柿饼的营养价值（柿饼的营养价值高还是新鲜柿子的营养价值高）

彩虹养生网精选：

• 1 、柿饼的功效
• 2
  、磨盘柿子怎么做柿饼
• 3、柿子饼的营养
• 4 、做柿子饼是用的什么柿子?

柿饼的功效

1、中医认为，柿饼具有润肺
、止血、健脾 、涩肠的功效 ，可用于治疗肺热咳嗽
，咯血，吐血 ，血淋，肠风下血
，痔疮出血，脾虚消化不良 ，泄泻
，痢疾，喉干音哑 ，颜面黑斑。脾胃虚寒
、痰湿内盛的患者应谨慎服用 。柿饼又名干柿、柿干
，是由柿科柿树属植物柿的果实削去外皮后晒制而成的
。

2 、柿子的功效与作用：止血凉血 很多的人是比较喜欢吃柿子的，其实新鲜的柿子中有着凉血止血的作用 ，可用于咽干
、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用
，用于治疗咳血、便血 、出血
、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压 、利水
、消炎、止血作用。

3 、柿子饼的功效与作用及食用禁忌柿子饼是一种非常受欢迎的零食，富含营养 ，有许多健康功效和作用 。以下是柿子饼的几个优点：补血养颜柿子饼中含有大量的胡萝卜素和维生素C
，这些物质能够增强人体的免疫力，提高身体抵抗力 ，同时抗氧化作用可以延缓衰老，让皮肤更加光滑细腻。

4、柿饼的功效与作用 柿饼的作用 润肺生津 柿子能有效补充人类身体养分以及细胞内液元素
，起到润肺生津之功用
。防治甲状腺肿 大柿子包含大量维生素与碘元素，能疗愈缺碘引引发的地方性甲状腺肿大等疾。增减食欲 柿子里面有机酸等有助于胃肠消化
、增进食欲、有涩肠止血之功用 。

5 、柿饼的功效和作用：柿果味甘涩
、性平 ，无毒；柿蒂味涩、性平
，入肺 、脾
、胃、大肠经
。有清热润肺，生津止渴 ，健脾化痰的功效；用于治疗肺热咳嗽 、口干口渴
，呕吐
、泄泻。

6、止血凉血 。新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干 、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用 ，用于治疗咳血
、便血、出血 、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压
、利水、消炎 、止血作用
。润肺化痰生津止渴。

磨盘柿子怎么做柿饼

1
、将成熟的柿子放在通风、阳光好 、清洁卫生的地方
，用木棒搭台子，上面铺满秫千箔 ，将柿子去皮
，朝上放置，单层排列好 ，千万不要堆积在一起 。

2
、以人工干燥法为例，制作流程如下：柿果挑选 选择果形端正
，果顶平坦，肉质坚硬 ，含糖量高
，少核或无核的成熟柿果，并将不符合要求的柿果（比如虫果、病虫 、机械损伤果）剔除
。去皮 使用脚踏式半自动去皮机将柿子外皮去掉 ，去皮过程中保证薄而均匀。

3
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、晾晒柿子准备足够结实的细绳
，把削皮的柿子逐个系在绳子上，挂在阳光充足 ，通风良好的地方晾晒也可以搭架子将柿子放好直接晾晒
，每天翻动34次，使果实晒均晒匀晒透4揉捏柿子当柿子晒到外皮干 ，里面软时 。

4、挤压：揉捏好的柿子用双手挤压
，成饼状，然后柿蒂对柿蒂两个 、两个地摞放到纱窗上继续曝晒
。再晒10~20天（根据 你当地的阳光状况和阴晴天的多少 ，这个没有固定数）。

5
、做法1：干柿饼 准备食材如下：柿子30个（柿子不要太软的，要比较硬的
，软的不好剥皮）具体做法如下：柿子可以事先清洗一下， 柿子做削皮处理 ，将削完皮的柿子
，用线穿起来晾晒，最后 ，凉晒一段时间之后
，可以将柿子捏成柿饼的形状即可 。

柿子饼的营养

柿饼在是新鲜柿子的加工品，含有很多的果胶 ，吃起来软软的甜甜的。具有美容、祛斑 、减肥的三大功效
。因此很多女性朋友和中老年人都喜欢吃柿子饼。

含有丰富的糖分：柿饼中含有多种糖分
，分别有蔗糖、葡萄糖
、果糖，这些糖分都可以为人体提供热量 ，补充体内的糖分需求 。含有丰富的维生素：维生素也是人体所必须的物质之一
，而且维生素可以提高人体的抵抗力，还可以促进人体的新陈代谢 ，因此可以改善皮肤
。

食用功效 柿子成熟的季节。柿子含有丰富的纤维素、钙 、维生素C
、胡萝卜素、糖 、蛋白质及铁
、碘等微量元素，具有清热、润肠 、止血
、降压的作用
，对高血压、大便秘结 、痔疮等疾病有良好的疗效 。民间用柿子疗疾的吃法很多
。生食柿子就有润肺祛痰
、健脾、止咳 、止血、解毒的作用。

柿饼里边含丰富的碳水化合物
、糖分、维生素和矿物质，柿饼里边有一些单宁酸 ，对我们软化血管有一定的帮助 。

富平柿饼含14种营养物质和微量元素
，其中每百克含钙量163毫克，居国内同类产品之冠
。富平大尖柿最宜制作柿饼 ，经过削皮 、脱涩
、软化、晒晾 、整形等十几道工序精细制作而成
，其感官指标优势强，口感好 ，品质极佳。

就是用普通树上摘的柿子；柿子饼营养价值很高
，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖；由于柿饼为干果类果脯 ，天然晒制而成
，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出 ，形成柿霜
。胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼。

做柿子饼是用的什么柿子?

就是用普通树上摘的柿子；柿子饼营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜
，主要成分果糖；由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成 ，水分的蒸发
，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼
。

广西桂林产的恭城月柿是制作柿饼的最佳品种 ，但并不是所有的柿子都适合制作柿饼。制作柿饼的主要条件是：大柿子适合做 。主要原因是柿子在加工过程中失去了2/3的水分
，其中一部分需要去皮
。柿子太小，加工出来的柿饼太小 ，不容易保水。它又干又硬
，味道不好 。

做柿饼用什么柿子最好 一般都是用硬柿子
、脆柿子做比较好
。柿饼果肉粉糯，入口即化 ，吃起来自然清新
，柿香浓郁，用来做粥也是很不错的选择 ，所以柿饼不用清洗，放心吃就可以了。

柿子品种以红色的尖顶柿子为最佳
，其它柿子次之 。做法是：选择色红，无伤 ，无病虫
，果个均匀的尖顶柿子，选择晴朗的天气开始制作
。