清蒸螃蟹一般蒸几分钟（清蒸螃蟹蒸几分钟最好吃）

彩虹养生网精选：

• 1 、清蒸螃蟹要几分钟才能熟?
• 2、螃蟹一般要蒸多久才熟
• 3
  、清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟?

清蒸螃蟹要几分钟才能熟?

1、清蒸螃蟹是一种非常受欢迎的美食 ，不仅味道鲜美，而且富含营养
，健康又美味 。很多人对于螃蟹的蒸制时间存在疑惑，下面我们来谈一下清蒸螃蟹要多少分钟。首先 ，我们需要了解螃蟹的大小和数量
。一般来说
，螃蟹的大小和数量不同，蒸制的时间也会有所不同。

2 、两以下的梭子蟹一般蒸锅烧开后要继续蒸10分钟左右 ，3～4两重的蒸12分钟左右
，4两以上的蒸15分钟左右 。

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、蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟
。蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以 ，稍大一点的蒸15分钟。螃蟹一定要蒸熟再吃
，但也不要蒸时间太久，时间久了 ，螃蟹肉就会变老发柴 。

4、分钟即可
。用料 主料；螃蟹2000克。辅料；食盐5大勺 、清水适量 。清蒸螃蟹的做法 买回来的螃蟹
，去掉绑腿的皮筋，清洗一下
。上蒸锅 ，隔水蒸。肚皮朝上 。撒上盐，这样蒸的
，能够入盐味
。烧开锅之后，再蒸5分钟即可。可以享用了！清蒸螃蟹成品图 。

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、根据螃蟹大小而定 ，一般蒸锅烧开后
，蒸10~15分钟即可。如3两以下的梭子蟹蒸10分钟左右，往后推依据螃蟹的体重每增加1两 ，蒸的时间就增加2分钟左右
。

6、清蒸大闸蟹一般的在15-20分钟左右。大闸蟹容易被寄生虫寄生
，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以泯灭所有寄生虫了 ，而且这个时候肉质刚刚好
，不会不熟或者太老 。做法：首先选择体型中等的大闸蟹，而且身强力壮生命力足 ，这种蟹肉多
，价格也是适中的，不会很贵
。

螃蟹一般要蒸多久才熟

1 、然后可以再来点儿姜片 ，摆到螃蟹的肚皮上，盖上锅盖
，水开上汽后继续蒸，直到把螃蟹蒸熟。螃蟹这就蒸好了 ，赶紧吃吧！活螃蟹蒸熟后会有掉腿的现象
，死螃蟹就没这个现象 。注意事项 挑选螃蟹其实很简单，看螃蟹肚脐眼的位置 ，发黄红色的都是好蟹
，一般错不了的，就如菜谱中图一的样子
。

2
、蒸螃蟹要30分钟左右。一般而言 ，一切正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下
，将要水烧开占有十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下 。但也是有列外 ，假如大闸蟹的块头非常大得话
，则需要蒸久一点，但建议尽可能控制在一小时内 ，以防蒸的时间太久而给口味产▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍生影响
。

3、蒸大闸蟹的时间，与大闸蟹的大小相关
，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟即可，4两的螃蟹水开后蒸12分钟 ，4两以上的螃蟹
，就需要十五分钟左右，一般每多重一两 ，时间就需延长两分钟。

4 、螃蟹一般要蒸10-15分钟才熟 。螃蟹的外壳较硬
，肉质较为柔软，通常需要蒸制10-15分钟才熟
。螃蟹生活在浅水中 ，极易被寄生虫寄生
，若蒸的时间过短，螃蟹没有热透 ，可能残留细菌或者寄生虫。若加热时间过长
，则易使螃蟹的肉质变老，口感变柴 。

清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟?

清蒸螃蟹一般需要15-20分钟左右。清蒸螃蟹的具体时间主要取决于螃蟹的体型大小 ，若体型小一点的螃蟹，清蒸的时间会短一些
，而体型较大的螃蟹需要蒸的时间要长一些
。清蒸螃蟹时，时间太短会导致螃蟹体内的寄生虫没有被彻底杀死 ，而时间太长则会导致螃蟹口感和味道下降。

清蒸螃蟹水开后需要蒸12-15分钟 。食材：螃蟹
、姜、花椒
。具体做法：买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的
，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言 ，细菌的繁殖是极快的。大家一定要记住这一点
，宁可不吃，也不要买死蟹 。用牙刷把螃蟹刷洗干净
。

一般情况下 ，清蒸螃蟹的时间为15-20分钟左右
，个头偏小的15分钟就可以完全熟透，个头稍微大一点的需要20分钟左右 ，当螃蟹外壳全部呈红色表示已经熟透。蒸好后可以把螃蟹放在里面焖3-5分钟后再拿出来
，这样做可以避免蒸汽温度太高从而烫伤 。

时间：清蒸螃蟹要蒸几分钟主要取决于螃蟹大小，螃蟹个体越大所需的时间相对越长 ，例如蒸3两以内的螃蟹等水开后再蒸10分钟即可，3～4两的螃蟹等水开后要再蒸12分钟
，超过4两以上的螃蟹水开后要再蒸15分钟，最简单的计算方法是从3两蒸10分钟开始每重1两就要多蒸2分钟
。