煮汤圆用冷水还是热水（煮汤圆用冷水还是热水煮）

彩虹养生网精选：

• 1、汤圆冷水下锅还是热水下锅
• 2 、汤圆是热水下锅还是冷水下锅
• 3、汤圆冷水煮还是热水煮
• 4
  、煮汤圆是热水还是冷水

汤圆冷水下锅还是热水下锅

1、煮汤圆用热水 。从超市买回来的汤圆大部分都是速冻汤圆 ，若用冷水煮煮的时间会更长，会导致汤圆变得很软
，口感很差。因为是速冻汤圆，若用100℃的开水可能会因为温差较大从而使汤圆破裂 ，所以煮汤圆时可以选择用60℃的热水
，开大火煮，然后等水开后再加入一勺凉水 ，大约十分钟就可以出锅了
。

2 、汤圆要热水煮。汤圆冷水下锅容易破皮
，还会出现汤圆粘到锅底的现象，热水下锅 ，随着水温升高
，汤圆外皮很快被烫熟，就不会破皮 ，所以汤圆要“沸水下锅
，文火煮” 。汤圆别称“汤团 ”
、“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一 ，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物
。

3、煮汤圆时，汤圆是热水放下去。汤圆外层是糯米粉制作的
，如果我们冷水下锅的话，在汤圆的外层就会不断的溶解 。煮出来的汤圆不只汤水浑浊 ，而且很有可能会露馅 、破裂
，甚至是融化变成一锅糊糊似得东西
。

4
、在烹煮汤圆时，应选择热水下锅。以下是详细的烹饪步骤： 首先 ，将锅中的水烧开
，然后轻轻放入汤圆 。开火前应避免水温过高，以免汤圆外皮破裂
。 若水已沸腾 ，应适当加入冷水
，以降低水温。在煮汤圆时，应轻柔地推动 ，避免用力搅拌
，以免汤圆破损 。汤圆浮至水面即表示已煮熟
。

5、煮汤圆用热水开水下。具体步骤如下 先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火 ，不要让水沸腾起来为宜 。如因见水沸腾起来了适当的加来点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动
，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

6 、汤圆是热水下锅
。汤圆的煮法：一：用旺火将水烧开 ，然后将汤圆下锅
，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下 ，不会粘锅底。二：汤圆入锅煮至浮起后
，要迅速改用小火，否则汤圆会不断翻滚 ，不仅容易破裂
，而且会因为受热不均，使得外熟内生 。

汤圆是热水下锅还是冷水下锅

煮汤圆用热水
。从超市买回来的汤圆大部分都是速冻汤圆 ，若用冷水煮煮的时间会更长
，会导致汤圆变得很软，口感很差。因为是速冻汤圆 ，若用100℃的开水可能会因为温差较大从而使汤圆破裂，所以煮汤圆时可以选择用60℃的热水
，开大火煮，然后等水开后再加入一勺凉水 ，大约十分钟就可以出锅了 。

首先
，煮汤圆有人冷水下锅，有人热水下锅 ，其实都不对
，如果凉▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍水下锅，煮的时间比较长 ，汤圆就会非常的软烂
。而开水下锅
，冷冻的汤圆一下子接触热水，冷热交替就容易使汤圆破皮露陷。

汤圆用热水煮 。汤圆正确的煮法：把水烧开后再下入汤圆 ，过程中用勺子背面推水
。等水沸起来以后转中小火
， 在锅中加入少量的凉水。十五分钟后把汤圆捞出即可 。总结如下：防止裂开的技巧：汤圆皮要像饺子皮一样，中间厚四周薄
。面皮放在虎口上 ，放上馅后用拇指和食指慢慢收紧。

汤圆要热水煮 。汤圆冷水下锅容易破皮，还会出现汤圆粘到锅底的现象
，热水下锅，随着水温升高 ，汤圆外皮很快被烫熟
，就不会破皮，所以汤圆要“沸水下锅 ，文火煮
”。汤圆别称“汤团”
、“浮元子 ”
，是汉族传统小吃的代表之一，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物
。

热水下锅。煮汤圆的步骤：第一步 ，将锅中注入600毫升左右的凉水
，盖上锅盖，中火烧至温热感即可 。第二步 ，揭开锅盖
，将1克的食盐放入锅中，拌匀 ，在水温二三十度的时候我们放入速冻的汤圆
。为什么要在这个时候就放入汤圆呢？因为速冻汤圆的温度很低，使其和水温度持平
，这时候才更容易使其熟透。

汤圆冷水煮还是热水煮

煮汤圆用热水 。从超市买回来的汤圆大部分都是速冻汤圆，若用冷水煮煮的时间会更长 ，会导致汤圆变得很软
，口感很差
。因为是速冻汤圆，若用100℃的开水可能会因为温差较大从而使汤圆破裂 ，所以煮汤圆时可以选择用60℃的热水
，开大火煮，然后等水开后再加入一勺凉水 ，大约十分钟就可以出锅了。

汤圆是热水下锅 。汤圆的煮法：一：用旺火将水烧开
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开 ，让汤圆旋转几下
，不会粘锅底
。二：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用小火 ，否则汤圆会不断翻滚，不仅容易破裂
，而且会因为受热不均，使得外熟内生。

其实最合适的办法 ，就是温水下锅煮汤圆
，锅中的水温不能过低，也不能过高 ，大概约80到90度左右 。就是锅里面有少许的气泡出现时
，下入冷冻汤圆
。这样汤圆▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍不会因为温差太大而破皮，也不会因为浸泡的时间长而露馅。

元宵要热水下锅 。先把水烧开 ，然后放下冰冻的汤圆然后改小火
，不要让水沸腾起来为宜。如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动 ，用力搅动汤圆就会破的
，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了
。

应该开水下锅。煮汤圆用冷水和热水下锅都是不好的，因为温度不够高的时候 ，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍米皮
，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象 ，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的
，因此煮汤圆的正确操作是开水下锅 。

煮汤圆是热水还是冷水

煮汤圆用热水
。从超市买回来的汤圆大部分都是速冻汤圆，若用冷水煮煮的时间会更长 ，会导致汤圆变得很软
，口感很差。因为是速冻汤圆，若用100℃的开水可能会因为温差较大从而使汤圆破裂 ，所以煮汤圆时可以选择用60℃的热水
，开大火煮，然后等水开后再加入一勺凉水 ，大约十分钟就可以出锅了 。

如果是现包的汤圆
，则建议开水下锅，现做的汤圆皮软 ，开水下锅后能迅速浮起，但是还是要点2次冷水▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，让皮和馅受热均匀，这样煮好的汤圆就不容易破皮
。

煮汤圆一般用热水 ，不宜用冷水煮
，要掌握沸水下，温火煮的方法 ，当汤圆下锅以后
，将火转小点，或者加入点冷水 ，让水保持一种似开非开的状态
，然后用勺子在锅中慢慢搅动，避免汤圆粘锅。煮汤圆不能用冷水 ，否则煮出来的汤圆要么就是夹生的
，要么就是糊的 。

煮汤圆用热水开水下
。具体步骤如下 先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火 ，不要让水沸腾起来为宜。如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动
，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了 。

煮汤圆时 ，汤圆是热水放下去
。汤圆外层是糯米粉制作的
，如果我们冷水下锅的话，在汤圆的外层就会不断的溶解。煮出来的汤圆不只汤水浑浊 ，而且很有可能会露馅 、破裂
，甚至是融化变成一锅糊糊似得东西 。

用热水煮汤圆。具体步骤如下：先把水烧开，然后放下汤圆再降火
。不要让水沸腾是明智的。如果水开了 ，适当加些冷水
，轻轻推汤圆，不要用力搅拌 。如果你用力搅动它们 ，它们就会破裂
。煮到它们浮在水面上
，就可以吃了。汤圆从冰箱里拿出来后不会很快融化 。