清蒸大闸蟹蒸几分钟（清蒸大闸蟹蒸几分钟最好吃）

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• 1、清蒸螃蟹水开后需要蒸几分钟
• 2 、大闸蟹蒸几分钟
• 3
  、大闸蟹蒸多长时间?

清蒸螃蟹水开后需要蒸几分钟

1、蒸螃蟹的2个时间（水开以后计时）2两以下的螃蟹，大火蒸6分钟 ，焖3分钟 2-3两的螃蟹
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，大火蒸8分钟，焖5分钟/ 3-4两的螃蟹 ，大火蒸12分钟
，焖8分钟 4两以上的螃蟹（含海蟹），大火蒸15分钟 ，焖10分钟 。

2 、时间：清蒸螃蟹要蒸几分钟主要取决于螃蟹大小
，螃蟹个体越大所需的时间相对越长，例如蒸3两以内的螃蟹等水开后再蒸10分钟即可 ，3～4两的螃蟹等水开后要再蒸12分钟，超过4两以上的螃蟹水开后要再蒸15分钟
，最简单的计算方法是从3两蒸10分钟开始每重1两就要多蒸2分钟
。

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、清蒸螃蟹水开后需要蒸12-15分钟。食材：螃蟹、姜 、花椒 。具体做法：买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹 ，因为对于海鲜而言
，细菌的繁殖是极快的
。▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍大家一定要记住这一点，宁可不吃 ，也不要买死蟹。用牙刷把螃蟹刷洗干净 。

大闸蟹蒸几分钟

大闸蟹生活在浅水区
，很容易被携带细菌，因此大闸蟹一定要彻底煮熟后再食用 ，一般10-15分钟即可
，蒸得久了，大闸蟹的肉质会变柴 ，口感会变差很多
，因此时间到了就要立即关火
、端出食用
。

一般来说，大闸蟹需要蒸15到20分钟 ，直到蟹肉成熟但仍然保持一定的口感。具体来说，如果大闸蟹比较小（例如每只重量在200克以下）
，可以在中火或大火下蒸15分钟左右 。如果大闸蟹比较大（例如每只重量在300克到400克之间），则需要蒸20分钟左右。火力应该足够大 ，以使水保持沸腾
，这样蟹肉才能均匀受热
。

螃蟹水开了蒸10分钟-15分钟。如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸10分钟即可，4两的螃蟹水开后蒸12分钟 ，4两以上的螃蟹
，就需要15分钟左右，一般每多重一两 ，时间就需延长两分钟 。如果不放心大闸蟹有没有蒸熟
，可以把大闸蟹的后盖掰开，如果看到盖子内的蟹肉都凝固起来 ，那么就说明已经蒸熟煮透
。

大闸蟹是很美味的食物
，我平时在家蒸的时间一般▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍是10-15分钟，都是洗净后放入蒸锅蒸熟。然后准备蘸料 ，搭配蘸料一起食用 。在蒸大闸蟹时，要确保水充足
。要根据大闸蟹的大小和数量适当调整蒸煮时间。 蒸大闸蟹是一道美味的海鲜佳肴
，只要掌握好技巧，就能轻松地享受到鲜嫩可口的蟹肉和浓郁的蟹黄 。

一般而言 ，一切正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下
，将要水烧开占有十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下
。但也是有列外 ，假如大闸蟹的块头非常大得话
，则需要蒸久一点，但建议尽可能控制在一小时内 ，以防蒸的时间太久而给口味产生影响。

大闸蟹蒸多长时间?

大闸蟹一般蒸15-20分钟左右能熟
，具体时间与大闸蟹的大小和是否使用锅蒸有关 。如果使用锅蒸，那么大闸蟹通常在水沸腾后需要蒸15-20分钟
。如果使用锅蒸 ，那么大闸蟹通常在水沸腾后需要蒸15-20分钟。需要注意的是
，大闸蟹的具体蒸制时间需要根据具体情况而定，不同大小的大闸蟹需要蒸的时间不同 。

蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右。在蒸大闸蟹的时候▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，一般来说是凉水下锅比较好，大闸蟹的腿不会脱落
，时间一定要把握好，一般的在15-20分钟左右
。虽说大闸蟹美味 ，但是其容易被寄生虫寄生
，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以泯灭所有寄生虫了 ，而且这个时候肉质刚刚好
，不会不熟或者太老。

大闸蟹蒸的时间一般在10-15分钟左右 。因为大闸蟹生活在水里，容易被寄生虫寄生 ，寄生虫不耐高温
，用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀死，而且不会导致蟹肉过老
。蒸煮螃蟹时 ，一定要凉水下锅
，这样蟹腿才不易脱落。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透 。

做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制
。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入 ，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间
，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右 ，4两以上的继续蒸15分钟左右 。

不过蒸大闸蟹的时间
，与大闸蟹的大小相关，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟即可 ，4两的螃蟹水开后蒸12分钟
，4两以上的螃蟹，就需要十五分钟左右 ，一般每多重一两
，时间就需延长两分钟
。