煮汤圆用冷水还是热水（煮汤圆用冷水还是热水团好）

彩虹养生网精选：

• 1 、汤圆用冷水还是热水煮
• 2
  、汤圆是冷水煮还是热水煮
• 3、汤圆冷水煮还是热水煮?

汤圆用冷水还是热水煮

煮汤圆用热水 。从超市买回来的汤圆大部分都是速冻汤圆 ，若用冷水煮煮的时间会更长
，会导致汤圆变得很软，口感很差
。因为是速冻汤圆 ，若用100℃的开水可能会因为温差较大从而使汤圆破裂，所以煮汤圆时可以选择用60℃的热水
，开大火煮，然后等水开后再加入一勺凉水 ，大约十分钟就可以出锅了。

汤圆是热水下锅 。汤圆的煮法：一：用旺火将水烧开
，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开 ，让汤圆旋转几下
，不会粘锅底。二：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用小火 ，否则汤圆会不断翻滚
，不仅容易破裂，而且会因为受热不均 ，使得外熟内生
。

煮汤圆时
，汤圆是热水放下去。汤圆外层是糯米粉制作的，如果我们冷水下锅的话 ，在汤圆的外层就会不断的溶解 。煮出来的汤圆不只汤水浑浊，而且很有可能会露馅 、破裂
，甚至是融化变成一锅糊糊似得东西
。

煮汤圆用热水开水下。具体步骤如下 先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火 ，不要让水沸腾起来为宜 。如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去
，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的 ，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了
。

汤圆应该热水下锅。首先
，热水下锅可以使汤圆迅速受热，外层不容易破裂 ，汤圆内的馅料也不容易漏出 。如果用冷水下锅
，汤圆在水中的时间会过长，导致外皮容易破裂 ，影响口感和美观
。其次
，热水下锅能更好地保持汤圆的形状。汤圆是用糯米制成的，具有一定的粘性 。

汤圆是冷水煮还是热水煮

煮汤圆用热水
。从超市买回来的汤圆大部分都是速冻汤圆 ，若用冷水煮煮的时间会更长，会导致汤圆变得很软
，口感很差。因为是速冻汤圆，若用100℃的开水可能会因为温差较大从而使汤圆破裂 ，所以煮汤圆时可以选择用60℃的热水
，开大火煮，然后等水开后再加入一勺凉水 ，大约十分钟就可以出锅了 。

其实最合适的办法
，就是温水下锅煮汤圆，锅中的水温不能过低 ，也不能过高
，大概约80到90度左右。就是锅▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍里面有少许的气泡出现时，下入冷冻汤圆
。这样汤圆不会因为温差太大而破皮 ，也不会因为浸泡的时间长而露馅。

汤圆是热水下锅 。汤圆的煮法：一：用旺火将水烧开
，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开 ，让汤圆旋转几下，不会粘锅底
。二：汤圆入锅煮至浮起后
，要迅速改用小火，否则汤圆▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍会不断翻滚 ，不仅容易破裂
，而且会因为受热不均，使得外熟内生。

元宵要热水下锅 。先把水烧开 ，然后放下冰冻的汤圆然后改小火
，不要让水沸腾起来为宜
。如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动 ，用力搅动汤圆就会破的
，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

应该开水下锅 。煮汤圆用冷水和热水下锅都是不好的，因为温度不够高的时候 ，冷冻过的汤圆
，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料 ，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的
，因此煮汤圆的正确操作是开水下锅
。

煮汤圆时，汤圆是热水放下去。汤圆外层是糯米粉制作的 ，如果我们冷水下锅的话
，在汤圆的外层就会不断的溶解 。煮出来的汤圆不只汤水浑浊，而且很有可能会露馅
、破裂 ，甚至是融化变成一锅糊糊似得东西
。

汤圆冷水煮还是热水煮?

1、煮汤圆用热水。从超市买回来的汤圆大部分都是速冻汤圆
，若用冷水煮煮的时间会更长，会导致汤圆变得很软 ，口感很差 。因为是速冻汤圆
，若用100℃的开水可能会因为温差较大从而使汤圆破裂，所以煮汤圆时可以选择用60℃的热水 ，开大火煮
，然后等水开后再加入一勺凉水，大约十分钟就可以出锅了。

2 、汤圆热水煮
。汤圆煮10分钟左右即可出锅 ，在煮的时候要开水下锅，这样煮出来的汤圆不易破裂。在煮之前需要提前解冻
，防止汤圆粘在一起 。汤圆煮开▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍后可以加半碗冷水再煮一次，这样能使煮出来的汤圆口感更加细腻
、有嚼劲
。汤圆 ，是中国汉族的代表小吃之一
，历史十分悠久。

3、煮汤圆时，汤圆是热水放下去 。汤圆外层是糯米粉制作的 ，如果我们冷水下锅的话
，在汤圆的外层就会不断的溶解
。煮出来的汤圆不只汤水浑浊，而且很有可能会露馅 、破裂 ，甚至是融化变成一锅糊糊似得东西。

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、煮汤圆用热水开水下 。具体步骤如下 先把水烧开
，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜
。如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去 ，轻轻的推动汤圆不要用力搅动
，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

5、汤圆冷水煮还是热水煮 根据情况决定 。如果是现包的汤圆 ，则建议开水下锅，现做的汤圆皮软
，开水下锅后能迅速浮起，但是还是要点2次冷水 ，让皮和馅受热均匀
，这样煮好的汤圆就不容易破皮
。

6 、热水 煮汤圆一般用热水，不宜用冷水煮 ，要掌握沸水下
，温火煮的方法，当汤圆下锅以后 ，将火转小点
，或者加入点冷水，让水保持一种似开非开的状态 ，然后用勺子在锅中慢慢搅动
，避免汤圆粘锅。煮汤圆不能用冷水，否则煮出来的汤圆要么就是夹生的 ，要么就是糊的 。