海参怎么是好的（海参怎么是好的一）

彩虹养生网精选：

• 1 、海参怎么选才是好的
• 2
  、怎么选海参是最好的
• 3、怎么样识别海参,什么样的海参是好海参

海参怎么选才是好的

好的海参皮质清晰 、参体完整
、切口整齐、颜色自然，肉刺及腹部的管足较完整 ，颜色主要有黑色 、棕色
、灰色等
，但颜色不可能一模一样，哪怕是同一批次都会深浅不一 ，越是养殖海参或劣质加工方式的海参颜色越趋一致。

买海参怎样挑选才好吃体型 。海参体型完整、端正 这一点非常重要
，说明海参的新鲜程度和品质质量
。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的，另外体型弯曲干扁说明海参捕捞已久 ，此类海参容易发生病害
，已被微生物污染造成变质。干燥度 。干海参要足够干，即含水量小于15%
。

挑选海参质量好坏主要有三点 ，分别是注意参刺 、询问参龄、看颜色。注意参刺 海参的刺有长有短，刺越长
，而且比较粗壮的，会相对比较好 。

怎么▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍选海参是最好的

看颜色：品质好的干海参外表呈黑灰色或灰色 ，体型完整
，大小均匀，泛有光泽 ，嘴部没有明显的石灰质或石灰质较少
。相反
，不好的海参可能大小不均，外形体不全。看手感：品质较好的干海参手感比较轻 ，质地坚硬
，不容易被掰开，放在桌上敲击有木炭感 ，触地有弹性 。

优质海参味道纯正自然
，只有轻微的海腥味，盐干海参则略微发咸；劣质海参则有刺鼻的腥味或药品味道。

挑选好海参：外形完好无损
。挑选海参必须保证外形没有损伤 ，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的 。外观端正
。体形干瘪歪扭
、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害
，容易被微生物污染发生变质。没有▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍杂质 。

1 挑选海参无非就是望、闻 、问
、切，首先就要看外形
。相对来说好的海参 ，海参的刺分布和排列的比较整齐
，并且刺短、粗 、壮，挑选时大家多注意一下。 2 再就是看颜色 。

怎么样识别海参,什么样的海参是好海参

海参区分可以看颜色 ，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍优质海参呈棕灰色或棕褐色
，表面有光泽，肠子是灰色
、白色的
。而劣质海参则呈现不自然的深黑色。

外形完好无损 。挑选海参必须保证外形没有损伤 ，这样才能保证海参的品质
。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。外观端正 。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了
，这样的海参可能会发生病害，容易被微生物污染发生变质。没有杂质
。

开口端正 、膛内没有多余的泥沙 ，灰末少
，干度足，水发量大的是好海参。在购买海参的时候还要注意 ，要选择刺多的，这样的质量就越好
，而且如果是那些没有刺的就是质量特别差的 。

颜色：好品质的淡干参颜色不会一模一样，且外观一般呈现褐色
、黄褐色和黑褐色 ，外观呈现为淡白色、淡黄色或有明显白色结晶体的产品为盐渍参
。参刺：正品刺参一定是以底播参和野生参干制加工而成
，干制后的参刺挺拔 、密集，压之不断。而劣质海参参刺用力按压很容易断折 。