羊血（羊血怎样炒又嫩又好吃）

彩虹养生网精选：

• 1 、东北酸菜烧羊血怎么做?
• 2
  、羊血怎样做好吃
• 3、羊血生吃怎么做才好吃

东北酸菜烧羊血怎么做?

用青稞麦炒熟后磨成面 ，然后用少量的酥油茶搅拌均匀
，用手捏成一个小团子就可以吃了。据说营养非常丰富▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，但是吃起来有些粗糙 ，估计很多人会不习惯 。血肠：藏民在杀羊时会把羊血留下来，然后加一些调料
，再灌到小肠里煮熟吃
。看着非常诱人，口感也很嫩滑 ，但味道有些重。

黄河影院对面有家水烧羊血
，做法独特，辣而鲜美 。多年前去尝过 ，每次要吃两碗才过瘾。 30 、和平路六峰路口附近有家和平路药店
，它的东边有家灵宝烧饼夹肉米线店，那里的烧饼夹肉和米线都很不错 ，建议带MM吃饭时考虑那里啊
。 3上阳路鸿志大酒店南的昌盛源米线店
，那里的米线很受欢迎，肉夹馍也能吃。

东北地区 东北地区由于太阳比较勤快 ，天亮得早
，所以家家户户非常▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍重视早餐，以前的早餐要吃米饭和正餐 ，往往还要炒几个菜，如无菜准备
，米饭配上一块大豆腐蘸酱也是非常好的早餐选择 。油条（北方叫大果子）、油炸糕
、豆腐脑、豆浆 、包子
、馅饼、烧麦 、大碴子粥
、各式炝拌小菜非常丰富
。

【一口猪东北菜馆】 特色：排骨炖豆角，杀猪菜 配菜就是酸菜、血肠。

羊血怎样做好吃

1 、放入羊血 ，加料酒
、胡椒粉、盐 、白糖适量略翻炒 。羊血炒至变色
，加入韭菜
、蒜苗、青椒 、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅
。辣椒炒羊血 主料：羊血300g，柿子椒100g ，红椒100g。调料：食盐适量
，姜适量，蒜适量 ，调和油适量 。将▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍青椒红椒洗好
，羊血冲一遍
。青椒和红椒切好，羊血切成长条形。

2、先把羊血放入冷水中浸泡一下 ，去除上面的血水
，然后用水清洗干净，控干水分 ，切成0.3公分左右厚的片 。青尖椒，胡萝卜
，用水清洗干净，切成菱形片 ，备用
。切好葱
，姜，蒜 ，备用。碗里放入少许淀粉
，兑水，勾成芡汁 ，备用 。

3
、新鲜的羊血
，清洗干净。轻轻的切成小块，装盘备用
。大葱切段 ，洋葱切小块
，辣椒切丝，大蒜切片 ，姜切片，备用。锅里烧开水
，沸腾后下入羊血焯水30秒，变色后捞出 ，沥干水分备用 。热锅冷油
，下入葱段、姜片 、蒜片，爆香
。下入洋葱块 ，辣椒丝
，炒制断生。

4
、步骤一：羊血切成条用水泡一下 。步骤二：蒜切成片，再切点葱末 ，香菜切成小段
。步骤三：锅中放油烧热
，入葱蒜八角爆香。步骤四：加入适量的水烧开 。步骤五：放入羊血、盐
。步骤六：大火煮开两三分钟。关火，放入芝麻油 、葱末
、香菜段、现磨黑胡椒粉 、鸡精调味出锅 。步骤七：成品
。

羊血生吃怎么做才好吃

1
、第一 ，新鲜的羊血是做羊血生吃的关键
，所以要选用刚宰杀的羊血，或者到正规的超市购买现成的羊血。然后将羊血洗净 ，切成小块，用凉水泡洗后
，用盐和食醋搅拌均匀，让其入味 。第二 ，调料的配合也很重要
，羊血生吃需要加入一些葱姜酱、花椒粉 、料酒和辣椒油等调料来提升口感。

2
、如何正确地生吃羊血？首先，挑选新鲜且卫生的羊血至关重要
。应确保羊血来自健康的羊只 ，且在宰杀后立即处理。购买时
，最好选择正规市场或超市中的产品 。处理时，先将羊血彻底▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍清洗干净 ，然后将其切块
，用凉水浸泡后，加入适量的盐和食醋进行搅拌 ，以▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍达到入味的效果
。其次
，合适的调料是提升羊血口感的关键。

3、刚宰杀羊的新鲜趁热接入盆内，用马尾箩滤去杂质 ，倒入同量的精盐水中，用细棍轻轻搅匀
，待凝固后，用刀划成20厘米长 、14厘米宽、3厘米厚的块 ，倒入开水锅中
，用小火紧至羊血凝固如嫩豆腐时为止（约1小时），捞入清水中 。羊血洗净 ，平放案板上
，除去血块上的血沫和下面附着的沉淀渣滓
。