粗粮有哪些?（粗粮有哪些食物血糖高可以吃）

彩虹养生网精选：

• 1 、粗粮有哪些
• 2
  、哪些粮食属于粗粮?
• 3、粗粮都有些什么呢
• 4 、五谷杂粮有哪些

粗粮有哪些

大麦 大麦 ，别名牟麦
、饭麦、赤膊麦
，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。大麦属▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍一年生禾本 、秆粗壮 ，光滑无毛
，直立，叶鞘松弛抱茎 ，多无毛或基部具柔毛；两侧有两披针形叶耳；叶舌膜质，具坚果香味
，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙
、磷含量中等 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，含少量B族维生素 。大豆 大豆通称黄豆
。

粗粮主要分三类有谷物类、杂豆类 、块茎类。谷物类 玉米 玉米含有较多的亚油酸
、多种维生素、纤维素和多种矿物质
，特别是含镁 、硒丰富，具有综合性的保健作用 。玉米含有一种长寿因子--谷胱甘肽 ，它在硒的参与下
，可生成谷胱甘肽氧化酶，这种成分有抗老防衰
、延缓衰老的作用
。

粗粮有玉米、紫米 、高粱米
、燕麦、荞麦 、麦麸
、黄豆、青豆 、赤豆、绿豆
、番薯、山药 、马铃薯等。具体介绍以下几种粗粮：高梁米 高粱脱壳后即为高梁米 ，属于禾本科高粱属一年生草本
，是古老的谷类作物之一 。有食用及药用多种功效。主要产区集中在东北地区
、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地
。

粗粮有：谷物类粗粮的代表：玉米：玉米的品种类型很多，按用途分 ，有粮用饲用、菜用 、加工用
、爆粒型（爆米花专用）等。我们日常吃的是粮用
，具有许多生物活性，如抗氧化、提高免疫力和抑菌杀菌等 。

哪些粮食属于粗粮?

1 、粗粮包括：玉米
、小米、红米 、黑米
、紫米、高粱 、大麦、燕麦
、养麦、番薯 、山药
、马铃薯、大豆 、绿豆
、红豆、黑豆 、蚕豆
、豌豆等
。玉米 玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。

2、粗粮有玉米 、紫米
、高粱米、燕麦 、荞麦、麦麸
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、黄豆、青豆 、赤豆
、绿豆、番薯 、山药
、马铃薯等 。具体介绍以下几种粗粮：高梁米 高粱脱壳后即为高梁米 ，属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一
。有食用及药用多种功效。主要产区集中在▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地 。

3 、谷物类粗粮的代表：玉米：玉米的品种类型很多
，按用途分，有粮用饲用
、菜用、加工用 、爆粒型（爆米花专用）等
。我们日常吃的是粮用 ，具有许多生物活性
，如抗氧化
、提高免疫力和抑菌杀菌等。

4、属于粗粮的粮食有绿豆 、荞麦、燕麦
、紫米、玉蜀黍 。绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名） 、菉豆
、植豆等 ，在中国已有两千余年的栽培史
。原产地在印度、缅甸地区。

5 、“粗粮”是相对于稻米
、小麦、白面等“细粮 ”而言的一种称呼
，主要是指包括玉米 、高粱
、小米、荞麦 、燕麦
、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品 。粗粮包括的食物是那些如坚果 、玉米及谷类食物等含有丰富纤维素的复合碳水化合物。古话说：“五谷为养
”，意思是粗细粮均有丰富的营养 ，搭配吃对健康有利
。

粗粮都有些什么呢

粗粮包括：玉米、小米
、红米、黑米 、紫米
、高粱、大麦 、燕麦
、养麦、番薯 、山药
、马铃薯、大豆 、绿豆
、红豆、黑豆 、蚕豆、豌豆等。玉米 玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物 。

粗粮主要分三类有谷物类
、杂豆类、块茎类
。谷物类 玉米 玉米含有较多的亚油酸 、多种维生素
、纤维素和多种矿物质
，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保健作用。玉米含有一种长寿因子--谷胱甘肽 ，它在硒的参与下
，可生成谷胱甘肽氧化酶，这种成分有抗老防衰 、延缓衰老的作用 。

粗粮有玉米
、紫米、高粱米 、燕麦
、荞麦、麦麸 、黄豆
、青豆、赤豆 、绿豆、番薯
、山药、马铃薯等
。具体介绍以下几种粗粮：高梁米 高粱脱壳后即为高梁米 ，属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效 。主要产区集中在东北地区 、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地
。

谷物类粗粮的代表：玉米：玉米的品种类型很多
，按用途分，有粮用饲用
、菜用、加工用 、爆粒型（爆米花专用）等。我们日常吃的是粮用 ，具有许多生物活性
，如抗氧化
、提高免疫力和抑菌杀菌等 。

五谷杂粮有哪些

块茎类：红薯、山药 、马铃薯等
。 由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙 ，但也正因为此
，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。

五谷是指：稻谷
、麦子、大豆 、玉米
、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮 ，而五谷杂粮也泛指粮食作物
，所以五谷也是粮食作物的统称 。稻谷，是指没有去除稻壳的子实 ，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。人类共确认出22类稻谷
，但是唯一用于大宗贸易的是普通类稻谷
。

为了帮助大家更好地了解五谷杂粮，以下是五种常见的五谷杂粮： 小麦：小麦是一种主要的粮食作物 ，被广泛用于制作各种面食，如面条、馒头 、饺子等。它含有高蛋白▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍质、碳水化合物
、钾、铁和不饱和脂肪酸等营养成分 。 稻米：稻米是世界上最重要的粮食作物之一
，也是米饭 、粥等传统食品的重要原料
。