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猪腰的做法怎样最好吃
1、猪腰切片:将猪腰清洗干净,侧面剖开,将中间的血管和脂肪去除干净,切片。步骤2/5 猪腰焯水:取一盆清水,放入花椒和猪腰,浸泡1小时以上,等猪腰变得有点透明,捞出放入沸水中,煮约10~12秒,迅速出锅,下冰水冰镇。
2、做 法: 猪腰剔去筋膜和臊腺,泡洗干净,置于砂锅中。投入当归、党参和斩成块的猪脊肉,调入盐,加入适量水,约煲1小时后即可。食用前除去药渣,滴入麻油。特 点: 色泽清淡微红,香味浓郁。
3、用花椒,姜丝水加白醋浸泡可以去掉腰臊味。3最后放入腰花翻炒不超过1分钟哦。
4、具体方法如下。将猪腰洗净后,去除对接、白筋和暗红色腰部的臊味,将花刀放入后切好的腰花在放入花椒粒的清水中浸泡15分钟左右,加入水分、青椒、胡萝卜、切碎的、姜蒜、干红辣椒调味,将锅内剩余油重新加热,炒出青椒、胡萝卜片后,倒入爆出的腰花,调味猪腰五种最好吃的方法,分别简单好吃。
5、凉粉拌腰花首先,调制碗汁,加入水、盐、糖、酱油、醋、香油和花椒末,搅拌均匀。腰花洗净,切花刀后用醋浸泡,再烫熟后与香椿、豆芽和凉粉一起装盘,淋上碗汁,撒上花生碎和油泼辣椒,清凉爽口。怪味腰花调制碗汁,混合葱花、蒜末、调料,将去臊的猪腰改花刀,煮熟后淋上调好的碗汁,简单又独特。
猪腰怎么样做才好吃
1、准备猪腰子一个。 对半切开。 去掉腰骚,撕掉表面薄膜。 用盐水加料酒泡15分钟排除血水。 泡好的猪腰。 打花刀。 改刀小段。 猪腰加盐。 加葱料酒,胡椒粉,醋腌制几分钟。 切适量胡萝卜。 1胡萝卜焯水备用。
2、做 法: 冬菇去蒂,浸透切粗条,用少许生粉、油拌匀。大豆芽菜摘去尾部,洗净,用姜片和油炒熟备用。猪腰横切剖开,去白筋,划花,切件,用盐擦过,洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干,加入腌料拌匀。烧热油2汤匙,爆香干葱头,下调味料、冬菇、猪腰略炒。
3、【制作步骤】今天教大家做一道家常爆炒猪腰子,很简单,先来把做这道美食的材料准备好。准备2到3个猪腰子,不用担心吃不完,通过这个方法做出来的猪腰子真的很好吃,绝对不会剩下的。
猪腰应该怎么做,才能更好吃呢?
可以做成葱香腰花、麻辣水煮腰花、爆炒腰花、剁椒猪腰等都美味而且好吃。
做法 猪腰从中间一分为二,去掉中间的白色臊腺,切花刀。加盐、葱姜、料酒入味去腥臊,洗净,加少许水淀粉抓匀。锅中放油,将桃仁炒至金黄色倒出,再将猪腰炒至白色。放入泡开的枸杞,加盐、冰糖粉,炒匀,盛出,撒上桃仁即可。
爆炒腰花吃起来脆嫩可口,配上咸辣的佐料,味道好吃又下饭,特别是烧烤的腰子更是深受大家喜爱的美味。 用料 猪腰300克 胡萝卜 60克 姜丝15克 大葱12克 生抽15毫升 老抽10毫升 蚝油14毫升 醋10毫升 糖12毫升 料酒10毫升 水淀粉 12克 胡椒粉 6克 具体的做法步骤 准备猪腰子一个。 对半切开。
步骤:手撕掉外白膜(透明的);洗净;对半切开,剃除里面白筋(很重要)。把半片猪腰(里朝按板)斜切成片,越薄越好!(刀工)将猪腰片在水里洗上8遍(洗净里面血水)。再用清水加少许盐、几滴酒泡上至少10分钟(等腰片涨至一倍)。
爆炒腰花做法:第一步:将清洗干净的猪腰子从中间切开成两半,再轻轻的片掉腰花内部的白色筋膜。PS:切记要将白色筋膜祛除干净,不然做出来的腰花会有一种强烈的骚味,非常的不好吃。
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