扇贝蒸几分钟（蒜蓉扇贝蒸几分钟）

彩虹养生网精选：

• 1
  、扇贝蒸多长时间
• 2、扇贝蒸多长时间能熟?怎么做才好吃呢?
• 3 、扇贝蒸几分钟
• 4
  、蒸扇贝需要几分钟
• 5、扇贝蒸几分钟能熟

扇贝蒸多长时间

一般常规大小的扇贝，在水开之后蒸5分钟左右即可
。如果扇贝个头比较大或者蒸锅比较小的情况下 ，还需要酌情多蒸一会
，但是最多不要超过10分钟，不然就蒸老了。另外 ，蒸扇贝的过程中要一直用大火
，如果火候不够或者蒸的时间太短，就不能杀死扇贝中的致病菌和寄生虫 。

要看具体情况
。比如个头大小不一以及火力大小等 ，蒸煮时间略有差异。一般扇贝放在蒸锅中
，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后 ，再转小火蒸5-10分钟左右
，偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些，比较小的3分钟左右即可 。蒸的时间不能太长 ，不然口感不好，也不能短
，不然细菌杀不死
。

蒸扇贝需要多长时间 5-8分钟左右。扇贝的外壳比较薄，受热速度比较快 ，而且其中所含的主要成分是蛋白质
，相对来说还是比较容易被蒸熟的，一般大火上汽之后蒸5-8分钟左右就可以了 ，其具体的蒸制时间与扇贝的个头大小 、火力大小等因素有一定的关系 。

蒸熟时间：一般情况下
，扇贝蒸熟的时间为3-5分钟，具体时间取决于扇贝的大小和蒸锅的功率
。当扇贝肉变白 ，贝壳张开时即可食用。 制作步骤：（1） 清洗：将新鲜的扇贝用清水冲洗干净
，去除沙子和杂质 。（2） 调味：将清洗干净的扇贝放入碗中，加入适量的料酒
、盐、姜末等调味料 ，腌制10分钟
。

扇贝蒸多长时间能熟?怎么做才好吃呢?

1 、蒸鲜活扇贝
，一般热水下锅蒸5分钟全熟。由于鲜活扇贝蒸制时会紧闭贝壳，所以受热会有一定阻碍 ，但也因为扇贝肉本身蛋白质含量较高，所以蒸制时间控制在5分钟内较好
，如果要吃全熟建议蒸满5分钟为佳；蒸开壳扇贝，一般热水下锅蒸3分钟全熟 。

2
、一般来说 ，扇贝蒸熟的时间视贝壳的大小而定
，但一般情况下，只▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍需要蒸煮五至十分钟即可。其中 ，贝壳的大小越小
，需要的时间就越短
。当贝壳完全张开时，表明扇贝已经熟透 ，此时便可以将其取出食用。如果扇贝未完全开启
，也可以用筷子稍微敲打一下贝壳，帮助其完全打开 。

3、用清蒸做法做出的海鲜菜品 ，一般有一个共同的要点
，就是火候的把握
。我们在家庭制作清蒸菜品的时候，总是害怕蒸的食材不熟 ，但最终的结果都是蒸的时间过长，做出的菜品就没有在餐厅吃到的鲜嫩。蒸扇贝正确的时间是：蒸锅里的水沸腾后
，放入扇贝旺火蒸5分钟即可 。

4 、将摆好的扇贝放蒸锅上蒸气了大火蒸10分钟，如下图所示
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。时间到后即可出锅 ，撒上小葱花
，淋入热油，美味的扇贝就做好了。

扇贝蒸几分钟

要看具体情况 。比如个头大小不一以及火力大小等 ，蒸煮时间略有差异
。一般扇贝放在蒸锅中
，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后 ，再转小火蒸5-10分钟左右
，偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些，比较小的3分钟左右即可。蒸的时间不能太长 ，不然口感不好
，也不能短，不然细菌杀不死 。

蒸扇贝的时长一般常规大小的扇贝 ，在水开之后蒸5分钟左右即可
。因为扇贝的个头大多比较小，很快就可以蒸透
，为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭，全程要开大火 ，如果扇贝的个头比较大
，或者蒸锅中蒸了较多扇贝的情况下，还可以适当的加长蒸煮的时间。

蒸鲜活扇贝 ，一般热水下锅蒸5分钟全熟 。由于鲜活扇贝蒸制时会紧闭贝壳
，所以受热会有一定阻碍，但也因为扇贝肉本身蛋白质含量较高 ，所以蒸制时间控制在5分钟内较好
，如果要吃全熟建议蒸满5分钟为佳；蒸开壳扇贝，一般热水下锅蒸3分钟全熟。

扇贝蒸五分钟左右就可以了 ，如果蒸的时间太久
，会影响扇贝的口感
。扇贝是世界范围内比较常见的一种海产食物，又叫海扇蛤 ，各个海域都有分布，也是我国重要的海产作物。扇贝的营养价值与鱼类相似
，含有丰富的蛋白质和维生素，以及钙
、铁、磷等矿物质 ，被人们誉为“海八珍”之一 。

蒸扇贝需要几分钟

蒸鲜活扇贝
，一般热水下锅蒸5分钟全熟
。由于鲜活扇贝蒸制时会紧闭贝壳，所以受热会有一定阻碍 ，但也因为扇贝肉本身蛋白质含量较高
，所以蒸制时间控制在▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍5分钟内较好，如果要吃全熟建议蒸满5分钟为佳；蒸开壳扇贝 ，一般热水下锅蒸3分钟全熟。

在家蒸扇贝的时候一开为二来蒸
，这样很容易熟，水开后5分钟就蒸好 。如果不开的话 ，一般是7到10左右分钟就可以
。在则扇贝因为个头大小不一
，蒸煮时间略有差异。扇贝放在蒸锅中，锅内倒水 ，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟
，偏小的扇贝蒸的时间稍短些 。

时间：扇贝蒸熟的时间一般为5-8分钟，如果扇贝较大或者温度不高 ，时间可能需要再长一些
。制作方法：将洗净的扇贝放在蒸锅中
，倒入少量料酒或白酒，盖上盖子 ，开大火蒸5-8分钟
，直到扇贝肉变白且贝壳张开即可。如果有喜欢的蒸菜调料，例如蒸鱼豉油 、蒸鱼露等 ，也可以一起放入蒸锅中 。

一般来说
，大约需要蒸5-8分钟，或者直到扇贝完全开口 ，取出即可
。以下是一些制作扇贝的方法： 蒜蓉蒸扇贝：在扇贝上涂抹上蒜蓉和少量橄榄油
，然后蒸熟。 豆豉蒸扇贝：在扇贝上涂抹豆豉酱，然后蒸熟 。 姜葱蒸扇贝：在扇贝上放上姜和葱 ，然后蒸熟。

需要蒸10分钟
。准备材料：扇贝、粉丝
、大蒜、生姜 、小▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍葱
、老抽、蚝油 、盐
、糖▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、黑胡椒粉。第一步将准备好的粉丝放清水里泡发，泡发后过水沥干
，如下图所示 。扇贝用刀背撬开，清洗干净 ，沥干水分
，将扇贝壳用刷子刷洗干净，码入盘子 ，将沥干水分的粉丝卷起放入
，再放上扇贝肉
。

蒸带壳扇贝时，水开上汽后需要蒸5-8分钟左右。其实 ，带壳的扇贝只需蒸至扇贝壳张开即可
，但是为了避免扇贝未完全熟透引起的胃肠不适，最好蒸的时间稍长一些 。蒸不带壳的扇贝肉时 ，水开上汽后蒸3-5分钟左右即可
。由于扇贝肉不带壳
，直接暴露在蒸汽下比较容易成熟，所以时间可以略短一些。

扇贝蒸几分钟能熟

1 、扇贝蒸几分钟 5-6分钟左右 。扇贝的个头比较小 ，外壳比较薄，比较容易被蒸熟
，而且扇贝中含有较多的营养物质，所以是不宜久蒸的 ，不然就可能会影响到扇贝的口感和营养价值
。

2
、一般扇贝放在蒸锅中
，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后 ，再转小火蒸5-10分钟左右
，偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些，比较小的3分钟左右即可。蒸的时间不能太长 ，不然口感不好
，也不能短，不然细菌杀不死 。蒸扇贝的小技巧 蒸扇贝记得要开水下锅蒸
。

3、一般来说 ，扇贝蒸的时间取决于扇贝的大小和数量。对于中等大小的扇贝
，蒸7-10分钟即可熟透 。如果是较大的扇贝，可能需要蒸12-15分钟。如果一次蒸的扇贝数量较多▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，也需要相应增加蒸的时间
。蒸扇贝的步骤如下： 先将扇贝清洗干净，去除残壳和杂质。

4 、在家蒸扇贝的时候一开为二来蒸
，这样很容易熟，水开后5分钟就蒸好 。如果不开的话 ，一般是7到10左右分钟就可以
。在则扇贝因为个头大小不一
，蒸煮时间略有差异。扇贝放在蒸锅中，锅内倒水 ，盖盖中火蒸至冒气后
，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些 。

5
、蒸鲜活扇贝 ，一般热水下锅蒸5分钟全熟
。由于鲜活扇贝蒸制时会紧闭贝壳
，所以受热会有一定阻碍，但也因为扇贝肉本身蛋白质含量较高 ，所以蒸制时间控制在5分钟内较好
，如果要吃全熟建议蒸满5分钟为佳；蒸开壳扇贝，一般热水下锅蒸3分钟全熟。

6、蒸扇贝需要几分钟 一般常规大小的扇贝 ，在水开之后蒸5分钟左右即可 。如果扇贝个头比较大或者蒸锅比较小的情况下，还需要酌情多蒸一会
，但是最多不要超过10分钟，不然就蒸老了
。另外 ，蒸扇贝的过程中要一直用大火
，如果火候不够或者蒸的时间太短，就不能杀死扇贝中的致病菌和寄生虫。