怎么泡海参（怎么泡海参最好窍门视频）

彩虹养生网精选：

• 1、海参怎么泡发最好?
• 2 、海参如何泡发?泡发需要几天?
• 3
  、海参怎么泡发的
• 4、海参怎么泡

海参怎么泡发最好?

1 、冰水泡发：将煮好的海参放入干净容器 ，加入足量纯净水和冰块
，放入冰箱保鲜层。每天换水2-3次▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，经过▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍2-3天 ，海参即泡发好 。若感觉还有硬度
，可继续泡发一天
。 储存：泡发好的海参沥干水分，放入冰箱冷冻层速冻保存。食用时 ，用温水泡开，再换开水两次
，即可食用 。

2
、发泡海参对水质的要求挺高，纯净水杂质少 ，泡发效果最好
，各地的自来水水质软硬度都有差异，矿泉水一般含钙、镁等矿物质较多 ，有一定硬度
，所以都不是发泡海参的最好选择，特别是煮的时候会有水锈 ，所以一定用纯净水
。防水温过高 细心的红薯们会发现
，泡发海参的水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。

3 、选择好的海参：选择干燥的海参 ，表面应该干燥
，没有斑点和异味 。清洗海参：将海参放入清水中浸泡30分钟，直到变软。然后用清水反复清洗 ，去除海参表面的杂质和沙子
。泡发海参：将清洗好的海参放入清水中，水量要比海参多
，大约是海参的3-5倍。

4、水温 泡海参的水不够凉，建议水温在0-5℃ ，水温高会导致海参蜕皮掉渣
，营养流失，严重会导致海参融化 。即使在冬天也要控制泡发时的温度 ，随着天气渐渐转凉
，室温也不断降低，因此有的人可能觉得室温下泡海参没问题——这种做法要不得 ，一定要放到冰箱里
。

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、海参泡发步骤：浸泡脱盐：将干海参稍微冲洗
，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水 ，将容器放入冰箱保鲜层
，保持0—5度水温，开始泡发。此过程需持续48小时以上 ，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大
，手捏上去无硬芯，参体有弹性 ，且能够大角度的弯曲即可 。

6、待海参完全冷却下来后
，取出准备好的盆子，里面加入纯净水 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，水量要没过海参
，再加入一个冰瓶或者冰块，上面盖上一层保鲜膜 ，放入冰箱冷藏室
，泡发24小时
。 这是第一天泡发24小时后的情况，看看涨大了不少吧？这个海参的刺很足 、很尖 ，品相不错哦。 然后换水一次
，继续泡发24小时 。

海参如何泡发?泡发需要几天?

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、浸泡脱盐：将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中 ，倒入足量纯净水，将容器放入冰箱保鲜层
，保持0—5度水温，开始泡发
。此过程需持续48小时以上 ，中途6-8小时换一次水
，泡至海参胀大，手捏上去无硬芯 ，参体有弹性
，且能够大角度的弯曲即可。

2、泡发：海参泡发的时间以2天为宜▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，在浸泡的过程中 ，一天内要换两至三次水
，这样不会因水质问题影响海参的品质及烹饪的口感 。3 清洗：把海参沿腹部的刀口从头部至尾部剪开，注意要清洗掉头部的沙嘴 ，将海参体内杂质全部清洗干净
，海参筋可以吃，可以将它的筋保留下来
。

3 、海参如何泡发 泡发需要几天 冻干海参一般泡8个小时即可；而淡干海参则需要的时间长一点 ，分为热水泡法和冷水泡法：热泡就是把海参放进热水里泡24小时，冷泡法则是在冷水里泡三天。

4
、首先
，海参的泡发分为冷水泡发和暖水泡发，通常冷水槽泡发时间较长 ，要2-3天
，暖水泡发就比较快了，发海参的过程 ，其实就是海参重新吸水
，脱出盐分，让肉壁细胞吸水舒展的过程 ，因此水是非常重要的道具 。发泡海参时要用纯净水。

5、海参正确泡发的方法如下：准备好纯净水 、无油器皿
、淡干海参
，将海参放入纯净水中，置入冰箱冷藏保存 ，每12小时换一次水
，浸泡2-3天，海参没有硬心即可
。将海参沿腹部纵向剪开 ，剪掉沙嘴，去除里面的杂物
，将内筋横着划断成三等份或者四等份。

6、准备一个无油容器，然后将海参放入容器中 ，装满水 。然后将装满水的容器放入冰箱浸泡24-36小时
，每8-10小时换水一次
。24-36小时时用手挤海参。如果完全挤干了，没有硬块也可以拿出来 。不然还得继续换水冷藏泡冰箱
。泡好的海参可以用无油剪刀沿着海参的开口剪开。

海参怎么泡发的

．浸泡：将海参浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约48—60小时 ，期间换水4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态） 。2．清洗：沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开
，剪掉头部的沙嘴，清洗海参体内杂质 ，挑断海参内壁上附着的筋
。

海参怎么泡发将干海参清洗干净
，放入无油的容器中，倒入纯净水浸泡1～2天 ，中间换水1到2次
，直至参体泡软。将海参从腹部纵向剪开，剪除头部的沙嘴和牙齿 ，清洗海参内部，将海参筋横向切断 。将海参放入盛有水的锅中
，水开后改小火煮制60分钟
。将煮好的海参晾凉，用纯净水浸泡 ，放入冰箱保鲜层。

平时一般用热水泡发海参
，比较快 。先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时） ，再从腹下开口取出内脏
，然后换上新水，上火煮50分钟左右 ，用原汤泡起来
，过24小时后即可。

选择好的海参：选择干燥的海参，表面应该干燥 ，没有斑点和异味
。清洗海参：将海参放入清水中浸泡30分钟
，直到变软。然后用清水反复清洗，去除海参表面的杂质和沙子 。泡发海参：将清洗好的海参放入清水中 ，水量要比海参多，大约是海参的3-5倍
。

海参怎么泡

浸泡脱盐：将干海参稍微冲洗
，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水 ，将容器放入冰箱保鲜层
，保持0—5度水温，开始泡发。此过程需持续48小时以上 ，中途6-8小时换一次水
，泡至海参胀大，手捏上去无硬芯 ，参体有弹性
，且能够大角度的弯曲即可 。

口感最佳的泡发方法——温水泡 自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤 ，再以温水浸泡一夜
，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落
。次日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时 ，然▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍后熄火浸泡。

泡：海参先用矿泉水冲洗水面上的浮灰，然后取一个无油盆
，加入适量矿泉水，放入海参中 ，浸泡36-48小时
，每8-12小时换一次水 。2
。洗净：海参泡发准备好后，将海参腹部切开 ，取出沙嘴
，清除胃中的杂质，用剪刀将白筋剪成3-4段 ，这有助于海参泡发。3 。