蘑菇长白毛了还能吃吗（蘑菇冷藏后有白毛）

彩虹养生网精选：

• 1 、香菇表面起白毛能吃吗
• 2▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
  、杏鲍菇▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍长一层白毛还能吃吗

香菇表面起白毛能吃吗

1、香菇表面长白毛不宜继续食用，说明香菇已经发霉变质了 ，食用可能会对健康造成不利影响。香菇根部长白毛可以食用
，香菇根部的白毛可能是孢子，是香菇老化的表现 ，清洗干净即可食用 。香菇是我国著名的食用菌
，被誉为“菇中皇后”
。

2 、这是因为保存时间较长造成的气生菌丝生长。清洗干净还是可以吃的 。

3
、不一定
。香菇放久了导致其老化，散发出白色孢子 ，此时的香菇仍然有香菇特殊的香气，而且质地不会湿黏、软烂 、不带有异味
，可以放心吃，只是口感不好 ，需尽快食用
，以免营养流失过多或久放变质。

4、发霉 香菇被霉菌入侵，表面的白毛是霉菌菌丝的实体 ，这样的香菇不仅闻着带有霉味
，质地也变得湿黏，香菇柄还会发黑腐烂 ，是不能继续吃的
，否则霉菌毒素进入体内对健康有害 。3 新鲜香菇发霉了可以洗了吃吗 不可以。

杏鲍菇长一层白毛还能吃吗

杏鲍菇如果只是由于保存时间过长表面形成的气生菌丝，里面没有任何腐烂的话是可以继续食用的 ，这是杏鲍菇老化的表现
，对人体无毒
。

杏鲍菇适合鲜食，虽然一定时间内的存放对其口感和营养影响很小 ，但会生长一些气生菌丝，给人的感觉就像发霉了一样
，有一层柔软的绒毛，不过这并不影响杏鲍菇食用 ，清洗掉外层的白毛即可。

能 。杏鲍菇是一种食用菌类
，其表面长有白色毛发是正常的生长现象
。但是，在食用之前 ，需要先将毛发去除
，以确保其能够达到最佳的口感和营养价值。所以，杏鲍菇长白毛还能吃 。

如果只是表面发生白毛 ，里面没有发生霉变
。只要将表面白毛清洗干净
，就可以吃。如果里面已经发生霉变或者有异味就不要吃了 。补充：杏鲍菇，又名刺芹侧耳 ，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名
。是近年来开发栽培成功的集食用
、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

杏鲍菇放冰箱长白毛了大多数还能吃
，没有变质的情况下，并不会导致其中的营养物质产生破坏 。但是出现了变质的情况下需要避免吃
。杏鲍菇放冰箱如果时间偏长的情况下 ，可能会引起杏鲍菇外层出现白色的绒毛，是属于正常的现象
，是因为局部出现了生菌丝，并不会导致当中的营养物质产生破坏。

杏鲍菇如果表面长出白毛 ，是可以直接将表面白毛清洗干净就可以吃的
，杏鲍菇发霉后焯水处理一下也是能够食用的，防止杏鲍菇发霉可以将杏鲍菇放入冰箱 ，或者常温通风的地方保存
，一个星期内杏鲍菇是不会发霉的 。