蘑菇长白毛了还能吃吗（蘑菇冷藏后有白毛）

彩虹养生网精选：

• 1、香菇表面起白毛能吃吗
• 2、杏鲍菇长一层白毛还能吃吗

香菇表面起白毛能吃吗

1、香菇表面长白毛不宜继续食用，说明香菇已经发霉变质了，食用可能会对健康造成不利影响。香菇根部长白毛可以食用，香菇根部的白毛可能是孢子，是香菇老化的表现，清洗干净即可食用。香菇是我国著名的食用菌，被誉为“菇中皇后”。

2、这是因为保存时间较长造成的气生菌丝生长。清洗干净还是可以吃的。

3、不一定。香菇放久了导致其老化，散发出白色孢子，此时的香菇仍然有香菇特殊的香气，而且质地不会湿黏、软烂、不带有异味，可以放心吃，只是口感不好，需尽快食用，以免营养流失过多或久放变质。

4、发霉 香菇被霉菌入侵，表面的白毛是霉菌菌丝的实体，这样的香菇不仅闻着带有霉味，质地也变得湿黏，香菇柄还会发黑腐烂，是不能继续吃的，否则霉菌毒素进入体内对健康有害。3 新鲜香菇发霉了可以洗了吃吗 不可以。

杏鲍菇长一层白毛还能吃吗

杏鲍菇如果只是由于保存时间过长表面形成的气生菌丝，里面没有任何腐烂的话是可以继续食用的，这是杏鲍菇老化的表现，对人体无毒。

杏鲍菇适合鲜食，虽然一定时间内的存放对其口感和营养影响很小，但会生长一些气生菌丝，给人的感觉就像发霉了一样，有一层柔软的绒毛，不过这并不影响杏鲍菇食用，清洗掉外层的白毛即可。

能。杏鲍菇是一种食用菌类，其表面长有白色毛发是正常的生长现象。但是，在食用之前，需要先将毛发去除，以确保其能够达到最佳的口感和营养价值。所以，杏鲍菇长白毛还能吃。

如果只是表面发生白毛，里面没有发生霉变。只要将表面白毛清洗干净，就可以吃。如果里面已经发生霉变或者有异味就不要吃了。补充：杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

杏鲍菇放冰箱长白毛了大多数还能吃，没有变质的情况下，并不会导致其中的营养物质产生破坏。但是出现了变质的情况下需要避免吃。杏鲍菇放冰箱如果时间偏长的情况下，可能会引起杏鲍菇外层出现白色的绒毛，是属于正常的现象，是因为局部出现了生菌丝，并不会导致当中的营养物质产生破坏。

杏鲍菇如果表面长出白毛，是可以直接将表面白毛清洗干净就可以吃的，杏鲍菇发霉后焯水处理一下也是能够食用的，防止杏鲍菇发霉可以将杏鲍菇放入冰箱，或者常温通风的地方保存，一个星期内杏鲍菇是不会发霉的。