煮汤圆用冷水还是热水（煮汤圆用冷水还是热水下锅?）

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• 1、煮元宵应该是冷水下锅还是热水
• 2 、汤圆冷水煮还是热水煮
• 3
  、煮汤圆用冷水还是热水
• 4、煮汤圆是热水还是冷水
• 5 、汤圆冷水下锅还是热水下锅?

煮元宵应该是冷水下锅还是热水

元宵要热水下锅 。先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火 ，不要让水沸腾起来为宜
。如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去
，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的 ，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

热水 。煮汤圆一定要用开水
。因为如果将汤圆过早下锅
，汤圆会极易融开。好好的一锅汤圆，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍煮成一锅粥 ，所以汤圆一定要水开下锅
，用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅 ，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下
，就不粘锅底 。煮汤圆技巧 轻轻捏
。

元宵是热水下锅。如果冷水下锅，温度过低 ，元宵无法迅速凝结表面的糯米皮
，很容易粘锅破裂，影响元宵的卖相和口感 。因此用热水下锅 ，锅中水沸腾起来
，适当加点凉水下去，轻轻推动元宵 ，煮到元宵浮在水面上即可食用。元宵是热水下锅
。

应该开水下锅。煮汤圆用冷水和热水下锅都是不好的
，因为温度不够高的时候，冷冻过的汤圆 ，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮
，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂
、露馅的现象 ，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的，因此煮汤圆的正确操作是开水下锅 。

汤圆冷水煮还是热水煮

1、煮汤圆用热水
。从超市买回来的汤圆大部分都是速冻汤圆
，若用冷水煮煮的时间会更长，会导致汤圆变得很软 ，口感很差。因为是速冻汤圆
，若用100℃的开水可能会因为温差较大从而使汤圆破裂，所以煮汤圆时可以选择用60℃的热水 ，开大火煮
，然后等水开后再加入一勺凉水，大约十分钟就可以出锅了 。

2 、汤圆是热水下锅
。汤圆的煮▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍法：一：用旺火将水烧开 ，然后将汤圆下锅
，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下 ，不会粘锅底。二：汤圆入锅煮至浮起后
，要迅速改用小火，否则汤圆会不断翻滚 ，不仅容易破裂，而且会因为受热不均
，使得外熟内生 。

3
、其实最合适的办法，就是温水下锅煮汤圆 ，锅中的水温不能过低
，也不能过高，大概约80到90度左右
。就是锅里面有少许的气泡出现时 ，下入冷冻汤圆。这样汤圆不会因为温差太大而破皮
，也不会因为浸泡的时间长而露馅 。

4、元宵要热水下锅
。先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火 ，不要让水沸腾起▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍来为宜。如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去
，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的 ，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了 。

煮汤圆用冷水还是热水

煮汤圆一般是用热水
，不宜冷水煮。煮速冻汤圆，若直接将汤圆放入开水中 ，结果就会外熟内生
。煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法
，当汤圆下入锅以后，将火转小点 ，或者加入有点冷水
，让水保持一种似开又非开的状态。

汤圆热水煮 。主料：汤圆400g
。辅料：水适量。水煮汤圆的做法 买的花生馅汤圆一袋 。打开包装
。锅中烧水，水开后将汤圆下锅。煮的过程中要经常搅动汤圆 ，防止沾锅 。煮大约13-15分钟左右
，待汤圆全部浮在上边，就煮好了
。捞出装碗即可。

反复点水煮至汤圆完全漂浮后 ，约七分钟即可出锅 。 煮好的汤圆不要用漏勺捞
，因其容易破坏汤圆完整性，最好用勺子慢慢盛出
。 如果是冷冻汤圆 ，最好等锅中水煮沸后
，再倒入凉水，降低温度 ，防止汤圆破裂。 汤圆煮制时，应使用温水
，避免冷水易煮破 、热水易煮沸的问题 。

用热水煮汤圆。具体步骤如下：先把水烧开，然后放下汤圆再降火
。不要让水沸腾是明智的。如果水开了 ，适当加些冷水
，轻轻推汤圆，不要用力搅拌 。如果你用力搅动它们 ，它们就会破裂
。煮到它们浮在水面上
，就可以吃了。汤圆从冰箱里拿出来后不会很快融化 。

煮汤圆是热水还是冷水

1、煮汤圆用热水
。从超市买回来的汤圆大部分都是速冻汤圆，若用冷水煮煮的时间会更长 ，会导致汤圆变得很软
，口感很差。因为是速冻汤圆，若用100℃的开水可能会因为温差较大从而使汤圆破裂 ，所以煮汤圆时可以选择用60℃的热水
，开大火煮，然后等水开后再加入一勺凉水 ，大约十分钟就可以出锅了 。

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、煮汤圆用热水开水下
。具体步骤如下 先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火
，不要让水沸腾起来为宜。如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动 ，用力搅动汤圆就会破的
，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了 。

3、煮汤圆一般用▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍热水，不宜用冷水煮 ，要掌握沸水下
，温火煮的方法，当汤圆下锅以后 ，将火转小点
，或者加入点冷水，让水保持一种似开非开的状态 ，然后用勺子在锅中慢慢搅动
，避免汤圆粘锅
。煮汤圆不能用冷水，否则煮出来的汤圆要么就是夹生的 ，要么就是糊的。

4 、煮汤圆用热水，不宜用冷水煮 。当汤圆下锅以后
，将火转小点，或者加入点冷水 ，让水保持一种似开非开的状态
，用勺子在锅中慢慢搅动，避免汤圆粘锅。煮汤圆不能用冷水 ，否则煮出来的汤圆要么就是夹生的
，要么就是糊的
。

汤圆冷水下锅还是热水下锅?

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、煮汤圆用热水。从超市买回来的汤圆大部分都是速冻汤圆，若用冷水煮煮的时间会更长 ，会导致汤圆变得很软
，口感很差 。因为是速冻汤圆，若用100℃的开水可能会因为温差较大从而使汤圆破裂 ，所以煮汤圆时可以选择用60℃的热水
，开▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍大火煮，然后等水开后再加入一勺凉水 ，大约十分钟就可以出锅了
。

2、汤圆要热水煮。汤圆冷水下锅容易破皮，还会出现汤圆粘到锅底的现象
，热水下锅，随着水温升高 ，汤圆外皮很快被烫熟
，就不会破皮，所以汤圆要“沸水下锅 ，文火煮 ” 。汤圆别称“汤团
” 、“浮元子”
，是汉族传统小吃的代表之一，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物
。

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、煮汤圆要热水下锅 ，热水下锅煮出来的汤圆完整度会更好
，口感也会更加劲道、软糯。冷冻的汤圆冷水下锅，这其实是一个慢慢化冻的过程 ，等汤圆化完冻到煮熟
，中间的时间跨度太长，前期很容易把汤圆泡烂 、即便是不烂也会变形 ，后期又会因为糯米皮的过度糊化而粘连导致破皮 。

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、冷水下锅最好了 如果热水的话也是可以的，买的那种汤圆的话冷水热水下锅煮开都不会裂开了 
。