带子是什么海鲜（黄金带子是什么海鲜）

彩虹养生网精选：

• 1、北海道带子是什么东西
• 2 、带子是什么
• 3
  、带子是什么海鲜,它有什么营养价值?
• 4、带子肉是什么?
• 5 、如何判断海鲜带子是死是活?
• 6
  、带子和淡菜一样吗

北海道带子是什么东西

1、江珧
。北海道带子，用于刺身菜式的最佳食材。带子（海产品）一般指江珧 ，江珧亦作“ 江鳐
”
，潮汕俗名：割猪刀 、杀猪刀 。亦作“江瑶”
。一种海蚌。壳略呈三角形，表面苍黑色 。江珧属于双壳贝 ，它的贝壳大而薄
，前尖后广，呈楔形
。表面具有放射肋 ，肋上有三角形略斜向后方的小棘▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

2
、北海道带子
，亦称江珧，是一种受欢迎的海产品 ，常用于制作刺身 。这种带子壳体大而薄
，尖端楔形，表面具有放射状肋纹和小棘 ，颜色从淡褐到黑褐不等，幼时略显透明
。江珧以壳尖直立插入泥沙中生活
，以足丝固着海底，常成群聚集 ，犹如海底的石林。一旦定居
，便终生不再移动 。

3、指带子这种贝类的边缘很软的一周软肉
。带子，北方称鲜贝 ，常见的有两类：一是所谓长带子
，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱 ，北方称干贝 。带子在广东 、海南沿海盛产
，是名贵海产品之一。

4
、海带是生活在白令海峡和日本北海道沿岸的冷水性藻类，柔韧而长如带子 ，故得其名
。因偶然的机会
，附着在船底，被带到了中国 ，在1927年大连第一次发现有自然生长的海带亩，随后建立起第一个养殖场
，解放后，随着人工养殖技术的推广 ，海带遍布江南各省沿海。

5、除去非常有名的白色恋人（白い恋人）外
，北海道各地都有各有特色的伴手礼可以购买 。下面，在下就按照自己在北海道住过2个多月的经验来答一下：函馆：首先 ，函馆非常有名的是他的海产品
。如果题主有机会去函馆朝市的话
，有些店家所出售的密封起来的风干贝类，腌制小鱼等是非常值得一买的。

带子是什么

1 、带子 ，北方称鲜贝
，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子 ，属扇贝科贝类的闭壳肌 。其干制品即为江瑶柱
，北方称干贝
。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。

2
、细长的东西都可以称为带子 ，比如你的头发，如果很长
，就可以称为头发带子，如果你流鼻涕 ，能流得很长而不断
，一直挂在鼻子上，就可以称为鼻涕带子 ，...
，有很多的例子 。 带着孩子再婚的人，也可以叫带子 ，男的就叫男带子
，女的就叫女带子
。

3、带子（易实惠冻品商城），北方称鲜贝 ，常见的有两类：一是所谓长带子
，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱 ，北方称干贝 。带子在广东 、海南沿海盛产，是名贵海产品之一
。

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、带子是鲜贝或者扇贝。带子常见的有两类：一是所谓长带子
，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌 。带子在广东、海南沿海盛产 ，是名贵海产品之一。其质爽软
，滋味鲜美，蒸 、炒
、油泡皆宜
。

5、带子就是一种海鲜 ，在北方被称作鲜贝。带子是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉 。贝类本身极富鲜味
，烹制时不用再加味精，也不宜多放盐 ，以免鲜味反失
，贝类中的泥肠不宜食用
。带子买回家后，如需保存 ，可以用保鲜膜包住
，在冰箱冷藏室可保存一两天。或则冰冻保存，可保存较长时间 。

带子是什么海鲜,它有什么营养价值?

带子在广东 、海南沿海盛产 ，是名贵海产品之一
。其质爽软，滋味鲜美
，蒸
、炒、油泡皆宜；此品为潮汕 、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间 ，再用油泡法烹制而成
，常作名贵热荤而登大席。

问题一：带子是什么海鲜，它有什么营养价值？ 带子是广东话的叫法 。正名是鲜贝或者扇贝
。其肉圆形 ，扁状
，名为“带子 ”，可鲜食 ，也可晒干食。营养价值极高
，是珍贵的海产食品 。带子形似干贝，呈扁圆体 ，色黄而有光泽
。带子是带子螺（虱螺）的闭壳肌加工精制而成的。

带子是鲜贝或者扇贝 。带子常见的有两类：一是所谓长带子
，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。带子在广东
、海南沿海盛产 ，是名贵海产品之一
。其质爽软，滋味鲜美
，蒸、炒 、油泡皆宜。

带子也称鲜贝或者扇贝作为海鲜，它的营养价值还是十分高的 ，可以降低胆固醇
，同时对内脏也有很好的调节作用 。同时带子作为贝类的软体动物，可以说也是十分珍贵的
。而且肉质也非常的软、嫩
、鲜。特别是将带子和竹笋、火腿 ，一起用来煲汤是特别具有营养价值的 。

北方称干贝
。带子在广东 、海南沿海盛产
，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美 ，蒸
、炒、油泡皆宜；此品为潮汕 、东江一带名菜
，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成 ，常作名贵热荤而登大席 。带子的肉圆形
，扁状，可鲜食 ，也可晒干食
。营养价值极高，是珍贵的海产食品。

蝴蝶贝
，又称扇贝
、带子，是一种营养丰富的海产品 ，含有丰富的蛋白质、维生素 、矿物质和不饱和脂肪酸 。在烹饪时
，正确的处理和烹饪方法能够最大程度地保留其营养价值，并且使其口感鲜美
。

带子肉是什么?

带子肉可以清洗干净 ，蒸熟后蘸上蘸汁即可食用
，带子肉就是北方人所说的鲜贝的肉，是海鲜贝类的一种。带子 ，北方称鲜贝
，常见的有两类：一是所谓长带子，另一种是圆带子 ，属扇贝科贝类的闭壳肌 。其干制品即为江瑶柱
，北方称干贝。带子在广东
、海南沿海盛产，是名贵海产品之一
。

不是。带子肉其实就是扇贝肉 。只是这种水产品到了北方之后 ，大家爱称为带子肉
。并▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍不是里脊肉。带子，常见的有两类：长带子和圆带子 。其干制品即为江瑶柱
，北方称干贝
。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。

带子肉海鲜的特色：带子是广东话的叫法 ，正式名称为鲜贝或扇贝 。其肉质圆扁
，名为“带子
”，既可生食也可晒干食用
。带子营养价值极高 ，是珍贵的海产食品。带子形似干贝
，呈黄色且有光泽，是由带子螺的闭壳肌精制而成 。

海鲜学名叫“江珧” ，俗称“带子 ”
。江珧亦作“江鳐
”
，潮汕俗名：割猪刀 、杀猪刀。亦作“江瑶” 。一种海蚌。壳略呈三角形，表面苍黑色
。在沿海有这么一句俗语：海参鲍鱼江瑶贝。也就是说 ，江瑶贝可与海参鲍鱼相媲美 。

带子的肉圆形
，扁状，可鲜食 ，也可晒干食
。营养价值极高，是珍贵的海产食品。

如何判断海鲜带子是死是活?

1
、首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的带子不能选太小的
，否则因肉少而食用价值不大，然后看其壳是否张开活带子受外力影响会闭合 ，张开后不能合上的为死带子
，不能选用 。

2 、检查贝壳闭合程度：新鲜的蝴蝶贝在离水后，贝壳会自然闭合 ，紧闭程度较高
。如果发现蝴蝶贝的贝壳张开或者闭合不紧▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，说明蝴蝶贝可能已经死亡，新鲜度降低。闻气味：新鲜的蝴蝶贝散发出淡淡的海洋气息 ，无异味 。如果闻到腥臭味或者其他异常气味
，说明蝴蝶贝可能已经变质，不宜食用
。

3、在挑选带子时 ，应选择外壳颜色一致且有光泽的带子
，大小要均匀。太小的带子肉少，食用价值不高 。此外 ，要检查带子是否能够自然闭合
。新鲜的活带子在受到外力作用时会闭合，如果张开后不能自然闭合的带子
，说明已经死亡，不宜购买。

4
、新鲜的活带子在受外力影响时候会闭▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍合 ，若是张开后不能闭合的带子就是死的
，不能选购 。

5、检查贝壳：如果北极贝仍然附着在贝壳上，那么你可以通过观察贝壳来判断其新鲜度。新鲜的贝壳应该是紧闭的 ，或者在轻敲后能够关闭
。如果贝壳是张开的
，那么这可能意味着贝类已经死亡，不再新鲜。观察肉质：新鲜的北极贝肉质饱满 ，有光泽
，没有明显的水分 。

带子和淡菜一样吗

1 、不一样
。带子指两种海产品，一是一种类似干贝但要小的干海产品 ，一是一种类似海虹但要大的贝类海鲜
，种贝类有的地方叫插螺，广东
、香港、澳门等地称为带子 ，北方饭店里称孔雀贝，淡菜是贻贝科动物的贝肉
，也叫青口，雅号“东海夫人“。

2 、淡菜是贻贝科动物的一种 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，其贝肉也被称为青口
，且有“东海夫人 ”的美誉 。与带子相比，淡菜是另一种不同的海产品
。

3
、福建的海鲜分贝壳类的如：便宜的有：花蛤 ，青蛤
，文蛤，淡菜 ，苦螺
，苏螺，宁德二都蚶 ，价格稍高的有：带子
，海螺，扇贝 ，象拔蚌等，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍还有一些软体动物如：土地龙
，鮜（保护）。鱼就更多了如：常见的：大小黄鱼，鲈鱼 ，海鲫鱼
，鳐鱼，鳗鱼 ，和一些深海的鱼
，有的鱼只有个别地方有，土名 。