扇贝蒸几分钟（扇贝蒸几分钟口感最好）

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  、扇贝蒸多长时间

扇贝蒸多长时间

蒸熟扇贝时间要看具体情况
，比如个头大小不一以及火力大小等，蒸煮时间略有差异
。一般情况下 ，扇贝放在蒸锅中
，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后 ，再转小火蒸5-10分钟左右
，偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些，比较小的3分钟左右即可。

蒸的烹饪优点就在于使食材自身的汁液不像其它加热方式那样大量挥发 ，鲜味物质充分保留在菜肴中
，营养不受破坏，香气不流失 ，成熟后的原料质地细嫩
，口感嫩滑，是最养生而健康的烹饪方法 。那么扇贝蒸多长时间能熟？怎么做才好吃呢？回答这个问题 ，分两部分说起
。

蒸扇贝需要多长时间 5-8分钟左右。扇贝的外壳比较薄，受热速度比较快
，而且其中所含的主要成分是蛋白质，相对来说还是比较容易被蒸熟的 ，一般大火上汽之后蒸5-8分钟左右就可以了
，其具体的蒸制时间与扇贝的个头大小、火力大小等因素有一定的关系 。