春笋的营养价值及功效（芦笋的功效与作用及营养价值）

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• 1、春笋有哪些营养价值?春笋怎么保存

春笋有哪些营养价值?春笋怎么保存

1、短期保存：将春笋放入塑料袋中，尽量排出袋内的空气，然后用橡皮筋封口。将袋子放入冰箱冷藏室，可保存3-5天。这种方法适用于短期内需要食用的春笋。 长期保存：将春笋剥去外皮，切成适当大小的段或片，然后放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分。

2、春笋的剥皮方法有两种：带皮保存时，划线后用手剥除外皮；剥皮保存时，放入容器，层层铺盐，加凉白开，压重物密封，可保存一年以上。 芦笋，又称石刁柏，是春季桌上最受欢迎的蔬菜之一，具有高营养价值，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，被誉为“蔬菜之王”。

3、带皮春笋保存方法：我们直接寻找一些大的容器，随后将它的底部撒入一些湿润的河沙，厚度差不多在10厘米，随后将完整的春笋放入容器中，它的头一定要朝上摆放着，再用河沙填满它们的空隙。等春笋的顶尖完全淹没在泥土后就可以将它移至到阴凉通风处了，保存时间可达50天。

4、对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么费心去保存，用密封储藏法即可。就是要把笋放入大桶或者是罐子里面撒上水，然后用盖子密闭起来放在阴凉的地方就可以了。但是这样的方法可以保持一个月，时间长了也会变质的哦。如果密封不紧只能保存半个月。

5、春笋难保存，错在直接放冰箱！学会4个方法，长久保鲜，1年不坏 笋，是竹子从土里长出的嫩芽，味道鲜美，经常用来做菜。开春后，闻鲜而来的老饕们自然不会错过。笋有春笋、夏笋、冬笋之分，春天从土里钻出来的就是春笋了，口感最为鲜嫩。