大闸蟹蒸几分钟（大闸蟹蒸几分钟冷水还是热水）

彩虹养生网精选：

• 1 、螃蟹水开了蒸几分钟
• 2
  、大闸蟹一般蒸多久能熟?
• 3、大闸蟹一般蒸多少分钟为最佳
• 4 、大闸蟹是冷水蒸还是开水蒸,要几分钟
• 5
  、大闸蟹蒸多少分钟?

螃蟹水开了蒸几分钟

螃蟹开锅蒸15-20分钟就能熟 。但这个时间并不是绝对的 ，因为不同的人蒸螃蟹时的个人习惯不同
，以及螃蟹的大小也会存在差异
。3两以下的螃蟹要再继续蒸10分钟左右，3～4两重的要继续蒸12分钟左右 ，4两以上的应该继续蒸15分钟左右。

螃蟹通常在水开后继续蒸10～15分钟方可熟透 。螃蟹数量不同蒸煮的时间也会有所不同
，3两以下的螃蟹开水后需继续煮10▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍分钟时间，3～4两的螃蟹需继续蒸12分钟 ，4两以上的螃蟹需继续蒸15分钟时间
。

两以下的梭子蟹一般蒸锅烧开后要继续蒸10分钟左右，3～4两重的蒸12分钟左右
，4两以上的蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右 ，常见蒸法如下：准备材料：螃蟹2000克、食盐5大勺 、清水适量 。

三十分钟左右。在蒸螃蟹的时候
，先要将水烧开，水烧开的过程大约是十分钟左右 ，将水烧开之后
，还需要继续蒸20分钟左右螃蟹才能完全熟，所以前前后后蒸螃蟹要蒸三十分钟左右才能使螃蟹熟透
。如果螃蟹的个头较大或者螃蟹的数量较多的话 ，可以适当延长蒸螃蟹的时长
，但不建议蒸螃蟹前后时间加起来超过一小时。

大闸蟹一般蒸多久能熟?

1、到20分钟左右 。蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右
。不过蒸大闸蟹的时间，与大闸蟹的大小相关 ，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟即可
，4两的螃蟹水开后蒸12分钟，4两以上的螃蟹 ，就需要十五分钟左右，一般每多重一两
，时间就需延长两分钟。

2
、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟 。3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟 ，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟
。3两以下的螃蟹则蒸1▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍0分钟左右即可蒸熟
，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。

3、大闸蟹在水开后蒸15~20分钟熟，在家中蒸大闸蟹的时候 ，要把新鲜的大闸蟹清洗干净
，浸泡10分钟，用牙刷用力刷洗它的背部和腹部以及嘴部 ，把冲洗干净的螃蟹再浸泡10分钟
，然后蒸锅中放水，水开后蒸螃蟹即可 。

4 、一般半斤以上的螃蟹要蒸15分钟左右 ，六两左右的螃蟹要大火蒸18分钟才能彻底杀菌
，半斤以下的螃蟹，只需要在水烧开后蒸10分钟即可
。没有成熟的大闸蟹为青色 ，熟透之后的蟹壳是红色，在蟹壳颜色变红之后还需要继续蒸煮5~10分钟
，而最终辨别大闸蟹是否熟透还要看其蟹黄是否变红，蟹黄变红的才是熟透的。

大闸蟹一般蒸多少分钟为最佳

大闸蟹蒸的时间一般在10-15分钟左右 。因为大闸蟹生活在水里 ，容易被寄生虫寄生
，寄生虫不耐高温，用▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀死 ，而且不会导致蟹肉过老
。蒸煮螃蟹时
，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 。

大闸蟹蒸10~15分钟时间最好。体积小的大闸蟹一般蒸煮8分钟左右即可 ，体积稍大的大闸蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用
，如果要想将大闸蟹体内的细菌和寄生虫全部杀死的话，至少要蒸煮25-30分钟
。

大闸蟹生活在浅水区 ，很容易被携带细菌
，因此大闸蟹一定要彻底煮熟后再食用，一般10-15分钟即可 ，蒸得久了，大闸蟹的肉质会变柴
，口感会变差很多，因此时间到了就要立即关火
、端出食用。

-20分钟左右 清蒸大闸蟹 ，一般的在15-20分钟左右 。大闸蟹容易被寄生虫寄生
，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以泯灭所有寄生虫了 ，而且这个时候肉质刚刚好
，不会不熟或者太老
。大闸蟹一直是河鲜界的一大美味，这其中阳澄湖大闸蟹又是其中的佼佼者。

大闸蟹是冷水蒸还是开水蒸,要几分钟

1、蒸螃蟹放冷水 ，需要蒸20分钟
，具体操作步骤如下：将大闸蟹用清水冲净 。锅中放凉水烧开，将大闸蟹放入盘中后 ，再放入蒸锅内
。盖盖子大火蒸20分钟即可。将生姜切成丝状
，将醋倒入生姜中，并加入少许红糖 。掀开蟹盖 ，去掉蟹心 、蟹胃
、蟹腮、蟹肠即可蘸醋姜汁食用
。

2 、大闸蟹用冷水还是开水蒸 在蒸大闸蟹的时候，入锅的水是冷是热都无所谓。最重要的是
，捆绑好的大闸蟹一定要等水开了之后再下锅蒸 。在水开之后下锅的话，大闸蟹就会迅速变熟 ，这样就可以锁住蟹肉的鲜美味道
。同时
，热水下锅可以减少大闸蟹的腥味。

3
、锅里放入适量的清水，加入料酒进行去腥 ，再将螃蟹朝上放在蒸笼当中
，螃蟹的下面可以放上几片姜片和葱蒜，一般来说螃蟹只要蒸到15分钟就可以了 ，但是为了吃到最熟的螃蟹
，还是要多蒸几分钟，因为螃蟹是在淤泥当中生长的 ，可能会携带一些微生物
，所以在吃的时候一定要重视多煮熟 。

大闸蟹蒸多少分钟?

1、大闸蟹一般蒸15-20分钟左右能熟，具体时间与大闸蟹的大小和是否使用锅蒸有关。如果使用锅蒸 ，那么大闸蟹通常在水沸腾后需要蒸15-20分钟
。如果使用锅蒸，那么大闸蟹通常在水沸腾后需要蒸15-20分钟。需要注意的是
，大闸蟹的具体蒸制时间需要根据具体情况而定，不同大小的大闸蟹需要蒸的时间不同 。

2 、大闸蟹生活在浅水区 ，很容易被携带细菌
，因此大闸蟹一定要彻底煮熟后再食用，一般10-15分钟即可 ，蒸得久了
，大闸蟹的肉质会变柴，口感会变差很多 ，因此时间到了就要立即关火
、端出食用
。

3、大闸蟹蒸的时间一般在10-15分钟左右。因为大闸蟹生活在水里
，容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温 ，用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀死
，而且不会导致蟹肉过老 。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅 ，这样蟹腿才不易脱落
。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透。

4 、蒸大闸蟹是秋天最常见的一道美味，大闸蟹的味道鲜美
，还含有丰富的蛋白质、维生素
、矿物质，食用后有很不错的养生价值 。蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右
。在蒸大闸蟹的时候 ，一般来说是凉水下锅比较好
，大闸蟹的腿不会脱落，时间一定要把握好 ，一般的在15-20分钟左右。

关于大闸蟹蒸几分钟和大闸蟹蒸几分钟冷水还是热水的介绍到此就结束了
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