冬笋的营养价值（冬笋的营养价值与功效）

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• 1、竹笋营养含量
• 2 、竹笋的营养价值
• 3
  、冬笋的营养价值有哪些,吃冬笋的好处是什么呢?

竹笋营养含量

镁：每100克竹笋含有1毫克镁。1 铁：每100克竹笋含有0.5毫克铁 。1 锌：每100克竹笋含有0.33毫克锌
。1 硒：每100克竹笋含有0.04微克硒。1 铜：每100▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍克竹笋含有0.09毫克铜 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。1 锰：每100克竹笋含有14毫克锰
。 钾：每100克竹笋含有389毫克钾。

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高
，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力 。 减肥降脂 竹笋具有低脂肪 、低糖
、高纤维等特点 ，一般都将竹笋视为“刮油去脂”之品
，可降低体内多余脂肪，治疗高血压、高血脂症 ，也是肥胖者理想的减肥佳蔬
。竹笋除去水分及其他营养素外
，几乎全是纤维素。

竹笋，又名笋 、毛笋
、竹芽、竹萌 。竹笋即竹的嫩茎 ，柔嫩清香
，滋味鲜美，历来被誉为“蔬中第一品 ”
。

竹笋含蛋白质 、氨基酸
、脂肪、糖类 、钙、磷
、铁、胡萝卜素和维生素BBC等营养成分。竹笋是南方比较常见的一种食物 ，这种食物有很高的营养价值
，口感香脆，味道鲜美 ，并且其中含有丰富的蛋白质，脂肪
，氨基酸，糖类 ，钙铁等等微量元素和维生素b族 。

增强免疫：竹笋中植物蛋白 、维生素及微量元素的含量均很高
，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。预防心病：竹笋含丰富蛋白质 ，能供给身体适当的养分
，增强机体抵抗力，防治动脉硬化 ，用竹笋
、陈蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服
，对治疗心脏病会有帮助
。

竹笋富含蛋白质、氨基酸 、脂肪
、糖类、钙 、磷
、铁、胡萝卜素以及维生素BBC等营养成分。 竹笋是南方常见食材，以其高营养价值 、香脆口感和鲜美味▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍道而受到喜爱 。它含有丰富的蛋白质
、脂肪、氨基酸 、糖类、微量元素如钙和铁 ，以及维生素B族
。

竹笋的营养价值

1
、竹笋的营养价值主要体现在以下几个方面：低热量高纤维：竹笋含有丰富的膳食纤维
，有助于促进肠道蠕动，改善便秘 ，同时由于其热量较低，适合减肥期间食用。丰富的微量元素：竹笋含有钾、锌 、铁
、钙、镁等多种微量元素
，这些元素对于维持人体正常生理功能至关重要 。

2 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、丰富的微量元素：竹笋含有钾
、锌、铁 、钙等多种微量元素，有助于维持人体的正常生理功能
。维生素含量高：竹笋中含有丰富的维生素C
、维生素E等 ，具有抗氧化作用
，有助于提高免疫力。含有多种氨基酸：竹笋中含有人体必需的多种氨基酸，对维持人体健康有重要作用 。

3、益气补脑 、宁神健体的功效
。春笋含有一种白色的含氮物质 ，构成了竹笋独有的清香
，具有开胃
、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。春笋甘寒通利 ，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量
，促进胃肠蠕动，降低肠▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍内压力 ，减少粪便粘度
，使粪便变软利排出，用于治疗便秘 ，预防肠癌 。

4 、竹笋一般有很好的营养价值和药用价值，一般好处很多
，比如具有滋阴凉血、▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍和中润肠
、清热化痰▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、解渴除烦还有解酒毒的功效等等好处
。至于竹笋的坏处一般很少出现，都是通过其他食物混合搭配食用的话容易出现不良反应 ，如竹笋和红糖水会形成有毒物质
，和肝脏同时食用会降低营养价值。

5 、竹笋的营养价值 竹笋含有丰富的蛋白质
、氨基酸、脂肪 、糖类
、钙、磷 、铁
、胡萝卜素、维生素BBC等营养元素 。 每100g鲜竹笋含干物质79g 、蛋白质28g
、碳水化合物47g、纤维素0.9g 、脂肪0.13g、钙22mg
、磷56mg、铁0.1mg。

冬笋的营养价值有哪些,吃冬笋的好处是什么呢?

止血凉血 冬笋中含有大量胶质，生成血小板 ，有止血功效
。另外
，冬笋本来就属于凉性食物，还有凉血的效果。健脾开胃 冬笋含氮类物质 ，含有一种淡淡的清香味
，这种味道具有开胃健脾，增进食欲的功效 ，促进消化
，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满 ，大便溏泄，食欲不振
，肢倦乏力等症 。

冬笋多吃有营养▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，既热解腻 ，又养肝！冬笋有很大的营养价值
，能起到润肠通便 、开膈祛痰
、减少人体脂肪的作用，对预防水肿、利尿 、增强机体免疫力也有很好的保健作用
。既然冬笋这么好吃 ，让我们一起学习如何巧食冬笋吧！冬笋是最合适的搭配。木耳炒冬笋与木耳一起食用
，具有减肥
、降脂、降血糖的作用 。

冬笋含有丰富的纤维 冬笋是一种高纤维植物，可以促进我们的肠胃蠕动 ，帮助肠道消化
，促进排便
。对于便秘，消化慢的人群可谓是很好的食物。

有不过水不麻口的特点 。冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽 ，因尚未出土
，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴 ，其富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜
，清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸 、 维生素 ，以及钙
、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素
。