，单层排列好 ，千万不要堆积在一起。

2、以人工干燥法为例
，制作流程如下：柿果挑选 选择果形端正，果顶平坦 ，肉质坚硬
，含糖量高，少核或无核的成熟柿果 ，并将不符合要求的柿果（比如虫果
、病虫、机械损伤果）剔除 。去皮 使用脚踏式半自动去皮机将柿子外皮去掉
，去皮过程中保证薄而均匀
。

3 、晾晒柿子准备足够结实的细绳，把削皮的柿子逐个系在绳子上 ，挂在阳光充足，通风良好的地方晾晒也可以搭架子将柿子放好直接晾晒
，每天翻动34次，使果实晒均晒匀晒透4揉捏柿子当柿子晒到外皮干 ，里面软时。

4
、挤压：揉捏好的柿子用双手挤压
，成饼状，然后柿蒂对柿蒂两个、两个地摞放到纱窗上继续曝晒 。再晒10~20天（根据 你当地的阳光状况和阴晴天的多少 ，这个没有固定数）
。