怎么泡海参（怎么泡海参最快）

彩虹养生网精选：

• 1 、如何泡发海参?泡发海参要注意什么?
• 2
  、怎么泡发海参?
• 3、怎么泡发海参
• 4 、海参怎么泡发

如何泡发海参?泡发海参要注意什么?

选择好的海参：选择干燥的海参 ，表面应该干燥
，没有斑点和异味。清洗海参：将海参放入清水中浸泡30分钟，直到变软 。然后用清水反复清洗 ，去除海参表面的杂质和沙子
。泡发海参：将清洗好的海参放入清水中
，水量要比海参多，大约是海参的3-5倍。

将干海参放入盛有纯净水的容器 ，浸泡24-48小时 。泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开
。取出海参的内筋。此步骤可以不用去
，因为考虑海参的内筋在烹饪的时候很容易脱落，而且有些比较讲究的方法是内筋单独吃 ，所以取出了内筋 。取出海参的沙嘴
。清洗海参内杂质。

避油 海参体内含有一种自溶酶，主要作用于海参中的蛋白质
，如果在泡发过程中遇油，自溶酶会加速▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍蛋白质的溶解 ，从而会使海参的营养价值降低
，并且海参的外皮可能会脱落 。勤换水 在海参的泡发▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍过程中要多次换水，否则水中的杂质会影响海参 ，可能会导致海参出现掉渣的现象。

倒入足量的纯净水（一定要纯净水再次强 调）
，加入冰块，放入冰箱冷藏室泡发
。注：海参是冷涨热缩 ，所以用冷水泡发会更 大。泡发48小时以上
，中途6-8小时换一次 水（一定要勤换水，3小时换一次水更 好） ，泡至海参胀大
，捏起来不再硬硬的，有弹性 ，且能够大角度的弯曲即可 。

如果吃不了的可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍室冷冻
。随吃随取就行了。泡发海参注意事项：泡发海参的时候不能接触带油器皿： 因为海参泡发过程中
，碰油会融化 海参不可与酸性食物同食，不可与茶类同食 。

怎么泡发海参?

．浸泡：将海参浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约48—60小时 ，期间换水4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）
。2．清洗：沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开
，剪掉头部的沙嘴，清洗海参体内杂质 ，挑断海参内壁上附着的筋。

口感最佳的泡发方法——温水泡 自己发泡干海参
，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜 ，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落 。次日再用软刷轻轻刷净表皮
，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡
。

选择好的海参：选择干燥的海参 ，表面应该干燥
，没有斑点和异味。清洗海参：将海参放入清水中浸泡30分钟，直到变软 。然后用清水反复清洗 ，去除海参表面的杂质和沙子
。泡发海参：将清洗好的海参放入清水中，水量要比海参多
，大约是海参的3-5倍。

冰水泡发：将煮好的海参放入干净容器，加入足量纯净水和冰块 ，放入冰箱保鲜层 。每天换水2-3次
，经过2-3天，海参即泡发好。若感觉还有硬度 ，可继续泡发一天
。 储存：泡发好的海参沥干水分
，放入冰箱冷冻层速冻保存。食用时，用温水泡开 ，再换开水两次
，即可食用 。

怎么泡发海参

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、冰水泡发：将煮好的海参放入干净容器，加入足量纯净水和冰块 ，放入冰箱保鲜层
。每天换水2-3次
，经过2-3天，海参即泡发好。若感觉还有硬度 ，可继续泡发一天 。 储存：泡发好的海参沥干水分，放入冰箱冷冻层速冻保存
。食用时
，用温水泡开，再换开水两次 ，即可食用。

2、．浸泡：将海参浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约48—60小时
，期间换水4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态） 。2．清洗：沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴 ，清洗海参体内杂质
，挑断海参内壁上附着的筋
。

3 、海参怎么泡发将干海参清洗干净，放入无油的容器中 ，倒入纯净水浸泡1～2天
，中间换水1到2次，直至参体泡软。将海参从腹部纵向剪开 ，剪除头部的沙嘴和牙齿
，清洗海参内部，将海参筋横向切断 。将海参放入盛有水的锅中 ，水开后改小火煮制60分钟
。将煮好的海参晾凉，用纯净水浸泡
，放入冰箱保鲜层。

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、选择好的海参：选择干燥的海参，表面应该干燥 ，没有斑点和异味 。清洗海参：将海参放入清水中浸泡30分钟
，直到变软。然后用清水反复清洗，去除海参表面的杂质和沙子
。泡发海参：将清洗好的海参放入清水中 ，水量要比海参多
，大约是海参的3-5倍。

5、平时一般用热水泡发海参，比较快 。先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开 ，再加盖焖泡4-5小时）
，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水 ，上火煮50分钟左右
，用原汤泡起来，过24小时后即可
。

6 、海参泡发步骤：浸泡脱盐：将干海参稍微冲洗 ，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水
，将容器放入冰箱保鲜层，保持0—5度水温 ，开始泡发。此过程需持续48小时以上
，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大 ，手捏上去无硬芯
，参体有弹性，且能够大角度的弯曲即可 。

海参怎么泡发

海参怎么泡发将干海参清洗干净 ，放入无油的容器中
，倒入纯净水浸泡1～2天，中间换水1到2次 ，直至参体泡软
。将海参从腹部纵向剪开
，剪除头部的沙嘴和牙齿，清洗海参内部 ，将海参筋横向切断。将海参放入盛有水的锅中，水开后改小火煮制60分钟 。将煮好的海参晾凉
，用纯净水浸泡，放入冰箱保鲜层
。

冰水泡发：将煮好的海参放入干净容器 ，加入足量纯净水和冰块
，放入冰箱保鲜层。每天换水2-3次，经过2-3天 ，海参即泡发好 。若感觉还有硬度
，可继续泡发一天
。 储存：泡发好的海参沥干水分，放入冰箱冷冻层速冻保存。食用时 ，用温水泡开
，再换开水两次，即可食用 。

．浸泡：将海参浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约48—60小时 ，期间换水4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。2．清洗：沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开
，剪掉头部的沙嘴，清洗海参体内杂质 ，挑断海参内壁上附着的筋
。