冬笋的营养价值（冬笋的营养价值及功效与禁忌）

彩虹养生网精选：

• 1、剥好的冬笋放冷冻
• 2、什么笋营养价值最高
• 3、东笋有什么营养价值
• 4、竹笋的营养价值

剥好的冬笋放冷冻

1、清水煮：将剥皮后的冬笋切成片状，用清水煮开后，捞起来过下凉水，稍微沥干下水分，装在保鲜袋里面，放到冰箱冷冻保存或者晒干，密封收好，待需要的时候拿出来用水清洗下再炒。

2、从营养角度来看，将剥好的冬笋放入冰箱冷冻保存并不会对其营养价值产生太大影响。因为冬笋的营养成分主要存在于细胞内，而冷冻过程中，细胞内的水分会结成冰晶，从而减缓了细胞内营养物质的流失速度。因此，只要冷冻过程中不出现解冻后的反复冷冻现象，冬笋的营养价值基本可以得到保留。

3、新鲜冬笋可以煮熟放冰箱保存。对于已经剥壳的竹笋，可以进行水煮保存，清水煮的方法是，把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可。如果是未煮熟的新鲜竹笋，最好用保鲜袋把竹笋密封起来，防止竹笋过度失水。

什么笋营养价值最高

1、冬笋。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。

2、春笋是竹笋的一种，指春天破土而出的嫩笋，有着“山中之珍”的美誉。它不仅口感鲜嫩，而且营养价值丰富，是一种低脂肪、低糖分、高纤维素、高蛋白的健康食材。

3、芦笋有多种营养元素，芦笋的营养价值及食疗作用有哪些？ 芦笋是一种高营养的绿色菜品，有着蔬菜之王的称号，它多是植物芦笋的嫩茎，多在春天大量上市。芦笋的营养价值很高，人们食用以后对身体有多种好处。

4、不管是绿色芦笋还是紫色芦笋，芦笋都有一个非常好的称号，号称是“蔬菜之王”，营养价值非常高。如果说这两种的区别，我们具体来看下两者的营养成分，拿其中含量比较多的成分来比较：每百克紫色芦笋中，含有91g的水分、22千卡的热量、92g的蛋白质、26mg的钾、2mg的钠。

东笋有什么营养价值

冬笋是一种营养丰富并具有保健功效的美味食品，其质嫩味鲜、清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等矿物质及丰富的膳食纤维。降“三高”。

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。冬笋丰富的纤维素能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。

严冬来临，又是冬笋新鲜上市的时节。竹笋一年四季都有，但尤以冬笋笋体肥大，美味爽口。

冬笋不是发物。冬笋营养价值很高，包括多种氨基酸、蛋白质、B族维生素、胡萝卜素等，香脆可口，富含粗纤维可以促进消化。冬笋主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地，其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因，草酸含量低可以直接炒，有不过水不麻口的特点。

老人家年纪比较大，很可能会出现高血压或者是高血脂的情况，在降血压方面，可以适量食用竹笋。竹笋的植物纤维，有助于身体中脂肪的排除。对于高血压缓解，也可以适量食用竹笋，缓解高血压。 提高免疫力 竹笋中含有较为丰富的植物蛋白以及维生素，对于提高身体抵抗能力有一定的作用。

竹笋的营养价值

竹笋的营养价值主要体现在以下几个方面：低热量高纤维：竹笋含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘，同时由于其热量较低，适合减肥期间食用。丰富的微量元素：竹笋含有钾、锌、铁、钙、镁等多种微量元素，这些元素对于维持人体正常生理功能至关重要。

丰富的微量元素：竹笋含有钾、锌、铁、钙等多种微量元素，有助于维持人体的正常生理功能。维生素含量高：竹笋中含有丰富的维生素C、维生素E等，具有抗氧化作用，有助于提高免疫力。含有多种氨基酸：竹笋中含有人体必需的多种氨基酸，对维持人体健康有重要作用。

益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。春笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

竹笋一般有很好的营养价值和药用价值，一般好处很多，比如具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦还有解酒毒的功效等等好处。至于竹笋的坏处一般很少出现，都是通过其他食物混合搭配食用的话容易出现不良反应，如竹笋和红糖水会形成有毒物质，和肝脏同时食用会降低营养价值。

关于冬笋的营养价值和冬笋的营养价值及功效与禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。