春笋的营养价值及功效（芦笋的功效与作用及营养价值）

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• 1、春笋有哪些营养价值?春笋怎么保存

春笋有哪些营养价值?春笋怎么保存

1 、短期保存：将春笋放入塑料袋中，尽量排出袋内的空气 ，然后用橡皮筋封口 。将袋子放入冰箱冷藏室
，可保存3-5天
。这种方法适用于短期内需要食用的春笋。 长期保存：将春笋剥去外皮，切成适当大小的段或片 ，然后放入沸水中焯水1-2分钟
，捞出后过冷水，沥干水分 。

2
、春笋的剥皮方法有两种：带皮保存时 ，划线后用手剥除外皮；剥皮保存时
，放入容器，层层铺盐 ，加凉白开，压重物密封
，可保存一年以上
。 芦笋，又称石刁柏 ，是春季桌上最受欢迎的蔬菜之一
，具有高营养价值，含有丰富的蛋白质、氨基酸 、维生素和微量元素 ，被誉为“蔬菜之王 ”。

3
、带皮春笋保存方法：我们直接寻找一些大的容器
，随后将它的底部撒入一些湿润的河沙，厚度差不多在10厘米 ，随后将完整的春笋放入容器中
，它的头一定要朝上摆放着，再用河沙填满它们的空隙 。等春笋的顶尖完全淹没在泥土后就可以将它移▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍至到阴凉通风处了 ，保存时间可达50天
。

4、对于未剥壳的竹笋
，如果数量不多，十天半月即可食用完 ，那不用怎么费心去保存，用密封储藏法即可。就是要把笋放入大桶或者是罐子里面撒上水
，然后用盖子密闭起来放在阴凉的地方就可以了 。但是这样的方法可以保持一个月，时间长了也会变质的哦。如果密封不紧只能保存半个月
。

5 、春笋难保存 ，错在直接放冰箱！学会4个方法
，长久保鲜，1年不坏 笋 ，是竹子从土里长出的嫩芽
，味道鲜美，经常用来做菜。开春后 ，闻鲜而来的老饕们自然不会错过 。笋有春笋
、夏笋、冬笋之分
，春天从土里钻出来的就是春笋了，口感最为鲜嫩
。