笋的功效与作用及营养价值（糯米笋的功效与作用及营养价值）

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• 1 、竹笋对我们人▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍体有哪些好处?
• 2、笋的功效与作用及营养价值
• 3
  、嫩笋有哪些食用功效?
• 4、新鲜小竹笋的营养价值

竹笋对我们人体有哪些好处?

竹笋一般有很好的营养价值和药用价值 ，一般好处很多，比如具有滋阴凉血 、和中润肠
、清热化痰、解渴除烦还有解酒毒的功效等等好处。至于竹笋的坏处一般很少出现
，都是通过其他食物混合搭配食用的话容易出现不良反应，如竹笋和红糖水会形成有毒物质 ，和肝脏同时食用会降低营养价值 。

增强机体免疫力 竹笋中植物蛋白 、维生素及微量元素的含量均很高
，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。通肠排便 竹笋含有的植物纤维高 ，可以增加肠道水分的贮存量▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，促进胃肠蠕动，降低肠内压力 ，减少粪便粘度
，使粪便变软利排出，用于治疗便秘 ，预防肠癌
。

吃竹笋的好处 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍竹笋能开胃健脾 开胃健脾是竹笋的重要功效之一
，它具有独特的自然香气，可以开胃 ，也能促进消化，更能增加食欲
，平时多食用竹笋可以缓解消化不良和脘腹胀满等不良症状。

竹笋的营养价值主要体现在以下几个方面：低热量高纤维：竹笋含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动 ，改善消化系统功能
，对于预防便秘和降低胆固醇有一定的作用 。同时，由于其低热量的特性 ，竹笋是减肥餐单中的常见食材
。

吃竹笋的好处 增强机体免疫力 竹笋中植物蛋白
、维生素及微量元素的含量均很高
，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。开胃健脾 竹笋独有的清香 ，具有开胃、促进消化 、增强食欲的作用
，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症 。

竹笋的营养价值主要体现在以下几个方面：低热量高纤维：竹笋含有丰富的膳食纤维 ，有助于促进肠道蠕动
，改善便秘，同时由于其热量较低 ，适合减肥期间食用
。丰富的微量元素：竹笋含有钾
、锌、铁 、钙
、镁等多种微量元素，这些元素对于维持人体正常生理功能至关重要。

笋的功效与作用及营养价值

丰富的营养价值：嫩笋含有丰富的蛋白质、碳水化合物 、纤维素、矿物质和维生素 。其中
，蛋白质含有人体所需的多种氨基酸，对人体有很好的营养补充作用
。此外 ，嫩笋中的纤维素有助于促进肠道蠕动
，预防便秘。低热量
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、低脂肪：嫩笋的热量和脂肪含量都很低，适合减肥期间食用 。

一锅煮好的竹笋 ，有着独特的香味
，当我们觉得食欲不振的时候，闻着竹笋的香味 ，就有着非常浓厚的食欲了
。这就是竹笋的一大功效
，助消化，提高我们的食欲 ，缓解消化不良。通肠利便 竹笋有些寒凉
，竹笋中所含有的植物纤维含量特别多，食用竹笋之后 ，促进了肠胃的蠕动 。

据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素
，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化 ，是肥胖者减肥的佳品
。养生学家认为
，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压。

竹笋一般有很好的营养价值和药用价值 ，一般好处很多
，比如具有滋阴凉血 、和中润肠
、清热化痰、解渴除烦还有解酒毒的功效等等好处 。至于竹笋的坏处一般很少出现，都是通过其他食物混合搭配食用的话容易出现不良反应 ，如竹笋和红糖水会形成有毒物质
，和肝脏同时食用会降低营养价值
。

营养功效：竹笋含有丰富的蛋白质 、氨基酸
、脂肪、糖类 、钙
、磷、铁 、胡萝卜素
、维生素等营养元素。竹笋所含的纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食 、防便秘 ，而且对预防肥胖有一定的作用 。此外
，竹▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍笋含有一种白色的含氮物质，这种物质构成了竹笋独有的清香 ，具有促进消化、增强食欲的作用
。

嫩笋有哪些食用功效?

利水道，利嗝爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪
、低糖、多纤维的特点
，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化 ，去积食
，防便秘，并有预防大肠癌的功效 。竹笋含脂肪 ，淀粉很少
，是肥胖者减肥的佳品
。且嫩笋 、嫩竹叶
、竹茹、竹沥均可入药。

嫩笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满 ，大便溏泄
，食欲不振，肢倦乏力等症 。有助于胃酸的分泌和食物的消化 ，宜于治疗饮食积滞证
。嫩笋具有清热化痰 、解渴除烦
、清热益气、养肝明目 、消食
、消油腻
，解酒毒等的功效。

竹笋味甘，性微寒 ，具有清热化痰、益气和胃 、治消渴
、利水道，利嗝爽胃等功效 。竹笋还具有低脂肪、低糖 、多纤维的特点
，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化 ，去积食
，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪 ，淀粉很少
，是肥胖者减肥的佳品
。且嫩笋、嫩竹叶
、竹茹、竹沥均可入药。

新鲜小竹笋的营养价值

1 、竹笋含有丰富的蛋白质
、氨基酸、脂肪 、糖类
、钙、磷 、铁
、胡萝卜素、维生素BBC 。

2 、小竹笋的营养价值 小竹笋百分之九十以上是水，同时还含有大量维生素
、矿物质和纤维素 ，如维生素C、B族维生素
，以及钾 、锌、铁等矿物质
。据研究，小竹笋可以清热解毒 ，降低血压
、血糖和胆固醇。因此
，吃小竹笋对身体有多种益处 。

3、竹笋的营养价值 竹笋富含蛋白质 、脂肪
、谷氨酸、淀粉 、胡萝卜素
、维生素C、纤维素 、维生素B群
、赖氨酸、维生素E 、天冬氨酸等营养成分
。此外，它还含有钙
、磷、铁等微量元素。

4 、竹笋的营养价值丰富 ，它含有的白色含氮物质赋予了其独特的清香，开胃健脾
，尤其适合消化功能不佳的人群 。此外，竹笋的纤维素含量高 ，有助于降低肠内压力
，减少脂肪吸收，从而降低高血脂、高血压和高血糖的风险 ，甚至对消化道癌和乳腺癌有一定的预防作用
。

5
、小竹笋的营养价值 小竹笋是竹子地下的嫩芽
，是一种营养丰富的蔬菜。小竹笋中富含蛋白质、碳水化合物 、维生素和矿物质，特别是钾
、钙、铁等元素含量较高 。此外 ，小竹笋还含有丰富的膳食纤维
，能够促进肠胃蠕动，增强饱腹感 ，对于减肥和预防便秘都有一定的帮助
。

6 、中国传统医学就认为竹笋具有药用价值。富含膳食纤维
，膳食纤维的增加会降低血压，在高血压和肥胖症的治疗中起到了很好的作用 。保持消化道的健康 ，增加粪便的体积，软化粪便质量
，改进缓泻性质，和调节体重 ，可以减肥！另外有研究认为竹笋中含有聚木糖具有特殊的风味
，能止咳。