笋的功效与作用（笋干的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1 、笋的功效与作用及营养价值分别是?
• 2
  、竹笋的功效和作用
• 3、痛风患者能吃竹笋吗,竹笋的功效和作用
• 4 、竹笋的功效与作用以及食用禁忌
• 5、吃竹笋有什么好处和坏处

笋的功效与作用及营养价值分别是?

竹笋有开胃健食的功效 竹笋被称为山珍 ，笋的味道特别鲜美
，唐朝皇帝曾经为竹笋流连忘返 。竹笋可以制成多种美味佳肴，竹笋分为春笋和冬笋 ，口感比较鲜嫩的是冬笋，营养价值稍高一些的也是冬笋
。竹笋里含有丰富的膳食纤维
，有丰富的营养成分，对身体有很多功效 ，可以起到开胃健食的作用。

丰富的营养价值：竹笋含有丰富的蛋白质
、氨基酸、纤维素 、维生素和矿物质等营养成分 。其中
，蛋白质含量较高，且氨基酸组成比较完整 ，人体必需的8种氨基酸都含有。此外
，竹笋还含有钙
、磷、铁等多种矿物质，对人体健康有很好的促进作用
。

现代研究发现 ，笋含有一定量的蛋白质 、糖类
、胡萝卜素
，还有维生素BB维生素C以及钙、磷 、铁
、镁等，含多种人体必需氨基酸。笋中纤维素含量较高 ，在肠道内可以减少人体对脂肪的吸收
，增加肠道蠕动促进粪便排出，不仅能防治便秘 ，而且可降低与高血脂有关疾病的发病率 。

也对能预防消化道癌肿以及乳腺癌有一定的功效，可谓一举多得啊
。世界上的东西都是有两面性的
，竹笋也不例外。竹笋虽然含有人体所需的多种的营养素，但是吃多了也会影响人体的健康 ，因为竹笋中也含有一种不合适人体的成分——草酸盐 。

营养价值：春笋是一种营养丰富的食材
，它不但含有大量植物蛋白，还含有多种氨基酸与维生素 ，它的脂肪含量特别低
，平时食用能预防三高，也能减肥瘦身 ，另外春笋中还含微量元素磷与铁和钙等营养成分
，它们能补益气血也能补钙壮骨
。

竹笋的功效与作用 开胃消食 竹笋中含有一种含氮物质，这种物质会散发出一种清香 ，能够很好的增进人的食欲
，同时竹笋中的膳食纤维能够很好的促进肠胃的蠕动，加快消化速度。

竹笋的功效和作用

竹笋里含有丰富的膳食纤维 ，有丰富的营养成分，对身体有很多功效
，可以起到开胃健食的作用 。如果有食欲不振，胃口不好的人 ，可以多吃一些竹笋进行调理▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
。

竹笋具有清热化痰、利膈下气 、促发痘疹▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍等作用。竹笋是低糖低脂肪高纤维食物
，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动
、帮助消化、解便秘之效 ，所以又被称为“刮油菜”
，是一种有效的减肥保健佳蔬 。可治浮肿 、急性肾炎、糖尿病
、二便不利等症
。

美容养颜：嫩笋中含有丰富的维生素C、E等抗氧化物质，可以抵抗皮肤老化 ，保持皮肤弹性
，对于美容养颜具有一定的作用。促进骨骼发育：嫩笋中含有一定量的钙 、磷等矿物质，对于促进骨骼发育
、预防骨折等方面具有一定的食疗作用 。总之 ，嫩笋是一种营养丰富、功效多样的食材
，适合各个年龄段的人群食用。

竹笋一般有很好的营养价值和药用价值，一般好处很多 ，比如具有滋阴凉血 、和中润肠
、清热化痰、解渴除烦还有解酒毒的功效等等好处
。至于竹笋的坏处一般很少出现，都是通过其他食物混合搭配食用的话容易出现不良反应
，如竹笋和红糖水会形成有毒物质，和肝脏同时食用会降低营养价值。

痛风患者能吃竹笋吗,竹笋的功效和作用

而竹笋的主要成分为蛋白质 、氨基酸
、脂肪、糖类 、钙
、磷、铁 、胡萝卜素、氨基酸 ，对尿酸的生成和排泄没有不利影响
，所以痛风的患者是可以吃竹笋的 。

痛风患者可以吃竹笋
。竹▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍笋不仅营养价值高，还具有多种保健功效 ，有助于痛风的治疗。痛风患者最好不要吃鱼虾
，海鲜平时要经常吃些蔬菜，能够促进人体新陈代谢 ，可以排出体内过多尿酸
，尽量少吃些动物脂肪和动物肝脏 。

鲜竹笋的可食用部分水分较多，纤维含量较高 ，热量很低
，其钾含量比较高，可帮助缓解水肿 ，嘌呤含量较高，建议少量食用
。

竹笋的功效与作用以及食用禁忌

竹笋不能和羊肉一起吃
，会引起肠胃功能的紊乱，影响人体的消化功能 ，会导致腹泻
，危害人体的健康，不利于人体的生长发育。竹笋不能和豆腐一起吃 ，他们两者搭配同食
，有可能会形成结石，不利于人体的生长发育和新陈代谢 ，应尽量避免食用 。

竹笋性味偏寒凉
，因此对于脾胃寒凉的人群不建议食用竹笋，可能会导致恶心
、呕吐、腹痛 、腹泻等症状 ，进而加重脾胃虚寒的症状
。胃肠道疾病患者 竹笋当中富含有丰富的膳食纤维
，所以患有胃炎
、胃溃疡等人群不能大量吃竹笋，可能会刺激肠道蠕动 ，如果食用过多，会加重炎症面、溃疡面的损伤。

消化系统脆弱的人：竹笋富含纤维素
，容易引起胃肠不适，对于消化系统脆弱的人来说 ，食用竹笋可能会导致胃肠道症状加重
，如胃胀 、腹泻等 。胃酸过多的人：竹笋属于酸性食物，容易刺激胃酸分泌 ，对于胃酸过多的人来说
，食用竹笋可能会导致胃痛
、胃灼热等不适症状
。

竹笋还具有低脂肪、低糖 、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动 ，帮助消化
，去积食，防便秘 ，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪
、淀粉很少
，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品 。

竹笋属于常见的一种蔬菜 ，含有碳水化合物 、钙
、磷、B族维生素 、草酸以及膳食纤维等多种营养物质，适量食用有益身体健康
，但无论哪类人群均不适合多食竹笋，尤其是患有消化性溃疡、肝硬化
、儿童 ，及存在结石的人群
，应少食或不食竹笋，以免影响疾病恢复 ，或影响对钙的吸收。

吃竹笋有什么好处和坏处

竹笋是一种营养丰富的食物
，对女性的身体健康有很多好处
。竹笋富含纤维素和维生素，可以促进肠道蠕动 ，预防便秘。竹笋中含有丰富的钾元素
，有助于平衡体内的电解质，维持正常的心跳和血压 。竹笋还含有抗氧化物质 ，可以延缓细胞老化
，保持皮肤的年轻和健康
。适量食用竹笋对女性的健康非常有益。

竹笋一般有很好的营养价值和药用价值，一般好处很多 ，比如具有滋阴凉血、和中润肠 、清热化痰
、解渴除烦还有解酒毒的功效等等好处 。至于竹笋的坏处一般很少出现，都是通过其他食物混合搭配食用的话容易出现不良反应
，如竹笋和红糖水会形成有毒物质，和肝脏同时食用会降低营养价值
。

竹笋吃了有什么好处 补充人体所需的维生素 人们常说的蛋白质、氨基酸 、维生素BBC
、胡萝卜素、钙 、铁
、磷等众多人体需要的维生素 ，不仅如此
，这些维生素在竹笋中的含量还相当丰富，竹笋中多种维生素和胡萝卜素的含量是大白菜的2倍多。

增强食欲：竹笋特有的香味 ，具有淡淡的清香
，食用后会对味蕾产生刺激，使口腔内腺体分泌增多 ，因此有增进食欲、开胃等功效；促排便：由于竹笋富含膳食纤维
，食用后能加速胃肠蠕动，促进人体排便 ，预防便秘等 。

好处：笋子属于常见的蔬菜
，其中含有维生素C 、钾
、磷等多种营养成分
。人体吃较多的笋子后，一般可以补充机体部分所需要的营养物质 ，对自身健康具有一定促进作用，适量吃笋子
，有利于自身健康；坏处：笋子中含有一定的膳食纤维，其不易被胃肠消化与吸收。