柿饼的营养价值（柿饼的营养价值和功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1、干柿饼吃有什么好处
• 2、柿饼是由柿子经过物理加工而成,柿饼的营养价值有什么?
• 3、老年人可以吃杮子饼吗
• 4、柿子饼的营养高吗?

干柿饼吃有什么好处

1、干柿饼表皮覆盖的柿霜，纯净白色，类似面粉，对于治疗咽喉炎和口腔溃疡具有显著效果。 干柿饼经过适当的加工处理，能够用来治疗便血和缓解老年人的咳嗽，同时对肝炎有一定的辅助治疗作用。

2、干柿子饼表面附着一层柿霜，洁白似面，可治咽炎、口疮。干柿子饼经过加工熬制，可治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效。干柿子饼富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

3、柿子具有清热，润肺，止渴，镇咳，祛痰的功效，也是高血压，慢性支气管炎，动脉硬化等疾病的保健水果之营养功效：柿饼呈圆饼形，柿饼性甘湿无毒，软硬适度，食之味甜，有滋补、止血、解酒毒、、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠润喉之功效。

4、食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。减肥期间可不可以吃柿饼 减肥也可以稍微吃一点柿饼，里面虽然有糖，热量也不低，但柿饼里面也含有很多对减肥有帮助的维生素和食物纤维等，所以要做到适可而止，对于减肥的你一天一个柿饼还是可以接受的。

5、润肺止咳 柿子饼的表面有一层白色的霜，这是一种天然的药用成分，可以清热润燥，还能止咳化痰，感冒时候的咳嗽是由于肺热引起的，这时我们吃柿子饼把白霜一起吃下去，有润肺功效，可以效缓解肺热咳嗽和咽喉肿痛的症状，此外，它还能防止口舌生疮和口腔炎症的发生。

6、防治、痔疮等：食用柿饼能调和胃肠，对于防治和痔疮出血等症有一定的好处。坏处：柿子饼吃多了会影响钙等矿物质的吸收。干柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃干柿子饼容易导致缺乏这些矿物质。

柿饼是由柿子经过物理加工而成,柿饼的营养价值有什么?

1、含有丰富的糖分：柿饼中含有多种糖分，分别有蔗糖、葡萄糖、果糖，这些糖分都可以为人体提供热量，补充体内的糖分需求。含有丰富的维生素：维生素也是人体所必须的物质之一，而且维生素可以提高人体的抵抗力，还可以促进人体的新陈代谢，因此可以改善皮肤。

2、柿饼的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁，还有维生素C、胡萝卜素等，可以直接食用，口感更好，而且容易保存。

3、柿饼是由柿子经过物理加工而成，加工的过程中可以不添加任何的化学物质，因此柿饼保留了柿子的营养价值，它含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、蔗糖、果糖、葡萄糖和瓜氨酸以及钙、铁等微量元素。

4、营养：柿饼性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮，形成的葡萄糖结晶等，类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿饼的精华。同时，这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。

5、但当柿子被制成柿饼之后，在风干脱水的过程中水分快速流失，那么自然其中的糖分就开始渐渐析出表面。而这些糖分的主要成分就是葡萄糖，这种糖本身甜味不是特别强烈，而且不太容易吸附空气中的水分，所以就在柿饼的表面以“白霜”的物理形态出现，并赋予柿饼入口清甜不腻的风味。

老年人可以吃杮子饼吗

1、适者如斯：一般人皆可食用。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。体弱多病、产后、病后、外感风寒和贫血患者不宜食用。糖尿病患者禁食。每次1~2个足矣。特别提示：忌与螃蟹同食。空腹时胃酸浓度较高，此时食用柿饼，容易罹患胃柿石症。柿饼水分少，可常年保存。

2、柿子中的有机酸等有助于起到胃肠消化、增进食欲、涩肠止血之功用。柿饼表面附着一层柿霜洁白似面，可以应用于疗愈咽炎、口疮等疾状。柿饼经由加工熬制便可以应用于疗愈便血和老年人咳嗽等等，对肝炎也有一定疗愈效果。

3、由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。柿子饼柿子虽好吃，但也有食用的禁忌。进食柿子后，特别是空腹进食较多，如一次超过3个，又是未成熟、未去皮的柿子，便易在胃内形成团块，既不易消化，又不能通过幽门从胃中排出，容易形成胃柿结石。

4、串蛇丹又名缠腰蛇丹，西医被称为带状疱疹，是皮肤科常见的病毒感染类疾病。得串蛇丹的老年人以下几类东西不能吃。辛辣类：包括辣椒、胡椒、生姜、大蒜、韭类、花椒、青葱、芥末、酒类等。

5、收获的柿子削皮后进行晾晒，晾晒过程中柿子内部的水混着糖渗到了果实表面，当水分蒸发后，糖结晶积累到表面就形成了白霜。这层白霜里主要成分就是葡萄糖，葡萄糖属于甜度较低的糖，低于果糖，所以吃起来并不是非常甜，可以直接吃不用洗掉的。

柿子饼的营养高吗?

1、是用柿子手工加工而成的柿饼。柿饼的味道细腻、甘甜、顺滑。它可以被男人、女人和孩子吃，所以很多人喜欢在业余时间把它当作零食吃。然而，尽管柿子很好，但吃太多对身体不好。柿饼的作用、功能和禁忌是什么？什么是柿饼的作用？柿饼具有润肺生津的作用，能补充人体必需的营养成分。

2、柿饼上那层霜能吃，它是柿子本身含有的糖分，含有葡萄糖和果糖以及纤维素和果胶等多种营养，人们吃柿饼对身体有诸多好处。

3、柿饼比柿子的好就是一来储存方面，二来晒干的过程也是脱涩的过程。但是是我们北方柿子可以放在外面冻起来，这个冻的过程也是一种较完美的脱涩过程，而且，柿子经过化了冻、冻了化之一个，那种软软的，稀溜溜的、甜甜的之后会更好吃。

4、因此就不能够促进肠道的蠕动，难以消化就会引起我们发胖，而且柿饼里面的糖分也是很高的，长时间的吃柿饼也会导致我们的血糖偏高，加大我们获得糖尿病的风险。

5、柿子饼有什么营养价值？柿饼含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、维生素C、胡萝卜素等，可直接食用，口感更佳，且易于保存。在临床上也具有很高的药用价值。中医认为它具有润肺、清肠、止血的功效，常用于治疗各类血液病。它还可以缓解支气管炎和肺炎引起的咳嗽和咳痰。

6、都很好的，柿子饼是柿子晒干的产物，营养都差不多，但是柿子饼要注意不要一次吃太多，因为感觉好像只吃了几个，其实已经比较多了（相当于吃了几个新鲜柿子），还有不要空腹吃。